亚油酸的主要功效体现在预防心血管疾病上。现代生活中,老年人活动和能量消耗减少,吃的食物精细而油脂含量过高,容易诱发心血管疾病。那么,亚油酸是什么呢?下面就让https://www.nc005.com/小编来介绍一下吧!
亚油酸是什么?
亚油酸,一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
动物脂肪中的含量一般较低,如牛油为1.8%,猪油为6%;若干种植物油中含量较高,如花生油为26%屡见不鲜的意思,豆油为57爸爸去哪儿主题曲歌词分配.5%,菜油为15.8%。亚油酸为无色油状液体。熔点-5℃,化工版《实用化学手册》介绍的熔点数据是-9.5轻化工程℃,沸点229~230℃(2.13KPa),相对密度0.9022 (20/4℃)。不溶于水,溶于乙醚、氯仿等有机溶剂中。在空气中易发生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时,转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八(碳)烯酸和油酸,进一步氢化变成硬脂酸。亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一,并可用作乳化剂等表面活性剂。在医药解酒的水果有哪些上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。其铝盐可用于制造油漆、涂料等。
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本文发布于:2023-04-05 18:48:57,感谢您对本站的认可!
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