711便利店加盟

２０14年第7期

一引言

1.文献综述

。20世纪初

，

美国兴起的一种新兴业

态

———

连锁便利店

，

成为现代小型商店的新形

式

，

并在全球多数国家迅速发展

。

对于便利店的快速发展

，

国内外

的学者进行了许多相关的研究

。

目前,国际上对连锁便利店的研究

涉及不同维度

，

包括对便利店内商品开发

、

空间布局

、

信息整合系

统

、

特许加盟组织等方面的研究

。

如Berry（1988）

对于连锁便利店

空间零售研究提出了

“

中心位置理论

”；wa等

（2004）

将7-

11连锁店成功的关键归因于能灵活

“

应对改变

”

的管理理念

。

国内

学者根据国外便利店的发展模式

，

对我国便利店也进行了一些相

关研究

，

包括我国便利店发展现状

、

发展趋势与模式等

。

接着许多

学者开始注重对便利店经营策略进行研究

：

黄江明

（2003）

在研究

国内外便利店的发展时

，

比较美日韩的便利店发展

，

深入分析其业

态转变

、

选址变化

、

战略产品开发以及配送系统等

；

国内学者还对

便利店发展的多元化服务和经营模式

、

连锁类别和规模

、

供应商与

零售商的协同机制及电子资源的应用等进行了分析研究

。

2.研究背景及意义

。

从整体上看

，

便利店在我国的发展状况较

好

。

然而

，

根据中国连锁经营协会发布的

“

中国城市便利店指数

”

