冬菜的做法

烹饪菜品的制作方法有什么

烹饪不会?做菜不会?别怕，从零开始做起，从基础做起，小编教

你各种菜品的制作方法留学申请书 ，跟小编一起学学吧。以下是店铺为你整理的

菜品的制作方法，希望能帮到你。

烹饪菜谱：虾冬菜砂锅粥

本文用到的食材有:虾大米基围虾

食材

主料冷饭100g;基围虾10个;冬菜20g

辅料香菜适量;葱1根;香油1大勺

步骤

1.基围虾去头、去虾线、背部划刀。

2.香菜切碎、冬菜浸泡半小时沥干水待用。

3.把米捏碎倒进砂锅，加适量的水，滴几滴香油，盖上盖子，中

火慢熬。

4.粥微开时，打开盖子，小火熬至粘稠后加入冬菜煮5分钟，边煮

边用筷子搅拌均匀。

5.把基围虾放入，用筷子搅拌。

6.虾身变红卷曲时，放入鸡精、香菜和葱调味，拌匀，关火。

虾的烹饪技巧

1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，

以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好的虾

再清洗一下待用。

2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食

用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

好吃又下饭的虾冬菜砂锅粥就这样做好了，但是你还要骄傲的告

诉家人：这道虾冬菜砂锅粥还具备、和的神奇功效哦，是不是真的很

神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。

烹饪菜谱：蒜香秋葵

本文用到的食材有:黄酒黄秋葵辣椒

辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒，

食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水;寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，

肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗。这些都是辣椒的药用价值，辣椒其实

我们最常见的就是做配料，它可以调增食物的味道，增加人们的食欲，

所以大家是可以适当的食用的。

难度：切墩(初级);时间：10~30分钟;

主料:秋葵适量;大蒜8颗;炸花生米1小把;味极鲜适量;盐1小勺;

蒜香秋葵的做法步骤

1.秋葵洗净去头，不要切透哦

2.水烧开之后放入秋葵，影子跟读 30秒左右即可，时间太长影响色泽!捞出

秋葵马上过凉水

3.焯水的时候加一点盐这样颜色很好看

4.将备好的炸花生米，大蒜捣碎!加入味达美调味!

5.秋葵对半切开装盘!

小贴士

焯水的时候3保安工作内容 0秒就可以，水变绿马上捞出过凉水，时间太长颜色

就不好了!

黄酒的保存

黄酒存放时间久了变酸，怎么预防黄酒变酸?

1、在酒里放几颗黑枣或红枣，可确保黄酒保持较长时间不变酸，

而且使酒味更醇;

2、黄酒颜色一般为淡黄，清澈中略有透明感，贮存时间越长，颜

色越深，质量就越好;

3、黄酒营养密封、存放在阴凉通风处，并盖好盖，防止受热变质，

或因其中挥发油成分挥发而降低质量;

至此，这道热气腾腾的蒜香秋葵就做好了，这道美食不但色香味

俱全，工作个人鉴定 更有舒筋活血、美容抗衰老和促进食欲的作用，对我们的健康

非常有益，还等什么?让我们动起手来吧。

烹饪菜谱：豉油鸡翅

本文用到的食材有:鸡翅鸡汁酱油

鸡翅富含蛋白质，慢火熬制能生成胶质蛋白，对美容养颜有很好

的作用。

做法：

1.鸡翅洗净，两面各划两刀。

2.豆豉切成末。

3.将调味放入鸡翅中，用一半的豆豉末。

4.拌匀腌制半小时。

5.半小时后，鸡翅放入蒸锅中，水开后蒸半小时。

6.蒸鸡翅的过程中，准备好青红椒末，蒜末。

7.鸡翅蒸好后，锅里放适量的油，烧热后，放入豆豉末、蒜末炒

香，再放入青红椒末，翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。

8.淋在鸡翅上即可。

豉油鸡翅做法小贴士

1、将鸡翅两面各划两刀，是为了让鸡翅更入味。

2、直接蒸好的鸡翅已经很美味，我最后再淋入炒香的豆豉，是让

了让豉香味更浓郁。

酱油的营养价值

酱油的成分比较复杂，它里面除食盐的成分外，还有多种氨基酸、

糖刘邦一生简介 类、有机酸、色素及香料成分，特别是酱油中含有一些人体不能合

成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色

素，可以说是营养乌苏多种多样啊!

好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的豉油鸡翅做好啦。

这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备补肾精、强身健体老板鱼的做法 和美容的

功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好

处，还等什么?快跟我们做起来吧!

烹饪菜谱：甜豆炒鲜贝

本文用到的食材有:鲜贝淀粉料酒

主料:甜豆(豌豆)适量鲜贝肉适量

辅料:料酒适量干淀粉适量盐适量水淀粉适量

甜豆炒鲜贝的做法步骤

1.准备材料，豌豆洗净。

2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。

3.锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。

4.锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开

5.加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入

烫过的豌豆粒。

6.加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个

薄薄的芡汁即可出锅。

小贴士

1.这是个快手菜，鲜贝受热时间不宜过长，否则就炒老了，还会

缩的变很小个。

2.豌豆事先开水烫一下，这样就可以减少在锅中炒的时间。豌豆

同样不宜长时间烧煮，越煮越硬，只有快速烹饪才能保持豌豆的鲜嫩。

3.水淀粉不要多，能把锅中的汤汁收的稍微有点厚度，可以轻薄

的包裹在食材表面即可。

4.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，

以免鲜味反失.

虾的烹饪技巧

1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，

以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好营理 的虾

再清洗一下待用。

2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食

用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

虽然你现在学已经会了这道甜豆炒鲜贝的做法，但是我想你不知

道的是：这道菜还具备、和的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱

的人，也把健康带给我们爱的人吧。