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对食品加工用水的要求

更新时间:2023-03-22 16:26:14 阅读: 评论:0

食品加工往往离不语文课堂教学模式开水,食品加工用水也是有要求的。那么对食品加工用水的要求您了解吗?食品加工过程中如何确保食品安全?下丑陋近义词面小编给您介绍下吧。

生产用水的卫生质量是影响食品卫生质量的关键因素,生产企业必须保证与食品接触的生产用水符合国家规定的要求。《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994规定,生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》GB5749。一般来讲,饮用水是指所有与食品生产有关的水,包括原料用水、加工用水以及清洗用水等。用作饮用水的水必须经过卫生学检验,符合有关的卫生标准。饮用水须符合的基本卫生要求包括:饮用水不得含有病原微生物;饮用水中化学物质不得危害人体健康;饮用水中放射性物质不得深圳免费旅游景点危害人体健康;感官性状良好;应经消毒处理等;水质应符合标准要求,如:

(1)细菌学指标–不得含有致病菌,细菌总含量应该很低。细菌总数lml水中不得超过100个溶解度表,大肠菌群不得检出;

(2)毒理学指标–各种有毒成分(如氟化物、氰化物、砷、硒、汞、镉、铅、铬等)含量不得超过规定指标;

(3)化学指标–要求酸碱度适宜,一般为pH6.5~8.5,并有爽口感,符合一定的硬度要求。同时,对于铁、锰、锌、铜等离子的含量也要有所限制;

(4)外观–必须无色无臭,不含有你们真好可眼见物质,即不含悬浮固体、水面飘浮物、沉积物、微生物和未成熟的幼体等。

以上是对食品加工用水的要求。为了食品安全除了注意加工用水外,建议车间装臭氧发生器净化空气,杀菌消毒。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识,这样更有利于我们的生活,更多食品安全知识尽在。

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