饮食文化美文短句

1.饮食文化短语

世上本来只有饭没有局，吃的人多了，就有了饭局。

·谈事儿要饭局，没事儿更要饭局。中国的社交文化基本上就是饭局文化。 ·

从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。

·饭局和爱情的成功典范是郭靖和黄蓉，这个故事告诉我们，女人喜欢乱点菜，而男人一般要勇于埋单。 ·

·世上本来只有饭没有局，吃的人多了，就有了饭局。

·人世间最大的痛苦不是没饭吃，而是太多非吃不可的饭。

·很多爱情都是从饭局开始的，从大饭局吃到二人饭局，再到二人烛光饭局，再到二人家庭烛光饭局，再到二人烛光晚餐。

·天价饭局不是海鲜、金箔，而是请女明星吃饭。

·饭局是享受，应酬是忍受。

·谈事儿要饭局，没事儿更要饭局。中国的社交文化基本上就是饭局文化。

·从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。

·饭局是一种生活方式，应酬是一种生存方式。

·应酬的三种心态：请吃的《阴谋与爱情》，吃请的《傲慢与偏见》，最终双方《理智与情感》。

·应酬很多的男人后面都有一个怨妇，完全没有应酬的男人后面有一个超级怨妇。

·一请就来的叫爽快，三请四请才来的叫摆谱。怎么请都不来的叫原则，不请自来的叫蹭饭，请了不来、不请自来的叫装蒜。

·路边摊摆饭局——犯（饭）贱，没钱非请吃——犯（饭）贫，主动埋单没人知道——犯（饭）傻，隔夜的饭局——犯（饭）酸。

·草根饭局的核心在于饭，精英饭局的核心在于局。名人饭局的核心在于名人。

·不喝酒人士的座右铭：吃自己的饭，让别人吐去吧。

·饭局的三大悲剧：想请的人没来，来的人都和你无关，结账的时候只剩下你一个清醒的。

·一周一个饭局是正常人，一天一个饭局是大红人，一天三个饭局是交际花，一天很多饭局是餐厅服务员。

·敬酒是一门艺术，拼酒是一门技术，耍酒疯是一门骗术，千杯不醉是一门防身术。

·饭局上的承诺是靠不住的，酒后吐的真言，清醒了往往不承认。

2.饮食文化短语

世上本来只有饭没有局，吃的人多了，就有了饭局。

·谈事儿要饭局，没事儿更要饭局。中国的社交文化基本上就是饭局文化。

·从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。 ·饭局和爱情的成功典范是郭靖和黄蓉，这个故事告诉我们，女人喜欢乱点菜，而男人一般要勇于埋单。

· ·世上本来只有饭没有局，吃的人多了，就有了饭局。 ·人世间最大的痛苦不是没饭吃，而是太多非吃不可的饭。

·很多爱情都是从饭局开始的，从大饭局吃到二人饭局，再到二人烛光饭局，再到二人家庭烛光饭局，再到二人烛光晚餐。 ·天价饭局不是海鲜、金箔，而是请女明星吃饭。

·饭局是享受，应酬是忍受。 ·谈事儿要饭局，没事儿更要饭局。

中国的社交文化基本上就是饭局文化。 ·从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。

·饭局是一种生活方式，应酬是一种生存方式。 ·应酬的三种心态：请吃的《阴谋与爱情》，吃请的《傲慢与偏见》，最终双方《理智与情感》。

·应酬很多的男人后面都有一个怨妇，完全没有应酬的男人后面有一个超级怨妇。 ·一请就来的叫爽快，三请四请才来的叫摆谱。

怎么请都不来的叫原则，不请自来的叫蹭饭，请了不来、不请自来的叫装蒜。 ·路边摊摆饭局——犯（饭）贱，没钱非请吃——犯（饭）贫，主动埋单没人知道——犯（饭）傻，隔夜的饭局——犯（饭）酸。

·草根饭局的核心在于饭，精英饭局的核心在于局。名人饭局的核心在于名人。

·不喝酒人士的座右铭：吃自己的饭，让别人吐去吧。 ·饭局的三大悲剧：想请的人没来，来的人都和你无关，结账的时候只剩下你一个清醒的。

·一周一个饭局是正常人，一天一个饭局是大红人，一天三个饭局是交际花，一天很多饭局是餐厅服务员。 ·敬酒是一门艺术，拼酒是一门技术，耍酒疯是一门骗术，千杯不醉是一门防身术。

·饭局上的承诺是靠不住的，酒后吐的真言，清醒了往往不承认。

3.有关饮食习俗的句子

东方人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。

主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。

但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者”。

以热食、熟食为主，也是中国人饮电气工程师难考吗食习俗的一大特点。这和东方文明开化较早和烹调技术的发达有关。

中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋.本味》）。

东方人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。

在饮食方式上，中国人有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的英语的音标中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。

