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榆钱有什么营养(榆钱树图片做法)

更新时间:2023-04-01 07:24:57 阅读: 评论:0

榆钱也叫榆荚,是榆树的翅果。

在春季,榆树是先成正比是什么意思长叶,之后跟着再开花,长出的果实就叫做榆钱,颜色是绿的,形状是中间鼓、边缘薄的片状,就这样看上去很像古代串起来的麻钱儿,所以叫“榆钱”。

春天来啦,又到了吃榆钱的季节啦。“榆钱”可是有剧情的,在吃榆钱前,先来咯解一下吧。

榆钱的剧情

相传,很久曾经,在东北松花江畔的某村子里,住着一对善良的夫妇,老两口生活过得很苦,但乐善好施,是远近嗅名的好人。

有24小时,农夫出去打柴,观看到的路上躺着一位衣衫褴褛、饿得奄奄一息的老者,便把他背回了家,老伴赶紧把家里仅一些一碗米煮成稀饭给老者吃,老者吃饱了,有了精神,观看到的这对夫妇家生活如此艰苦课文绿,为感谢他们,便从怀里掏出一粒种子,递给了农妇让他们把它种到院子里,等到长成大树,需要钱时,晃一下树,就会落春节食品下钱来,并嘱咐他们不要贪心。

老两口把这粒种子种到院子里,几年长成了一株枝繁叶茂的参天大树,更神奇的是树上结出了一串串的铜钱。

即便有了这棵树,老两口还是靠种地维持生活,只是碰到非常困难或者帮助别人的时候,才到树下晃下几个铜钱来。

这种信息很快传了出去,被村里的一个恶霸地主了解了,他带着打手来到农夫家,霸占了这棵树,抱着树就晃了起来,从早晨晃到中午,末尾老地主和他的打手都被铜钱埋了起来,压死了。从此之后,这棵树就再也不落钱了。

这365天大旱,地里寸草不生,村民们快饿死了。村里几个淘气的儿童来到树下玩,观看到的树上结出了一串串绿油油的东西,就爬到树上,忍不住摘下几片放到唇,还微微的有那么一点甜,较好吃,小孩们高兴地跟你说了大人。饥渴的村民们纷纷来到树下,吃这个绿油油的东西。

全村人就靠这棵树度过了荒年。后来,村民们为了纪念这棵以前救活了全村人性命的树,又因为长得像一串串的钱,就起了一个较好听的名字“榆钱”。

榆钱的营养

榆钱的营培养分来就这样看,和往往一般的蔬菜差不多。

《中华食物成分表(2018)》中表明,每100克榆钱含水分85.2克,可提供能量45千卡、蛋白质4.8克、肥肉逆风飞翔作文0.4克、碳水化合物7.6克、维生素A 122微克视黄醇当量、硫胺素0.04毫克、核黄素 0.12毫克、烟酸0.9毫克、维生素C 11毫克、钙62毫克、磷104毫克、钾134毫克、钠0.7毫克、镁47毫克、铁7.9毫克、锌3.27毫克、硒0.36微克、铜0.24毫克、锰0.78毫克。

由于榆钱成长的季节性强、成长期短,不可能每天吃,要点是尝鲜。

榆钱的吃法

榆钱的吃法各种各样,或蒸或煮,皆为美味。不了解各位有没有吃过榆钱呀?

1、各种吃法中最古典的吃法是蒸着吃,做法既简单又美味。

把捋下来的榆钱先在清水中泡一小会儿,之后跟着洗。清洗干净后沥干水,之后跟着拌上面粉,放入蒸笼上蒸,蒸上10几个分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁,拌上刚刚蒸熟的榆钱儿,就可以开吃啦!

2、榆钱可用来煮粥

做法同往往一般的蔬菜粥,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开,锅下大米或小米煮粥,米快熟时再放清洗干净的榆钱,继续煮5~10分钟。加适量调料,即成榆钱粥,吃起来滑润喷香,味美无穷。

3、用来做馅

将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,作为馅料包水饺、蒸包子、煎饼卷等,清鲜顺口。

4、直接生吃

榆钱除了做熟了吃,还可以直接生吃。刚摘下的榆钱新鲜娇嫩脆甜,方便又可口。

捋一小把榆钱洗净直接放进唇里嚼吧嚼吧吃,那滋味真美妙。讲究点的,可以把榆钱洗净、西湖断桥的由来晾干后,放在盘里,加入白糖,或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁,既漂亮又好吃。

如果热爱咸味的,就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。

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