丽江腊排骨

大理丽江饮食文化有哪些

云南丽江饮食文化

1、鸡豆凉粉

这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的

一种食物，鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可

以炒或者煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。

鸡豆凉粉

2、米灌肠

其实原料哪里都有，只是这里的做法别的没有。年前家家户户都

大势杀年猪，杀猪当天把猪血伴着米，灌入洗干净的猪大肠里面，然

后再煮熟，可以留着想吃的时候就吃一点，吃的时候一般是切片蒸或

者油炸。

米灌肠

丽江古楼

3丽江粑粑

原料是面粉、火腿等做成的饼，不用添加防腐剂，保存时间也挺

长。以前马帮的时候，一出去就是几个月，大家就带些这样的粑粑路

上吃。

4、蜜饯

很多品种的水果，用糖研制而成，味道不错。古城五一街有一

家很不错的，现在在新城百信商场对面也有一家。

5、三啤酒品牌排行 文鱼

活水养殖，鱼肉生吃，鱼骨熬汤，肉质嫩滑、汤味鲜美。花马街

有两家三文鱼店，最低价38一斤。

6、黑山羊

也算丽江的一个特色了，主要集中在金凯广场旁边，属于火锅。

一种具有丽江特色的做法是：鱼羊鲜，其结合鱼的腥味和羊的膻味，

两种油脂的有机结合，使鲜味达到了极致，其亮白爽口的汤汁和鲜嫩

细腻的肉质，是一种难得的美食。可以在蒲济黑山羊店吃到最正宗的

鱼羊鲜。

7、洋芋鸡

特有的高原洋芋，配上肉老是梦见前男友 质较好的土鸡，适合大众口味。丽江唯

一一家最正宗的太安洋芋鸡，有两个店，花马街中段和象山市场斜对

面。

8、野生菌

高原盛产野生菌，什么松茸，鸡枞，牛肝菌等等一应俱全。古城

新义街入口樱花屋野菌园，野生菌口感大多较好，适合大众口味。原核细胞

9、过桥米线

丽江承接有云南香、淡、雅的品质，更增加了本地特有的纳西风

味。古城入口桥香园或者古城兰花街的过桥米线都不错;

10、川味火锅

花马街德庄;持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。写景作文600字

11、高档中餐厅

中国味道，湘菜和川菜为主，也融入了一些本地特色菜;

12、纳西烤鱼、纳西烤肉

实际基本都是油炸的，很多中餐厅都有;

13、云南火腿

很多餐馆证件图片 可以吃到，五一街的原味纳西是本地人开的，用料很多

都是自己农村老家拿过来，很是地道;

14、腊排骨

集中在象山市场和金凯广场，其实口味大同小异，比较推荐阿哩

哩腊排骨店和蒲济黑山羊1到12月的英语 店(其羊肉和腊排骨相互融合的相得益彰的

效果);

15、牦牛肉

也许你只知道香格里拉有牦牛肉火锅，可是我要告诉你，阿拉丁

旅游为了方便客人，每天从香格里拉运回新鲜牦牛肉，加工成火锅，

地址就在阿拉丁总部向东300米;

16、家常中餐

三家村旁老四川。持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。

17、特色私房菜

厨娘餐厅，古城新义街。持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。

18、肯德基

推荐他是因为很多外地朋友会觉得本地口味不太适合，所以这个

是适合大众口味的，地方也好找，就在离家古城北面入口大水车附近;

19、德庄/秦妈火锅，都是重庆引进的川味火锅，有辣的和不辣

的，也比较适合大众口味。

云南丽江的特色饮食餐馆

【盛火煻餐厅】

地址：丽江盛火煻位于丽江市工商小区旁，依山傍水，现是丽江

古城周边最大的火塘式餐厅，占地20于亩，餐厅内设有丽江原生态

雪桃园。

特色卖点：盛火煻以纳西传统火锅为主，炭火居中的餐桌替代了

传统餐桌，火锅用炭火加热烹制食物。餐饮器皿全部是云南土陶成都免费旅游景点 器皿，

带给顾客聚丽江火塘氛围和传统餐饮吃喝为一体的创新餐饮体验，同

时兼顾团体商务餐饮服务。提供正宗的牦牛肉、纳西土鸡、野山菌，

他是丽江为数不多的餐厅之一。

【纳西饮食文化城】

地址：位于福慧路民航售票大厅往前约200米处

以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合,

让游客在品尝纳西族各种风味佳肴的同时，尽领民族歌舞之真韵，是

丽江唯一的一家歌舞伴餐饮食店。

【顺水楼】

地址：百水坊路80号，大石桥顺水而下60米

招牌菜：豆豉烤鱼

老板是个当地的纳西人，菜做的的确不错，纳西本地菜也做的不

错，而且价格也比较实惠，相对古城里的餐馆不知好多少倍。豆豉烤

鱼是顺水楼的招牌菜，关于家的歌 严重推荐。其它的可以尝尝纳西菜，胆子大的

人可以尝尝水蜻蜓和竹虫。顺水楼的环境相对比较幽雅，临窗靠河，

可以边吃边看河里游走的人以及街上游走的人。

【樱花美食广场】

地址：丽江古城关门口

一个美食的广场，一个美若樱花的暖屋，它有特色，它具有品味，

店内有招牌菜：木府欢腾雪山羊，羊肚菌炖土鸡，纳西烤肉，鸡豆凉

粉，纳西米肠等，请各位远方的朋友来这里欢聚，来这里感受一下美

若樱花却胜似樱花的美食吧。樱花美食广场位于七一街印象古城广场

文苑对面。有650个餐位。可供朋友们欣赏丽江的柔软时光

特色美食推荐：

【过桥米线】：虽然不是丽江特产，但是这家的味道酸是正宗了。

不要再古城吃，要到副慧路，丽江宾馆门口的桥之情正宗蒙自过桥米

线店吃。

【鸡豆凉粉】：小巷子里面，纳西大妈汀读音 、老太太做的，油炸的，凉

拌的，随你口味。要是你有运气找到石鼓凉粉那就算你发了，是最好

吃的一种哦!

：百岁桥过去一个巷子里面，很小很偏僻的一个门脸，很远就能

闻到很浓郁的甜香味，银耳蜜饯，茄子蜜饯，还有青椒的，很和蔼的

一对纳西老夫妇在卖，仅此一家!

【烧饵块】：有小贩推着三轮车在买，很好吃，很上火!

古城主街道上的饭馆都贵，味道还不好。推荐新城几个我比较爱

吃的餐馆：七星街老四川江湖菜，七星街华都商贸城老丽江菜馆，昌

洛河盐帮菜馆，电影城四川老乡开的酸辣鱼菜馆。回餐推荐东干河佳

佳、星星回族餐馆，这两家非常棒!

【吉利铺小吃】：新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉，黄豆面，凉面，

米线，米灌肠等丽江特色小吃，特别推荐他家的卤鸡爪。的人