鸡蛋蒸糕

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怎么蒸鸡蛋糕味道好？

现在很多人在感冒发烧期间或者是生病期间，大家都喜欢吃

一些清淡的食物，蒸鸡蛋糕是比较常见的一道美食，香甜可口，

再加上滑嫩的鸡蛋，口感是非常香醇的，在做的时候需要加上的

一些牛奶白砂糖还有鸡蛋等等。

蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和

豆腐花相似，而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋肉烧土豆 花。营

养也是十分丰富的。蒸鸡蛋糕是一道制作简单味道可口的点心，

下面就一起看看制作方法吧。

怎样蒸鸡蛋糕

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食材

鸡蛋（适量）

适量温水

食盐（可选）

牛奶（可选）

白糖（可选）

方法/步骤

首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响

很大。所以鸡蛋智商最高的狗第一名 不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，

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会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根

据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。

怎样蒸鸡蛋糕

首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，

更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在

这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，

拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。

怎样蒸鸡蛋糕

往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含

有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后

把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不

是很重要。       

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如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带

盖子的锅子放上国庆节活动 水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放

入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小

火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在

放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋

羹中（这一点也不是特别重要）    

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