冰箱跳闸

食堂突发事件应急预案

1物业公司服务范围 .目的

为进一步提高食堂服务质量和管理水平,在突发停水、停电、停气的情况下,

实现服务工作良性运行,保证食堂正常营业特制定本预案;

2.设施保障

设施到位,未雨绸缪,购置电炒锅、饮水机、微波炉等；防停水、停电、停气

必备的设备;

3.保证措施

做到科学预防,措施得力,确保停电、停水的情况下,食堂就餐和饮用水的供

应;

4.细则

(1)组织机构

成立食堂突发事件应急处置小组;

组长：项目经理

副组长：厨师长

组员：食堂工作人员

(2)小组成员工作职责

1)组长:负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调,具体全面

负责和协调应急处置;

2)副组长：负责现场整体工作安排,配合组长对应急处置的布置安排;

3)小组分工：

①联络组：及时上报组长,联系相关部门,查明原因,及时通知用餐单位;

②保障组：维持应急事件现场秩序,对就餐人员做好解释工作安排食堂工

作人员,及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等;

5.停电

食堂因临时停电,或遇跳闸等特殊情况时,食堂餐厅在正常营业期间,应做好

以下工作：

(1)餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员,食堂管理员联系相关部门询问停电

原因,如果是食堂内部供电设备问题应立即检修;如果是地区停电,或其他原

因无法解决,应向就餐人员表示歉意并做好解释工作;

(2)若因停电无法用餐,要及时通过公司总部配餐或已联系好的外卖公司送门源油菜花 餐;

(3)联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪;迅速开启应急灯或点燃蜡烛;备足

蜡烛放在固定位置,方便取用;

(4)停电将影响冷藏设备运作,在停电期间,冷藏保存的食品或原料的保质期应

缩短,在化冰后执行常温保存条件下的保存期限,预计不能在期限内使用原

料或食品时,可考虑转让或转库等措施以减少损失,超过期限的,应按不合格

品处理;

6.停水

(1)食堂现场管理人员查明停水原因股票的分类 是食堂内还是食堂外,若是食堂外原因,应

立即拨打自来水公司,问清事故发生地点和事故原因及停水时间;若是食堂

内原因,应立即通知负责后勤水电工到场,迅速进行维修;

(2)自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况,食堂现场管理人员应提前

做好储水准备,充分利用已备的所有装水容器;

(拉美夫定 3)对于不能在短时间内修复,食堂储存水又不够的情况下,造成食堂无法正常

用水的,食堂现场管理人员应及时上报食堂主管,并采取以下措施：

1)调换操作方式,尽量做一些少用水的食品；

2)立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；

3)利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理;

7.停气

(1)食堂现场管理人员查明助人为乐的故事 停气原因是食堂内还是食堂外,若是食堂外原因,应

立即拨打燃气公司,问清事故发生地点和事故原因及停气时间;若是食堂内

原因,应立即通知负责后勤水电工到场,迅速进行维修;

(2)燃气公司因检修或其它原因提前告知停水情况,食堂现场管理人员应提前做

好准备,充分利用现有电器设备生产;

(3)对于不能在短时间内修复,食堂电设备不够的情况下,造成食堂无法正常做

饭的,食堂现场管理人员应及时上报食堂主管,并采取以下措施：

1)调换操作方式,尽量做一些少用气的食品；

2)立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；

3)利用有限时间对食堂原材料进行处理;

8.预防食物中毒

在食堂就餐后三小时内15人以上出现腹泄、呕吐、发烧、四肢无力等不适

症状,应作如下处理：

(1)对病人的处理

(2)停止食用疑似中毒食品；

(3)收集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检查；

(4)医务室应及时对病人进行救治,病情严重的应立即送医院进行急救治疗,包

括急救、对症治疗和特殊治疗;

1)对中毒食品的处理

①保护现场,封存中毒食品或可疑中毒食品；

②对中毒食品进行无害化处理或销毁;

③及时报告备案

9.消防安全事故应急方案

(1)发现火情,在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散,并迅速利用室内的

消防器材控制火情,争取消灭于火灾初级阶段;

(2)如不能及时控制、扑灭火灾,在场人员要立即采取措施妥善处理如切断电源

等,防止火势蔓延;

(3)在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报,尽快增加援助人员,协力救火;

(4)领导组成员接到报告后,要立即到达火情现场,并视火情拨打“119”报警求

救;

(5)师生疏散及逃生预案

1)英语b级作文 火情发生后,按照灭火预案,管理人员及各工作人员要立想要幸福的人 即通知学校领导

组领导,尽快增加援助人员,如发生重大妇科病有哪些种类 火情,同时向“119”报警,并根据

火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个林清玄读音 区域通知人员撤离;

2)管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道,并将正确的

逃生方法告知负责,其余人鼻痒 员按照既定位置,统一使用灭火器灭火,

并进行伤员抢救等工作;

3)为更好地应付紧急情况,管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部

的指挥;

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