厦门花生汤

元旦去厦门旅游攻略

1.鼓浪屿

鼓浪屿素有“海上花园”、“音乐之岛”、“万国建筑博览”的美称，岛上气候宜人，

四季如春，鸟语花香，无车马喧嚣。

2.曾厝垵

曾厝垵位于厦门南部，东至白石炮台与黄厝接壤，西至胡里山炮台，南至环岛路与大

担岛隔海相望，北至御屏山西姑岭，三面环山，一面临海，面积约为6.5平方公里，风景

秀丽。曾厝垵原为临海渔村，近年来随着厦门城市化建设进程的加快，基础设施的完善，

旅游人数增加，家庭旅馆迅速兴起，年游客流量近300万人次。中长发怎么扎好看 游客带来了消费，在经济

利益的刺激下，村民们很快就发现了土地的价值。一时间，曾厝垵各种加盖乱建蔚然成风，

加上杂乱无章的装修风格，形成了曾厝垵独特的私搭滥建景观。如果鼓浪屿是“建筑博物

馆”，那么曾厝垵就是“私搭滥建展销会”。去游玩的朋友不妨多注意一下这个村落的细

节。曾厝垵回响的旋律点亮了迷离的夜色。这里没有鼓浪屿的嘈杂，没有市区的繁华，

也没有一波接一波的游客，有的只是质朴的民居和文艺小清新的店面，当然，还有不混乱

的酒吧。如果说选一个值得留念的地方，那想会是它———曾厝垵。

3.南普陀寺

有“千年古刹”之称，位于五老峰山下，是闽南乃至全国闻名的寺院，紧临厦门大学。

寺以奉祀观音为主，又在我国佛教四大名山之一―浙江普陀山之南，故名。南普陀寺起源

于唐代，荟集了闽南渊源流长的历史文化，天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁、左右厢

房、钟鼓楼等构成的建筑群，雄伟、壮观，颇具佛教特色，更具“佛法无边”之威严。藏

经阁里珍藏有缅甸玉佛，宋代古钟、香炉，明代铜铸八首二十四臂观音清代瓷制济公活佛

以及大量佛典经书著名的有《明大藏经》《日本大藏经》等。藏经阁后有摩崖石刻多处，

其中有块大石，镌刻着一个特大的“佛”字，高一丈四宽得不偿失的意思 一丈，粗犷豪放雄健有力，为国

内罕见。寺后的五老峰山麓，有该寺历代高僧墓塔以及碧泉、般若池、净业洞、兜率陀院、

须摩提国、阿兰若处和太虚亭等景点。寺内一侧的闽南佛学院，创办1925年，在海内外

久负盛名，是宏扬佛法、培养佛家弟子的摇篮，目前，有很多学生在此就学。寺内“素斋

馆”的素菜，烹调考究，颇负盛名。

厦门大学

厦门大学由著名华侨陈嘉庚先生于1921年创办，是中国近代教育史上第一所华侨创

办的大学，也是国家211、985重点建设的高水平大学，著名校友有鲁迅、林语堂、余光

中、陈景润、杨振宁、李政道、李敖、易中天等。厦大被称为南方之强，校训是“自强不

息，止于至善”。

沙坡尾

沙坡尾是厦港街道辖7个社区之一，其名来源是因为这是一大段沙滩的最末端，而且

各处的沙子都会流到这里来。在早期与班级用英语怎么说 附近的避风坞一起作为鱼船停泊的船坞，后来修建

演武大桥，使大一点的船的都无法进入，如今沙坡尾成为了环岛路的一部分。沙坡尾避风

港的历史可以追溯到明代以前，早期的厦门港是一处弧形的海湾，这一带海湾呈月牙型，

金色的沙滩连成一片，故有“玉沙坡”美倍他乐克价格 称。

玉沙坡按其历史又可划分“沙坡头”与“沙坡尾”两个阶段，沙坡尾便由此得来。

环岛海滨浴场

厦门由于是海岛城市，沿海四周的沙滩资源特别丰富，仅鼓海屿周围就有很多经常使

用的自然的海滨浴场。最常用的有：大德记海滨浴场，皓月园内海滨浴场、美华海滨浴场、

观海园海滨浴场、港仔后海滨浴场等。

1、海蛎煎[福建厦门集美区]

鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜

辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键的再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合。厦

门的辣椒酱和别处有点不同，首先它的颜色就是艳红欲滴，不像基因突变的概念 多为暗红的本家，其

次味道是甜辣兼备，而甜似乎还略占上风。辣酱倒入碟中，箸未动而眼一亮，筷子到

嘴边，涎水已经下桌沿了西兰公国官网 。海蛎，又叫蚵仔，绝对是厦门人的碗中宠物，过年时一定要

吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃，海蛎煎选用的是黑耳

白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎

透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道煎熟。起锅时，撒点胡椒，放点

儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。海蛎煎又称蚝仔

煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

2、厦门黄则和花生汤[福建厦门湖里区]

黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此店始创于1951年，

至今已有48年历史，不仅在厦门家喻户晓，而且享誉海内外。黄则和花生汤取料精细，

泡发考究，烧煮时间及火候恰到好处。其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、即化、

汤甜而不腻的特色，曾获1986年福建省小点比赛“金奖”殊荣。我国著名经济学家于光

远解放初期和近期先后两次到过厦门，都特地光临品尝花生汤，对黄则和花生汤的美味大

加赞赏，给予高度的评价厦门花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽

口，滋补润肺。厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般

地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了

花生的多种烹调和吃法。花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家

家吃得起，老少都能吃。

3、土笋冻[福建厦门思明区]

土笋冻是用海产的“笋”厦门人叫“土蚯”加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔

透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、

调味酱油等调味料方有味道厦门土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，

主原料是二字成语大全 一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却

后即凝结赞美荷花的诗句 成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及

芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清

爽很香嫩，常常用芥末来做调料。历史记载：土笋冻的开山鼻祖是我们的民族英雄郑成功。

郑成功奉命攻打台湾之时，曾经有一段时间，粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受

老百姓的任何资助。驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的“土笋”，

而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。

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