这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

在食具方面，东方人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。

《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。

筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。

实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。

4.谁有关于美食的美文

美食与美文 2006年06月02日 00:00:00 “饕餮”本是为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以此怪兽自喻，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”

从此，“老饕”遂成为追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……真可谓不胜枚举。

古代的暂且不说，现代的文人雅士如梁实秋先生、王世襄先生、汪曾祺先生以及赵珩先生等，皆是此道高手。不读不知天下之大，虽然美食是一种很个性化的爱好，但是每每读到那些文字，那些前人吃出来的经验是一种沉淀下来的快乐哲学，教我们去吃，教我们去爱，教我们去生活。

赵珩·《老饕漫笔》 关于美食文字，一直有一个疑问，明明是味觉的东西，如何用文字来表达呢？翻阅词典，所能找到的形容滋味的词汇十分有限。形容味道好，除了“好吃”，似乎也无其他更为贴切的了。

再翻阅各类美食书籍，竟也失望地发现，多为一些菜肴制作姓名对联方法。直到无意间翻阅到一本赵珩所著的《老饕漫笔》，关于美食的文字表现手法便豁然开朗。

“清茶沏开后，茶叶约占了杯子的三分之二，两三口后即要续水，一只藤皮暖壶是随茶一起送来的，不论喝多少，坐多久，水是管够的。茶叶确是刚刚采撷下的，碧绿生青，一两口后，齿颊清香，心旷神怡……”关于品茗的悠然闲适、清香润喉，顿时跃然纸上。

“冶春茶客吃点心的时间，总在午后三四点钟，一杯清茶喝得没了味道，意兴阑珊，腹中略有饥意，于是要上一只黄桥烧饼和两个淮扬烧卖，恰到好处。这时已近黄昏，小雨初歇，便可以择路而归了……”《老饕漫笔》的描述方式告诉我们，美食的绝妙之处，并不在于食物本身是否为难得一见的御膳精馔，或是用料的罕见，而在于品尝时的天时、地踩踏图片利、人和。

逯耀东·《肚大能容》“民以食为天”的道理，人人都懂得，但多以为是生存的基本需要。虽口腹之欲人皆有之，毕竟耻于侈谈吃喝。

古人告诫“君子远庖厨”，因此，除了作为技艺的烹饪方法和作为医学科学的营养学之外，专门谈吃谈喝的文字是登不得大雅之堂的。 《肚大能容》的副标题为“中国饮食文化散记”，作者逯耀东，也因此自称非美食家，而是“饮食文化工作者”，非常谦逊。

因此，味不分南北，食不论东西，而且所品尝的不仅是现实的饮食，还要与民众的生活习俗、历史的渊源和社会的变迁联系在一起。这么一来，从北京的“豆汁爆肚羊头肉”，到“海派菜与海派文化”、“东坡居士与‘东坡肉’”，他用文字与我们边吃边聊，哪怕“只剩下蛋炒饭”，也照样吃得津津有味。

而其中“吃的艺术”就像用古典的散文笔法写就的食谱，还分成“禽蛋肉类篇”、“蔬菜篇”和“点心篇”等等。山珍海味、青菜萝卜，皆可入文，端看怎么写。

因为有深厚的文化底子，所以怎么看都觉得不轻薄有分量，而且还能激发出我们充满食欲的想象力，看得人口齿生津，跃跃欲吃。这就不光是美食的魅力了，而是文字和写字的人的魅力，就像光有味精做不出好菜来一样。

5.谁有关于美食的美文

美食与美文

2006年06月02日 00:00:00

“饕餮”本是为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以此怪兽自喻，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”从此，“老饕”遂成为追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……真可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的文人雅士如梁实秋先生、王世襄先生、汪曾祺先生以及赵珩先生等，皆是此道高手。不读不知天下之大，虽然美食是一种很个性化的爱好，但是每每读到那些文字，那些前人吃出来的经验是一种沉淀下来的快乐哲学，教我们去吃，教我们去爱，教我们去生活。

赵珩·《老饕漫笔》

关于美食文字，一直有一个疑问，明明是味觉的东西，如何用文字来表达呢？翻阅词典，所能找到的形容滋味的词汇十分有限。形容味道好，除了“好吃”，似乎也无其他更为贴切的了。再翻阅各类美食书籍，竟也失望地发现，多为一些菜肴制作方法。直到无意间翻阅到一本赵珩所著的《老饕漫笔》，关于美食的文字表现手法便豁然开朗。

