枫叶国

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加拿大传统美食盘点赴加留学一定要试试的美食有哪些

加拿大是世界知名的移民国家，境内的美食众多，汇集了来自世界各

地的美食。那么今天就为大家介绍加拿大传统美食盘点赴加留学一定要

试试的美食有哪些？

首先来看看传统美食。

e（奶酪肉汁薯条）

Poutine目前被认为是最加拿大的食物，据说起源于加拿大魁北克

省。其实它就是在粗壮的炸薯条上放奶酪块（CheeCurds），然后淋上

肉汁（Gravy），带夏的诗句 通常都是浓浓的牛肉汤汁。有的店里在汤汁里也会加上

牛肉丝，看上去都是满满的热量卡路里祭灶神 。在寒冷的冬天远远的看上它一

眼，我顿时就觉得浑身暖洋洋的充满力量。三个看起来本来原本都不搭嘎

的东西被绞在一起，粘上奶酪和牛肉汁的炸薯条软软的，没有沾上汤汁的

部分脆脆的，一口吃下整支薯条，不一样的口感，没有很油腻的感觉。

2.枫糖煎三文鱼（MapleSyrupSalmon）

很多朋友来枫叶国旅游都要问我哪里能吃到枫糖煎三文鱼，我找人问

了好久，貌似是很家常的一道菜，我们也把它算做事一道枫叶国名菜吧。

首先，三文鱼在加拿大非常常见，各大超市每天都有新鲜的三文鱼供应，

枫叶糖浆又是加拿大特有的一种甜品。将三文鱼用胡椒、玉桂粉腌制，然

后油煎，熟透后再淋上枫糖即可。鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香，既美

味又营养。

3.枫叶糖浆（MapleSyrup）

枫叶糖浆是加拿大最著名的特产之一，而且加拿大是世界上最大的枫

糖浆生产国。枫叶糖浆是由枫树木质部汁液制成的糖浆，通常与煎薄饼

（PanCake）或吐司一起食用。枫叶糖浆取自枫树，众所周知加拿大又被

称为枫叶国，只在加拿大东岸的安大略省和魁北克省就又近百种枫树。很

多农场的人都会在自己制作枫叶糖浆，周末的时候在集市上卖出自家作坊

制作的糖浆。

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4.加拿大冰酒（Icewine）

世界上第一支冰酒产自德国，酿酒师用在葡萄藤上自然结冰的葡萄压

榨和发酵儿制成。后来德国移民将此种制酒方法带到加拿大，而且加拿大

尼亚加拉半岛城市的气候特别符合酿造冰酒要求的气候，渐渐地，加拿大

冰酒在国际上得到认可，并确立成为世界上最大的冰酒生产国。与普通红

葡萄酒、白葡萄酒比较起来，冰酒的口感较甜，有些人喜欢用冰酒搭配甜

点。冰酒也有起泡酒（Sparklingicewine），与我们小时候喝的小香槟

味道很像。

枫叶糖浆和冰酒在加拿大很多地方都有卖，如果大家类加拿大旅游，

可以多买些作为礼物回国送朋友的

接着来看看特色美食。

1.北极虾

野向开头的成语 生北极虾学名北方长额虾（Pa茨威格名言 ndalusborealis），又名冷水虾、北

极甜虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，主要捕捞国家有加拿

大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。

具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰

冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、

味道鲜美的北极虾。这北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生

长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间，因此肉质紧密。

北极虾最常见的吃法是直接生吃。在北美和欧洲，当地人喜欢把北极

虾自然解冻后，用清水冲洗干净，然后直接用手剥着吃。生吃北极虾在当

地是供家庭日常食用的，也是外出郊游时的常见零食。在当地的酒店，北

极虾还经常被加工成虾仁，和一些生菜、千岛酱等一起凉拌，作为沙拉食

用。

2.冰酒

加拿大是世界上最大的冰酒生产国。冰酒的起源可以追溯到古罗马时

期，当时就有使用冰冻葡萄酿酒的记录。加拿大最早的冰酒生产者是德国

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移民WalterHainle，1972年他在卑诗省的奥肯那根（Okanagan

Valley）酿造冰酒。现在奥肯那根地区已经成为著名的葡萄酒和果酒产

区。

安大略省和卑诗省酒商品质联盟（VQA）规范了加拿大的冰酒产业，

规定采摘和压榨温度不能超过-8℃，采摘时间必须在上午10点之前，葡

萄汁白利糖度必须在35度以上，所有标注冰酒的葡萄酒必幸福语录 须是在VQA注

册的种植园或酿酒厂生产等等。

3.蜂蜜

由于加拿大蜜源植物丰富，蜂蜜产量普遍较高，平均单产蜂蜜50多

公斤，这样的单产通常是其它主要产蜜国的2倍。另外，加拿大人对蜂蜜

也是情有独钟，平bearish 均每人每年消费700克蜂蜜，比其它的发达国家都高，

因此加拿大人对蜂蜜的品种、口味要求也较高一些。

在众多的养蜂国家和地区中，加拿大的养蜂历史并不算长，但是他们

的养蜂机械化水平却很高。

4.烧烤三文鱼

三文鱼（Salmon）也是加拿大典型的特产，在原住民的生活和文化中

扮演着重要角色。

三文鱼可以煎、烤、烟熏、腌渍、风干、红烧等等，吃法众多。简单

的方法是将三文鱼片清洗干净，置于铝箔纸上，撒上自己喜爱的香料：罗

勒、黑胡椒、百香果等等，最后浇上适量橄榄油，包裹锡纸放入烤箱烤熟

即可。或者清蒸、烤熟之后，挤上柠檬汁、椒盐等调味料，也相当美味。

5.纳奈莫条

纳奈莫条（NanaimoBar）起源于温哥华岛上的城市Nanaimo，并因

此得名。它是一款不需要烤箱的甜品，在北美各地都很受欢迎，在

Nanaimo市更是风靡。1986年，当时Nanaimo市的市长发起了一项寻找

“纳奈莫条终极食谱”的竞赛，短短4周时间，竟收到了100个各式各样

的纳奈莫条食谱。

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纳奈莫条这款传奇甜点一共有三层，底层是压实的饼干碎，中层是糖

霜、花生酱或者奶油，顶层是融化的巧克力。糖霜和巧克力可以会议座位排序 选择不同

口味，顶层绘以枫叶装饰，更有节日气氛。