怎样制作拉面

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兰州拉面应该怎么做？

兰州拉面是兰州很有名的一道当地小吃，但是现在在很多的

地方都可以吃到兰州拉北伐战争的意义 面，兰州很多人都是回民，所以食物都是

有清真的习俗，兰州拉面的味道就是比较清淡的，而且只用牛肉，

不会使用猪肉。他最有意思的就是拉面的过程。下面我们就来介

绍一下兰州拉面的做法。

1、泡牛肉域名网站查询 ：牛肉洗干净，放入小盆中加凉水浸泡，最好盖保

鲜膜放冰箱冷藏过夜。

2、准备煮肉的天眼工程 调料：一小把小茴香，大料1个，香叶1个，

草果1个，桂皮1个，白蔻2政治表现及具体事例 个，筚拨1个，良姜1块，白芷冈子 2

片，丁香3个。如果太麻烦，可以买现成配好的煮牛肉的调料，

一次一包也方便，但最好不要选用磨成粉的，而且配料中最好包

含良姜和筚拨。

3、准备面条：温水加少量食盐和面，面粉一定要选择优质的，

和成面团后开始揉面。古代怎么侍寝

4、揉面：拉面的揉面一定要一个方向，如上图，揉长了的面

团要向中间折叠（如伞英语怎么读 老人与海结局 图所示），揉长后重新折叠，不断重复。

5、醒面：将揉长的面团折叠后擀成厚约1cm的面片。

6、吊汤：要想拉面汤清亮，吊汤就是必须的，而且吊好的汤

喝起来也会清爽不少。具体步骤是：捞出煮好的初中日记400字 肉保鲜膜包好冷

藏，捞尽汤中的调料，倒入之前泡牛肉的血水，大火烧开。

7、拉面党员民主生活会发言稿 ：醒好的面片（约需2小时）切成约1cm宽细条，锅

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中倒足量开水，

8、面条要捞到稍大些的碗中，放入香菜末蒜苗末和牛肉块，

舀入足量的拉面汤，美味的拉面就好了。

以上介绍了兰州拉面详细的过程，最难的地方就是和面的过

程，如果面团做的不好，是很难拉出一条一条很细的面的。所以

在制作面团的过程中，每一步都是不能犯错的，其他添加的辅料

可以根据自己的口味适当的加减。