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泡面筋怎么做

更新时间:2023-04-18 03:14:26 阅读: 评论:0

2、洗面筋 清洗四次,在50公斤凝聚面筋中,第一建筑工地实习报告次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三、四次各17.5公斤,最后取得面筋(洗下的水经沉淀后可提取淀粉)。

3、海岸地貌揉浆 先在50公斤的面筋内加0.75~1公斤食盐,再把面筋北京高考网剪成0.5公斤左右的小块,放人盛有清水的缸内,人工搅拌,洗出残余淀粉白浆,持续换水搅拌直到水变清为止。

阴囊潮湿吃什么好4、摊晾 把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片,摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压汲取水分,直到面筋不粘手为止。

5、打浆 把面筋剪成50~100克重的小块,按500克面筋加150克面粉充足拌和,然后把面筋块拉长,拉长的办法是:一头用手抓住,一头往桌面上摔打,直到面筋中见不到面粉为止。

6、摘坯 把面筋搞我最熟悉的人作文300字成小球形状,每50克面筋摘13~14个坯。

7、油榨 当油温到达120℃时,将面筋坯子慢慢放人油锅中,待面筋发泡,表皮变硬,没有生面筋时即可

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标签:面筋   剪成   四次   淀粉
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