猪肝怎么做

生猪肝怎么做好吃呢

文章导读

生猪肝在做的时候，需要先提前放在一边腌制一下，或者是平时的时候，可

以先放在水中煮到半熟状态，然后再切成薄片和鸡蛋枸杞搭配在一起，做成不一样的美

味口感，因为猪肝本身可以清肝明目，又能够治疗眼睛昏花，对身体有着很好的功效。

性味：甘苦、温。

归经：入肝。

功效：补肝，养血，明目，通乳。

主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经。

验方参考与药膳：

1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭。

2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。

3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少。

4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个，加

少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。