显

示

，

目前北京只达到每两万人拥有一家便利店

，

而在便利店发达的

台湾地区

，

这一数字是2000人

。

在便利店便利程度综合指数上

，

北

京在26个样本城市里排在倒数第二位

，

饱和度

、

增长率都处于中

下水平

。

北京作为首都圈以及京津冀的中心城市

，

经济政治的发展

都处于国内领先水平

，

为何便利店的发展现状却不尽人意

？

日本的

7-11作为连锁便利店的成功范例

，

目前逐渐成为研究的重点

。

本

文将以7-11连锁便利店为例

，

分析其在北京市的发展经营策略

。

二7-11连锁店的发展现状

1.国外7-11便利店的发展

。

美国作为连现在最流行的歌曲 锁商业的发源地

，

满

足生产和消费发展的需要

，

使零售商业从散乱走向集中和垄断

。

日

本在连锁商业方面的起步晚于美国

，

但却走出自己的特色成为连

锁商业的

引进者

。

日本连锁商业的快速发展得益于先创者的经验

，

以较低的成本完成了其商业连锁化进程

。7-11连锁店最初形成于

美国

，

后来在日本迅速发展

，

经营业绩远超美国

。

目前连锁便利店

发展最好的是日本

。

日本的7-11是当前世界上最著名的连锁便

利店

之一

，

在全球取得了巨大的成功

。

据统计

，2010年

，

日本的7-

11公司零售销售总额位居全球百强零售商第14位

；2012年底

，

7-11便利店在全球16个国家经营49,500家门店

。

2.北京7-11连锁店的发展

。20世纪80年代

，7-11连锁店开

始在中国发展

。

台湾大型连锁便利店统一超商得到特许授权在台

北京市“7-11”连锁

便利店的经营策略研究

张琳琳

是收费征税机制

，

即相关部门对不合理的通道费进行征税

。

政府通过推动零供双方进行自我调节

，

缓解工商矛盾

，

协调

双方利益

。

外部平衡机制即工商双方进行战略联盟

，宫保豆腐

通过信息共

享

、

风险共担

、

优势互补的合作方式

，

建立长期稳定的合作

关系

，

推进工商双方公平交易

、

协调发展

。

合作带来的双赢

效果要好过双方各自争夺渠道资源

。

这就是促进零供关系

和谐发展的外在平衡扣扣昵称 机制

。

3.工商联动与品牌建设

。

通过以上平衡工商矛盾的作

用机制

，

工业企业与商业企业就实现了联动

。

工业企业的成

长离不开商业企业的支持

，

商业企业的发展壮大也同样需

要工业企业品牌的支持

。

品牌需要一个平台来帮助其成长

。

品牌是为消费者服务的

，

因此品牌必须得到消费者的认可

，

否则品牌就无法成长

。

商业企业与消费者进行直接接触

，

商

业企业将消费者的需求信息反馈给工业企业

，

对品牌的成

长是非常重要的

。

工业企业以加强营销

、

生产中心建设为重

点

，

推动工商联动品牌建设

；

商业企业要突出服务

，

培育品

牌

，

关注变化

，

关注供求关系

，

积极应对

，

把握机遇

。

搞好工商联动

，

实现双方共赢

，

首先要搞好市场研究

、

货源执行和库存管理

，

商业企业要与工业企业一起探讨销

售品牌的市场动态

，

协调货源数量及发货时间等情况

，

保证

商业企业库存既不短缺又不积压

，

同时工业品牌稳定健康

发展

；

第二

，

要搞好信息共享

。

工业企业与商业企业共同研

究分析消费者行为特征

，

以提高品牌适应市场的能力

。

第

三

，

联动实施品牌营销

。

工商双方应该在品牌定位于目标市

场选择

、

广告宣传

、

品牌上市

、

品牌维护

、

品牌评价

、

品牌推

出

、

产品供应及库存

、

培训人员等方面进行联动

，

打造高知

名度

、

高美誉度

、

高忠诚度的强势品牌

，

从而扩大市场份额

和销售量

，

达到品牌增值的目的

。

参考文献

：

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：家常焖面的做法

清华大学出版社

，

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，

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究的理论综述[J]．广东商学院学报

，2008（4）:21—26

注

：

本论文是受北京市

“

人才培养项目

”

资助的研究成

果

。

（

作者单位

：

首都经济贸易大学经济学院

）

运营指南

55

２０14年第7期

湾经营7-11连锁店

，

首次掀起中国零售业改革

。

北京市的

7-11由日本7-11总部直接经营

，

这与上海

、

广州等地7-11

连锁店相比

，

在发展和经营上受到很大的限制

。

据国家统计

局统计

，

截至2012年

，

我国便利店门店总数

（

包括连锁企业

所拥有的全部门店

，

以及直营店和加盟店

）

达13,277家

。

其

中

，2013年底

，

中国共有7-11便利店4920家

；

到2014年

，

北京地区大约有161家店

。

三北京市7-11连锁店的经营分析

1.北京市7-11连锁店外部环境分析

。

北京市7-11的经

营在一定程度上受到宏观环境的影响

。PEST模型是分析企

业外部环境的基本工具

，

通过对政治

、

经济

、

社会和技术四个

方面的因素进行分析

，

从总体上把握北京市的宏观环境

。

同

时可以找出外部环境为7-11发展提供的机会以及所构成的

威胁

。

PEST模型分析的宏观环境一般不受企业自身的控制

，

但会对企业的经营产生一定影响

。（1）

政治方面

，

国家政府

部门以及北京市政府对7-11的经营提供了强大的政策支

持

。

北京市

“

十二五

”

