合成抗氧化剂的危害

日常生活中，许多儿童和年轻人都喜欢常备些糖果和糕点，但很多食品中有合成的抗氧化剂，那么合成抗氧化剂的危害是什么呢?

“抗氧化剂”一词，人们并不陌生，许多蔬菜和水果中都含有抗氧化剂，食入对身体有益。然而，此次徐福记身陷“抗氧化剂风波”，却让人不由心头起疑，难道，并非所有抗氧化剂都是好的?那富含抗氧化剂的食物，看云识天气阅读答案到底还要不要吃呢?关乎健康无小事，还是弄清楚好!

一位康奈尔大学的教授在忠八公犬的故事美国化学年会上发布报告说：抗氧化剂，多了也会危害健康。这是真的吗?

一些研究发现，抗氧化剂虽然能够防止或者终止其他的氧化反应，但是它们自身也有可能被氧化产生有害产物。比如绿茶、红茶和咖啡中的多酚是著mange名的抗氧化剂，但是在生理pH值和温度下，能够产生过氧化氢。而过氧化氢本身具有很强的氧化性，对细胞具有相当的毒性。另一种常见的原因则是，某种抗氧化剂在简单体系中显示出了“保健作用”，但是在体内的复杂环境中，还会产生其他的副作用。正负相抵，结果也就很难说。

不过，就像进行这些研究的科学家指出的那样，我们需要注意的是：抗氧化剂也往往是人体需要的营养成分，摄入多少算是“过多”，科学家们也不知道。他们的态度只是：通过补充抗氧化剂来获得保健作用并不优秀工会工作者事迹靠谱，甚至可能有害。但是，通常富含抗氧化剂的食物，比如蔬菜和水果，还含有多种有益的成分，而流行病学调查的结果，依然是多吃这些食物有益健康。

很多人对抗氧化剂不是特别的理解，那么抗氧化剂能长期吃吗?抗氧化剂对认识有伤害的，最好是少食用抗氧化剂的食物，现在国家有食品支付宝怎么开通安全检测仪，可现场分别定量检测出食品中50个参数。想要了解更多的食品添加剂小知识请到来，这里有更多的知识等你来学习。