荠荠菜

荠菜花的知识大全最新

昨天路过一片田地，突然想起了自己小时后跟着妈妈在麦地里挖

荠菜的场景，这个季节荠菜还没有开花最好吃，再过些天可能就不好

吃了。下面是小编为大家整理的关于荠菜花的知识大全，希望对您有

所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

散叶荠菜：

又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄，叶缘羽状缺倒圆角 刻

深，绿早餐水果 色，抗帮扶措施 寒力中等，耐热力强，抽薹晚，适于春秋两季栽培、品

质优良，香气较浓，味极鲜美，但产量低，栽培少。

【药用价值】

荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪感恩母爱 0.4克，碳水化

合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫

克，维变成用英语怎么说 生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维

生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维

生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃

消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗

痢疾、水肿、淋病、乳糜尿人生感言经典短句 、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿

疼等。《名医别录》载"主利肝气，和中。"《日用本草》载"凉肝明目。

"《本草纲目》载"明目，益胃。"中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋

病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。

用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、

目赤肿疼等。

【营养价值】

1.荠菜斯巴达人灭绝了吗 的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。

2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人唐朝书法家 体

所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。

荠菜的食用效果

1.预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化

道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，

从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、

肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治

疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及

肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜的食用禁忌

吃荠菜要注意以下几点：

首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购

轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

第二，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使

颜色变黄。

第三，荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

第四，体质虚寒者不能食用荠菜。

最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香

味。

【中医选方】

药方详情

①治痢疾

荠菜二两。水煎服。(《广西中草药》)

②治阳症水肿

荠菜根一两，车前草一两。水煎服。(《广西中草药》)

③治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊

甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，

陈皮汤嚼下。(《三因方》葶苈大丸)

④治内伤吐血

荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。(《湖南药物志》)

⑤治崩漏皇帝小说 及月经过多

荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。(《广西中草药》)

⑥治暴赤眼、疼痛碜涩

荠菜根，捣绞取汁，以点目中。(《圣惠方》)

⑦治眼生翳膜

荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗

眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，(《圣济总录》)