规划提出要不断加强消费的地位

，

逐步

形成消费主导型经济

。

北京及周边区县的建设要求适应城市

化的需求

，

优化北京商业设施和服务网点的布局

，

引导零售

企业郊区化发展

，

提高居民生活便利度

。（2）

经济方面

，

北京

市政府大力发展地区经济

：2013年

，

北京市生产总值约

19,500亿元

，

与上年同比增长9.07%。

北京国贸地区CBD中

央商业区的发展带动了北京大部分地区的7-11连锁店的发

展

。

此外北京健全的物流和交通设施也为便利店的外卖和配

送服务提供了极大地便利

。（3）

社会方面

，

北京市第六次全国

人口普查结果表明

，

北京市常住人口达1961万人

，

其中14

岁以内人口比重为8.6%，15~64岁的人口比重为82.7%，65

岁以上的人口比重为8.7%。

从传统便利店经营情况看

，

主要

消费者为14~40岁的人

。

在北京市的人口结构中

，

该部分人

口比例权重较大

，

形成了北京市7-11连锁店的消费群体

。

（4）

技术方面

，7-11的发展越来越依托于先进的技术设施

：

商品管理

、

物流配送以及支付设备都需要先进的技术支撑

。

北京市是我国当前科学技术发展

、

研究开发以及人才集ps直线工具 中都

很发达的城市

，

北京市依赖于首都的科技资源

，

实现核心产

业和

领域的技术创新

。

2.北京市7-11连锁店的内部因素分析

。7-11的经营除

了受到我国宏观环境的影响以外

，

还受到自身企业经营策略

选择

的影响

。

从商品管理

、

供应链管理

、

服务项目创新以及电

子营销等方面

，

对北京市当前7-11连锁店的经营的内部因

素进行分析

。（1）

北京7-11连锁店的商品结构管理方面

，

商

品在研究开发

、

品类选择上都有独特的策略

。

连锁店的商品

开

发能力

，

不同店址之间商品调配能力和店铺备货能力决定

着连锁店经营的策略

。7-11连锁店哼唱歌曲 在对店面周围消费者长

期需求的持续研究基础上

，

不断实现商品类别的多样化以及

店内产品的及时更新换代

。（2）

在供应链管理方面

，7-11的

物流信息体系发挥重要作用

。7-11连锁店与相关供应商和

物流服务机构共同建立了强大的合作网络

，

能够高效率地通

过共同配送体

系减少商品库存

，

降低进货价格

，

节约了大量

的时间

、

精力和空间

。7-11连锁店物流系统极为灵活

，

可以

及时向各店输送新鲜的不易保存的食品

。

在不同店面之间可

以

做到快速调货

，

就近发货

；7-11总部网络系统与各入网供

应商进行直接联系

，

可以根据订单要求实现最短时间内提供

商品

。（3）

北京7-11连锁店在商品管理和物流的优势巩固之

后

，

逐渐开始重视服务项目的开发

。

在原来基本生活服务的

基

础上

，

开始新增一些更加贴近居民

、

贴近实际需求的便民

服务

。

目前北京7-11连锁店有6家为居民新增复印的业务

，

也有店面开始提供无线上网

、ATM机和DVD租赁等便利服

务

。（4）7-11连锁店在世界范围的成功经营

，

很大部分依靠

的是其独有特色的营销手段

。

随着电子商务不断应用于各个

领域

，7-11连锁店也开始引入电子爱的教育读后感600字 服务

，

将市场范围拓展从

有形的店铺市场转向无形的电子市场

。7-11将传统的零售

业务以及其

他的新型服务项目都部分地转移到互联网上

。

如

消费者可以快速实现网上下订单服务

、

发票兑换以及电子发

票等

。

在实现电子服务的同时也提高了经济效率并节约了企

业成本

。

四结论

在我国

，7-11连锁店发展迅速

。

目前在台湾

、

广州

、

上海

等地经营

情况较好

。

而北京市7-11连锁店的经营虽然也取

得很大的成功

，

但是仍存在一些问题

。

北京市7-11连锁店可

以借鉴日本7-11的经营策略

，

在选址方面应该进行重新评

估

。

北京市目前7-11连锁店在选址方面

，

大都集中在几个比

较集中的商业中心

，

对于一些居民区的分布不是特别的便

利

，

这也是由于受到其他便利店

（

如好邻居

、

京客隆便利店

等

）

竞争的影响

。

对于商业区7-11连锁店的选址

，

能够更好

地接近目标消费群体

，

并且满足大部分上班族的需求

。

然而

，

在居民区或社区仍有很大的发展空间

。

参考文献

：

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对我国流通业的启示[J]．中国流通经济

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———

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，2007

基金项目

：

首都经济贸易大学研究生科技创新资助项目

（

作者单位

：

首都经济贸易大学经济学院

）

运营指南

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