单饼

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潍坊方言是汉语圈儿里的一个重要的组成部分，具有鲜明的地域特色。我经常将潍坊的方言土语与其它地

方的方言及普通话进行比较，也就琢磨出它的一些道道儿。

任何一种语言都不外乎由语音、词汇和语法这三部分组成，当然方言也毫不例外。潍坊方言已有几千年

的发展历史，在这漫长的发展过程中，由于受各种因素的影响，它在这三个方面都形成了它自己的特点。

从语音这个角度来看，潍坊方言声、韵母与调类都全，但是，某些语音虽然有实在的意义也被普遍地应

用，却没有相应的词汇与之对应，如，“en”在潍坊方言中表示“你的”的意思，但在普通话中却找不到对应的

词语。而且，在潍坊方言的语音中，调值普遍地被抬高了，变调也很利害，以致于很多音的音调都变成了

去声，所以潍坊人说话叫人听起来有一种铿铿锵锵的感觉。

从语法这个角度来看，潍坊方言亦有自已的独到之处，这一点突出表现在潍坊方言的词序和一些特殊的

句式上。比如，“我不如他胖”这句话在潍坊方言中是“俺赶不上他胖”或者是“俺不yan他胖”；而普通话中的“行

不行”在潍坊方言中则是“中啊吧”。

在词汇方面，潍坊方言的特殊性就更明显了，它有许多普通话和其它方言中所没有的词儿，在日常的生

活中发挥着不能或缺的作用。在潍坊方言中有许多独到的名词，如，“蛤蟆蝌索子”指的是蝌蚪，“姐了龟儿”