“清茶沏开后，茶叶约占了杯子的三分之二，两三口后即要续水，一只藤皮暖壶是随茶一起送来的，不论喝多少，坐多久，水是管够的。茶叶确是刚刚采撷下的，碧绿生青，一两口后，齿颊清香，心旷神怡……”关于品茗的悠然闲适、清香润喉，顿时跃然纸上。“冶春茶客吃点心的时间，总在午后三四点钟，一杯清茶喝得没了味道，意兴阑珊，腹中略有饥意，于是要上一只黄桥烧饼和两个淮扬烧卖，恰到好处。这时已近黄昏，小雨初歇，便可以择路而归了……”《老饕漫笔》的描述方式告诉我们，美食的绝妙之处，并不在于食物本身是否为难得一见的御膳精馔，或是用料的罕见，而在于品尝时的天时、地利、人和。逯耀东·《肚大能容》“民以食为天”的道理，人人都懂得，但多以为是生存的基本需要。虽口腹之欲人皆有之，毕竟耻于侈谈吃喝。古人告诫“君子远庖厨”，因此，除了作为技艺的烹饪方法和作为医学科学的营养学之外，专门谈吃谈喝的文字是登不得大雅之堂的。

《肚大能容》的副标题为“中国饮食文化散记”，作者逯耀东，也因此自称非美食家，而是“饮食文化工作者”，非常谦逊。因此，味不分南北，食不论东西，而且所品尝的不仅是现实的饮食，还要与民众的生活习俗、历史的渊源和社会的变迁联系在一起。这么一来，从北京的“豆汁爆肚羊头肉”，到“海派菜与海派文化”、“东坡居士与‘东坡肉’”，他用文字与我们边吃边聊，哪怕“只剩下蛋炒饭”，也照样吃得津津有味。而其中“吃的艺术”就像用古典的散文笔法写就的食谱，还分成“禽蛋肉类篇”、“蔬菜篇”和“点心篇”等等。山珍海味、青菜萝卜，皆可入文，端看怎么写。

因为有深厚的文化底子，所以怎么看都觉得不轻薄有分量，而且还能激发出我们充满食欲的想象力，看得人口齿生津，跃跃欲吃。这就不光是美食的魅力了，而是文字和写字的人的魅力，就像光有味精做不出好菜来一样。

6.《汪曾祺散文》”饮食文化”读书笔记

邓仲祥整理《汪曾祺散文》”饮食文化”读书笔记

《家常酒菜》

家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事。偶有客来，酒渴思饮。主人卷袖下厨，一面切葱姜，调佐料，一面仍可陪客人聊天，显得从容不迫；若无其事，方有意思。如果主人手忙脚乱，客人坐立不安，这酒还喝个什么劲！

《写字•画画•做饭》

习字，除了临摹，还要多看，即“读帖”，我的字受“宋四家”（苏、黄、米、蔡）的影响，但我并未临过“宋四家”，是因为爱看，于不知不觉中受了感染。

写字、画画是一种内在的运动。写字，画画，都要把心沉下来，齐白石题画曰：“心闲气静时一挥。”心浮气躁时写字、画画，必不能佳。写字画画可以养性，故书画家多长寿。

做菜要有想象力，爱捉摸，如苏东坡所说：“忽出新意”：要多实践，学做一样菜总得失败几次，方能得其要领：也需要翻翻食谱。在我所看的闲书中，食谱占一个重要什么是4s店地位。食谱中写的最好的，我以为还得数袁子才的《随园食单》。这家伙确实很会吃，而且能说出个道道。如前面所说：“有味者使之出，无味者使之入。”实是经验的总结。“荤菜素油炒，素材荤油炒”，尤为至理名言。

《萝卜》

大抵一种东西第一回吃，总是最好的。

《四方食事》

“口之于味，有同嗜焉。”好吃的东西大家都爱吃。

有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。

总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北成东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。

《葵•薤》

我写这篇随笔，用意是很清楚的。

第一，我希望年轻人多积累一点生活知识。古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。

第二，我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是也都很爱吃了么？许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。

你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。

《吃食与文学》

一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点，从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝，耳音要好一些，能多听懂几种方言，四川话、苏州话、扬州话。否则，是个损失。

口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧。最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

对于苦瓜，可以各取所需，愿吃皮的吃皮，愿吃瓤的吃瓤。对于一个作品，也可以见仁见智。可以探索其哲学意蕴，也可以踪迹其美学追求。北京人吃凉拌芹菜，只取嫩茎，西餐馆做罗宋汤则专要芹菜叶。人弃人取，各随尊便。

“文化小说”的概念颇含糊。小说重视民族文化，并从生活的深层追寻某种民族文化的“根”，我以为是未可厚非的。小说要有浓郁的民族色彩，不在民族文化里腌一腌、酱一酱，是不成的，但是不一定非得追寻那么远，非得追寻到一种苍苍莽莽的古文化不可。古文化荒邈难稽。寻找古文化，是考古学家的事，不是作家的事。

从食品角度来说，与其考察太子丹请荆轲吃的是什么，不如追寻一下“春不老”，与其查究楚辞里的“蕙肴蒸”，不如品味品味湖南豆豉，与其追溯断发文身的越人怎样吃蛤蜊，不如蒸一碗霉干菜，喝两杯黄酒。我们在小说里要表现的文化，首先是现在的，活着的；其次是昨天的，消逝不久的。理由很简单，因为我们可以看得见，摸得着，尝得出，想得透。