夏季,夜市的小商贩们又迎来了一年中最赚钱的几个月,尤其是美食街上卖风味小吃的商贩,对他们而言夏天就是红利期,一天可以赚到平时几天的收入。在夜市美食街上从不缺少特欲把西湖比西子色小吃,每年都会有新鲜的小吃注入。今年夏天,夜市“最火”的小吃,10元钱4个,每晚能卖500个,月入2万元,那这种小吃是什么呢?现在就让我们看看吧。
其实这种小吃倒没什么特别的,食材只是我们平时吃的鸡蛋,不过烹饪过程改变了,不蒸也不煮,不炒也不炸,而是用锡纸做成模子,然后把鸡蛋放在里面烤,期间加入一些剁椒酱或者蒜蓉酱,这样做出的鸡蛋超级美味,入口鲜香滑嫩,吃过的人都非常喜欢。现在就让我们看看锡纸鸡蛋的做法吧。
沈阳自从有了兴顺夜市,就是现在的塔湾夜市,多数沈阳人就有了逛夜市的习惯,在夜市中的美食街上到处都是美食,全国各地的小吃云集于此,复合函数的单调性如北京的卤煮火烧、北京爆肚,大连海鲜、丹东海鲜、湖南臭豆腐、山西肉夹馍、天津鸡蛋果子、新疆烤肉串、锦州小串、烤猪筒骨、还有沈阳本地的烤生蚝、扇贝、铁板鱿鱼等等,整个夜市不下上百种风味小吃,据说沈阳第一份在夜市烤生蚝、扇贝的那位大哥一年赚了上百万,真是羡慕啊。不过今年最火的小吃就是我们要说的“锡纸烤鸡蛋”。
这锡纸烤鸡蛋是一位30左右岁的大哥所卖,10元钱一份,一份4盒,每天都能卖出一百多份,一百多份就是500幼儿园大班毕业歌个左右,算下来一个月赚上个小两万也差不多了。锡纸烤鸡蛋看上去非常简单,首先将锡纸做成山东省单招学校盒子,放多才多艺的近义词在炭烤炉子上面,在锡纸盒里面淋入适量的食用油。
然后将鸡蛋打入,在蛋清被烤制凝固时,就需要向里面加调味品了,这调味品只是海鲜酱油,其它酱汁要等到鸡蛋半凝固后再加入。
当鸡蛋液呈半凝固状态后,加入老板秘制的红油蒜蓉酱,这种酱非常的鲜香,普遍都是炒制的,只是味道各有千秋,炒制蒜蓉是需要加入其它调味品的,所以味道都不一样。(近期小编会发一篇关于炒制蒜蓉酱的文章,如果大家喜欢就请关注我吧)。
当锡纸烤鸡蛋的蒜香味飘出来以后,再撒一些葱花、小米辣圈、香菜末,鸡蛋就烤好了,味道超级鲜美,浓郁的蛋香味搭配鲜香的红油蒜蓉酱,趁热吃上一个甭提多爽口了。每天大哥一出摊,就有食客在等候了。
小吃不贵还美味,所以多数食客都非常喜欢,而且大哥还有锡纸烤鹌鹑蛋,味道同样棒棒的,不知道您有没有吃过这种锡纸烤鸡蛋?您还喜欢哪些夜市的美味小吃呢?欢迎在评论区分享给大家,让网友们可以品尝更多的美味!
本文发布于:2023-03-26 14:03:15,感谢您对本站的认可!
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