指的是蝉的幼虫，“檐眠乎子”指的是蝙蝠，对于布谷鸟，枣庄人叫“烧香摆供”，曲阜人叫“张三拐古”，临清

人叫“光棍儿夺锄”，而潍坊人则叫“光棍多怵儿”。在《现代汉语词典》上，醭指的是醋、酱油等表面生出的

白色的霉，而在潍坊方言中，它却是指用在案板（切菜或和面等用的木板）上防止和上的面或正做的面食

粘住的面粉。在潍坊就有一种饼中间夹着面醭，被称作邋遢饼。为什么起这么一个名字呢？在潍坊方言中，

尘土就是醭的引申义，一个人邋里邋遢，指的是做事拖泥带水，走起路来不利落，背后醭土飞扬，这种情

形就类似于吃邋遢饼，一边吃，一边从饼里向外掉面醭，所以叫它邋遢饼，就再好不过了。

潍坊方言中也有一些独特的动词。如，表达养育这个意思潍坊方言用的是把插、拉扯、养活这几个

词语。在“en娘把插你长得这么大，不容易啊”这句话中，把插就是这个意思。依赖这个词在潍坊方言中也

经常用得着。在《汉语成语字典》中这个词条下有两项解释：①依靠别的人或事物而不能自立或自给；②

指各个事物或现象互为条件而不可分割。但在潍坊方言中这个词根本不是这样，它指的是使人感到恶心的

意思，如，“en爹竟说出了这种话，真依赖人”。潍坊方言中有一些起修饰作用的词汇也很有特点。比如用

在形容词前边的“奇”指的是很、非常的意思。在潍坊人的日常生活中，“奇好”、“奇窝囊”、“奇俊”等等是经

常挂在口头上的。还有用在形容词后的，比如“不拉唧”，它表示的是程度的深浅，“酸不拉唧”就是有点酸的

意思。潍坊方言也有一些特殊的代词，如“张”与“囊”，它们分别是这样与那样的合音，表示这样与那样的意

思。而在别人夸奖你时，你说“囊好了”则表示如果是那样就好了的意思，这句话含有谦虚的意味。潍坊方

言还有一些特殊的词缀，比如潍坊人表示上边儿、下边儿的意思用的是“上掰”、“下掰”这样的词汇，“掰”在

这里就是一个典型的词缀。

当然潍坊方言是很丰富的，远远不只是我在这里所谈到的这些。潍坊方言作为一种独特的语言文化，值

得我们深入的探讨与研究

潍坊方言属于北方语言（普通话的基础）中齐鲁方言的一个分支，其本身还有细的分支，比如潍坊中部

地区方言、青州方言、安丘方言、临朐方言等。

正如广东、福建一带的方言一样，潍坊方言也是大多来源于古代汉语。但潍坊方言有着自己的特色。比如

合音词：

张——这样。举例：张勃！=就这样吧！

娘——那样。举例：娘不行！=那不可以。

白——不要。举例：白吃生东西=不要吃生东西。

甭——不用。举例：甭去=不用去。

下面列举另外一些与普通话差别较大的潍坊方言，以供来潍朋友参考：

奇——很（城区）。举例：奇好=很好。

揍——做，打。举例：揍饭=做饭

揍戏——故意做给人看，装模作样

无弄——糊弄

老——骗。举例：白老人！=不要骗人！

耳——理（潍城）。举例：白耳他=不要理他。

母——没

母个——没有。

决——大骂

凶——脾气坏。多指男子。

扣——脾气暴躁，伶牙俐齿，得理不饶人。多指女子

拔轱辘——摔跤，有时比喻双方动手。

抡皮捶——动手打架。

矢张——大惊小怪

草鸡毛——着急、惊慌失措

白瞪眼——没有办法、干着急、死去

俩眼蹬得一样大——没有办法

瞎——除了指眼睛看见，更多指东西变坏。

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贝——白白地

顿——懂

刚——很

刚获——很多

害渴——口渴

孝纯——孝顺

耍儿——办法、招数、城府、能力。举例：没耍儿=没有实际能力。

街孩子——缺乏教养、不务正业的人。举例：街孩子耍儿=半无赖行为。

架儿——样子（贬义）、面目。举例：看你个架儿=看你那副样子！

癖儿——坏习惯

治不得——没有办法，解决不了，坚持不住

捞不着——得不到，做不成，没有时间。

龙过——有时间，有空。举例：我不龙过=我没有时间。

沾——太。举例：沾贱=太便宜

段——追赶（临朐）。

享着——很（安丘）。举例：享着好=很好

时间节令

今们儿--今天早晨--明天后日--后天外后儿--大后天夜来---昨天头晌--上午白啊--白天清清起来--早

晨下行--下午晌午头里--中午年五更--春节天亮前年除儿--除夕大尽--农历大月小尽--农历小月

天文地理

月明--月亮月妈妈儿--月亮刮拉--霹雳雪巴拉子--霰雪埝儿--地方冻冻流子--冰锥醭土--尘土风嘎拉--

逢风预兆的日月晕雨嘎拉--下雨预兆的日晕当街--街油漆路--柏油路邻十百家--邻居

农事植物

上坡--到田野干农活抓地--刨地秧地瓜--栽地瓜秧棒锤--玉米婆婆腚--蒲公英种石榴--石榴洋柿子--西

红柿地蛋--土豆剜苗子--间苗

动物

马虎--狼檐片虎子--蝙蝠长虫--蛇蚁蛘--蚂蚁叫咬子--蝈蝈山草驴--（类似蝈蝈的蚂蚱，长翅，会飞）扁

对--鸭子蝎虎子--壁虎马批--水蛭果早--蟑螂破鞋底--百足虫哈蟆果决子--蝌蚪绝猪--专门交配的公猪

黄瓜多虫--布谷鸟

房舍器物

当天井--院子门垫提子--院门下的板当门--室内地面棉条--床单饭屋--厨房依北墙--院里的屏风墙茅房

儿--厕所担杖--担水的扁担

人品称谓厮孩子--骂人庄户--农民家里--妻子连梗--连襟窑匠--建筑工外头--丈夫箍炉子--锔锅碗

的老爷--外祖父带犊子--后妻带来的孩子老娘--外祖母

身体疾病

脖勒颈--后脖颈脚脖子--脚踝刺挠--疼痛的氧页拉盖--额头闹腮胡子--络腮胡子眼弹子--眼珠子发我--

外伤发炎痨病--肺病、气管炎鼻子--鼻子、鼻涕羊羔子疯--癫痫长疙渣--结痂火连疮--霍乱锅腰子--驼

背

服饰饮食

围脖子--围巾饽饽--圆形馒头单饼--烙的薄饼面汤--面条大油--猪油包子--饺子豆枕--枕头糊民子--

窝窝头邓末子--用菜与豆面做的饭食

生活交往红白事

饥困--饿了闯门儿--串门儿白公事--丧事困觉--睡觉打仗--吵架切哈--躺下老婆嘴--拨弄是非、背后议

论人五七--人死后35天的纪念畜人，鲁人--骗人林地--坟地喜公事--结婚百日--人死后100天的纪念

动作性状

掴--用手触动估堆着--蹲着鼓拥--蠕动拽--扔木量--估计烦气--讨厌不糙--不错歪快着--斜躺着拔--把

食物放在冷水里烧包--骄傲

称代方位数量

恁--你们当中间儿--中间刚着伙--很多个怎--咱们上边儿--上边张--这样东边儿--东边娘--那样仨--三

个咋--怎么几啊--什么时候

其他

刚--很、刚多（很多）刚--极、非常、刚多（非常多）险后啊--差一点儿上--向、到、上前走，上

济南当不住--说不定迭当的--来不及啊