山西面食

山西面食作文

山西面食作文集锦5篇

在日常学习、工作抑或是生活中，许多人都有过写作文的经历，

对作文都不陌生吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集

在一块。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编整理

的山西面食作文5篇，欢迎阅读与收藏。

山西面食作文篇1

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有

酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三

种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一

下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢

猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常

“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，

最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝

尝哦!

山西面食作文篇2

青春有太多的好与坏，快乐与烦恼……

进入青春期的青少年，会有成长的波动。会有许多烦恼，而这些

烦恼源自于在懂事上，许多事我们能做，为家庭而操劳。就会产生烦

恼，因而产生逆反的心理。有些同学是因为家庭的关系，而产生逆反

心理;有些是因为与别人混，而产生逆反的。在产生逆反心理的时候，

那么需要自己克服自己;这样才不会带来更多的危害，不害自己也不害

别人。青春期心理充满矛盾。这些内心矛盾，是我们成长过程中正常

的心理现象。这些心理矛盾有时让我们感到苦闷，但正是它们构成了

我们向前展的.动力。当然，如果处理不好这些矛盾，它们也会妨碍我

们的发展。因此，通过各种方式，借助各种力量调控心理矛盾，是很

重要的。当我们感到很难解决内心矛盾的时候，除了可以向父母、老

师、朋友以外，还可以做自己喜欢做的事，比如：听听歌呀!跑跑步

啊!……

但除了这些，更重要的是还是得自己当自己的‘心理医生’，这

些不良情绪如果控制不好的话，会对自己的身体不好的。

高尔基说的一句话：要爱惜自己的青春!世界上没有比青春更美好

的了，没有再比青春更珍贵的了!青春是一座金字塔，是进取。只有锐

意进取，青春才能焕发出巨大的能量。青春是两颗连在一起的心，是

友谊。青春的友谊是无私的，纯洁的，不带任何功利色彩，像一杯清

香的茶，在若干年后，依然是那么令人怀念。

青春是一把竖琴，是快乐。青春没有理由不快乐，青春是书架，

是智慧。没有书的青春是不结果实的花。

青春是一面旗帜，是理想的旗帜。青春的目标，是奔跑在风中的

一面旗帜。所以逆反的心理变化都将是你未来的象征。

山西面食作文篇3

中国山西省是我的家乡，这个地方的饮食，名居，节日与其他省

有一些相同之处，但他有自己独特的民风民俗。我热爱这片土地。所

以，我要从生活中发现我们山西人独特的民风民俗。而山西的面食在

山西人的生活中必不可少。山西最有特色的饮食就是面食。我们一天

三餐都能看到面食的影子。山西省这块土地上生活了第一批中国人。

他们是农耕文明的创造者，所以这里盛产面食。人们也就习惯了天天

吃面食。面食对山西人来说很重要。

面食是指什么呢?面食可不仅仅是只各式各样的面条，山西的面食

都比较稀奇古怪。我天天吃的有“猫耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸

片子”。还有好多我也叫不上来却常吃的面食呢!“猫耳朵”是双手配

合用特殊方法做成的，长得像猫的耳朵。吃的方法很多，可以蘸调料

吃，也可以倒上各种汤，当面条吃。“揪片”是扁正方形的，做这个

也需要技巧，是用一大块面揪成小块煮着吃的。“擦疙斗”是用一种

特殊工具组成的，妈妈管他叫“擦子”，“擦子”像一个布满小洞的

铁板。“蘸片子”倒不那么神秘，就是包着茄子的面皮。其实，面食

中最重要的，还是面条，面条的种类有很多，其中，最具有山西特色

的是刀削面，刀削面的味道在我心中最香。不论什么汤和什么调料，

只要和刀削面配在一起，都是那么好吃。我最爱吃的是西红柿鸡蛋刀

削面，很容易做，刀削面吃在嘴里都是那么香，还要用力咬，因为刀

削面在嘴里会滑动，一碗面下肚，身上冒着热汗，在夏天更是畅快淋

漓。所以，我特别喜欢刀削面。

山西的面食还有很多很多，面食，已经成为了山西人生活中必不

可少的一部分，这就是山西的一个特色，吃面食，就是山西的民风民

俗。

山西面食作文篇4

刀削面是大同的风味小吃，来大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。

刀削面关键在于削面，刀功是最能体现刀削面的妙处，正宗削面

的刀是特别的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手

腕要灵活，出力要平，对着汤锅，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。制作

刀削面技术要诀是：“手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀

时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶，如流星雨赶月似的在空中划出

一条弧线，最后落入锅中，煞是好看。有诗云：一叶落锅一叶飘，一

叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

刀削面的口感极佳。当你把面放入口中，还没来得及细嚼，便一

流滑进嘴里。与刀削面最绝配的是卤鸡蛋，用卤汁淋上汤，再咬一口，

顿时肉汁四溢。面，劲道爽滑；肉，肥而不腻，吃后唇齿留香，让人

回味无穷！

山西面食作文篇5

俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”

山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、

荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、推窝窝、灌肠等。到了厨师

手里，更被做的花样翻新，达到了一面百样，一面百味的境界。

据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面

食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中

尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大

拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、

煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

今天我将给大家介绍拉面和揪片的做法。