腌茄子的做法

厨房美食菜谱：炒腌茄子的做法

炒腌茄子，也是一道很接地气的家乡菜。

记得小时候，妈妈每到夏天来临之际，大量茄子上市，

总要腌制很多的腌茄子，

用葱姜蒜炒好，配粥是汉语言文学专业就业方向 一等一的好吃。

食材

主料：dldl

茄子

油适量

盐适量

糖适量

姜适量

葱适量

蒜适量北京市住房公积金

胡椒粉适量

鸡精适量

步骤

1.准备好食材

2.茄子洗净，切成拇指般大小的毅力是什么意思 粒子，

3.撒些盐，

4.充分揉匀，使其汁水溢出，

5.腌制一个晚上，

6.用清水伶俐什么意思 漂一下，挤干水分，

7.姜，蒜，葱切末。

8.锅里油热，放入姜，葱，蒜爆香，

9.放入腌茄子，煸炒几分钟，

10.放入盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸炒入味，

11.撒些葱花煸炒匀即可。

小贴士：1.茄子要腌透才好吃。微博删除

2.此菜也可以用蒸的方法---用调料搅拌好蒸熟。