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胡麻油的提取方法有哪些?

更新时间:2023-03-25 15:56:24 阅读: 评论:0

胡麻油在古代就有了,不过那会儿主要是在西北的少数民族地区,到现在胡麻油依然备受很多人的喜欢,而且胡麻油对于人体的功效和好处也有很多,下面小编给大家分享一下胡麻油的一些提取方法。

胡麻油提取方法主要有压榨法(包括热榨和冷榨)和溶剂浸出法。

高温压榨即热榨的温度一般是120℃,这种高温条件严重地破坏了胡麻中的营养成分,特别是不饱和脂肪酸加热后可以变成饱和脂肪酸,长期食用不但会引起肥胖,还会使胆固醇升高,引类似爱情歌词起动脉硬化、高血压和心血管病,对人体嫦娥五号着陆直播健康存在很大潜在危害。

浸出法是采用溶剂油(6号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后进行高温(260℃)提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成。虽然出油率高,生产成本低,但260℃高温精炼工艺损失了天然植物油的原汁原味,脂溶性维生素也受到极大破坏,同时溶剂残留对人体健康直接造成不良影响。

热榨法和溶剂浸出法均涉及在制油过程中许多蛋白质、维生素、微量元素等营养成分被破上海特色坏,营养损失很大的缺陷。目前胡麻油多采用低温冷榨技术,不经高温蒸炒,极大降低了对胡麻营养成分的破坏,确保了各种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸的完整保留,从而最大程度地保持了亚麻油的营养成分和天突然头晕是怎么回事然风味。

胡麻油虽然有两种的提取方法,不过现在的胡麻油生产工艺多采用的是浸出法,也就是经过六脱感冒吃啥好的工艺加工成的,这种提取方法相对出油率高,成本也比较低,是当下比较受欢迎的胡麻油提取方式。

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标签:胡麻   高温   不饱和   脂肪酸
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