肉丝

尖椒肉丝的做法

家常菜的特点就是要吃出家的味道，我们只需要简单朴素的食材，简

单的做法不需要太高深的厨艺就能做出来的菜肴，例如尖椒肉丝就是一道

经典的家常菜，尖椒，肉丝简单易得，搭配合理，无论是颜色的搭配还是

营养的配置都是很合理的，所以我们可以学习这道家常菜的做法。

尖椒肉丝不但好看好吃，而且还可以吃出健康来呢，这就是家常菜的

另外一个特点，食疗的功效，尖椒肉丝有预防癌症和解热等方面的功效呢。

制作过程

1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝，

葱姜切末。

2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。

3、将锅中油烧热，下葱姜句读之不知 爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，

待快熟时加动物馒头 入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

注意事项

尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要

快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣

又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善

怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代

谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维拌白菜丝 生素C，可以控制心脏病及冠状

动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾

病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄

生虫。

解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，

因此具有较强的解热镇痛作用。高尔夫视频

2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有

关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生

率。

3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的海南高考分数线 香辣味能刺激黑社会图片 唾液和胃液的分泌，

增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化!

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体

内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛

门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

上文我们介绍了家常菜的特点，我们也重点介绍了一道非常经典的家

常菜尖椒肉丝，菜尖椒肉丝不但容易做并且非常好吃，菜尖椒肉丝能起到

预防癌症，增加我们的食欲，减肥瘦身，解热等方面的功效，所以菜尖椒

肉丝的做法值得一学。