青菜瘦肉粥的做法

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瘦肉粥的做法

说到了瘦肉粥这类粥品，相信大家并不觉得陌生。因为瘦肉

粥是一种较为常见的主食，很多家庭都会选择在早餐的时候或者

作为午餐和晚餐食用，不仅制作方法简单，而且有很好地调理脾

胃，甚至有滋阴润燥等作用和功效，非常适合家中的男女老少食

用。那么到底瘦肉粥的做法是怎么样的呢?

其实瘦肉粥的做法并不复杂，在家只要花一些心思，而且准

备好充足的材料，在家就可以轻轻松松地享受到美味和营养了。

下面就给大家详细介绍一下瘦肉粥的做法，供大家学习和参考。

瘦肉粥功效：瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃，能

起到和胃补脾，润燥养肺的功效。

食物原料

原料：大米50克，猪瘦肉50克，生菜30克

制作方法：1、将大米淘净，加清水浸泡半小时;2、将瘦肉洗

净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末;3、将大米和适量水放入

锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮

至肉烂粥稠，加人生菜再稍煮即成。

食谱类别：7个月宝宝食谱

营养经：猪肉中蛋白质和动漫美女百合 胆固醇的含量较高，还含有维生素

和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴

儿智力的提高。

瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

材料：煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮

蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐

适量

做法：1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短

的珍珠米，煮出的粥特别绵软;2、煮粥的米要预先腌：约半碗米

淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)

拌匀，腌至少半小时，填报志愿 放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥

的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;3、煮粥的肉要先用

沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太

考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开。如果用

瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢

用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉

一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰

箱下格腌12小时或更长时间才可以入味;4、煮粥的水要充分沸腾

才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜

片，火开学手抄报简单好看 不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封

住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾

时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米

同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。5、先大火，后小火，火候

要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮

1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;6、粥的质感处

理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把

煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮

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蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关

火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，

同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，

还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

电饭煲做皮蛋瘦肉粥

主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两;辅材：盐一勺，

清水500ml，淀粉一勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。

做法：1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过参观的近义词 米再多5cm左右

的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，

把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美

极鲜抓匀、腌制。2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。3：再等

10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。4：然后就等着吧，

直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。5：吃前放上一点青葱的葱花。

黄花瘦肉粥

主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克;调料：姜3

克，盐2克

做法：1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分;2.瘦

肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片;3.姜去皮切丝;4.锅内注入约1500

毫升冷水;5.放入粳米煮至稍滚;6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮

沸后改用小火慢慢熬煮;7.待粥稠后加盐调味即可。

看动漫风景壁纸 完了上面详细介绍地关于瘦肉粥的做法，相信各位爱喝粥

的朋友已经知道了这类粥品的制作方法和技巧了。瘦肉粥的制作

方法是非常简单的，而且非常适合家中的老人和宝宝食用，此外

新妈妈们还可以当做宝宝的辅食，制作给孩子食用，相信你的孩

本文整理于网络，仅供阅读参路亚黑鱼 考

子会非常喜欢食用的。