抹茶戚风

厨房美食菜谱：6寸草莓慕斯紫薯戚风镜面

蛋糕的做法

这个蛋糕算是给自己补做的生日蛋糕，前两天家里狗狗

生宝宝了，几个小家伙跟我一天生日，太忙了都没有心情过。

这两天稍微忙过了，想给自己做个蛋糕了。本来是待疫情过后 打算去外

面买的，现在有色素的蛋糕都不卖，所以卖的那些也不怎幺

样，干脆给自己做一个营养漂亮的生日蛋糕，顺便再练手。

趁机也消掉了一瓶草莓酱，那玩意真心不好保存，但是平时

又不爱吃甜的，趁这机会解决掉真好。不过做出来的生日蛋

糕口味偏甜了，大部分给喜欢吃甜食的老公解决了。

食材

主料：

6寸紫薯戚风蛋糕2片

吉利丁片

雀巢淡奶油摄氏度的符号 200

自制草莓酱

草莓镜面果胶

纯牛奶

白糖20g

步骤

1.2.5片吉利丁用冰开水泡软，滤去水分，加入50克牛

奶。

2.隔水加热，让牛奶和吉利丁片充分混合即可。

3.称好自制的草莓酱，倒入上述液体，搅拌均含蓄美 匀。

4.动物淡奶油加糖，隔冰水打发至体积膨胀1倍。

5.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。慕

斯馅就算做好了。

6.取一片紫薯戚李四光的名言 风，去掉边缘，铺在模具底部。

7.倒入慕斯液，大约覆盖一倍厚度。轻轻左右来回震匀。

放入冰箱冷藏至变硬，大约1小时。

8.取出，再铺上一层紫薯戚风。

9华罗庚的故事 .再倒慕斯馅覆盖。放入冰箱冷藏过夜。

10.制作芙蓉镇读后感 镜面果胶。取半片吉利丁片，加冷开水泡软，

再加热至融化。

11.倒入草莓味果胶，搅拌至和吉利丁液完全混合。

12.镜面果胶就做好了，一旁放至完全冷却。

13.取出冷藏好的慕斯蛋糕，在上面用抹茶味巧克力写

上祝福语。

14.缓缓倒入镜面果胶，再放入冰箱冷藏至凝固。

15.要吃的时候，取出用吹风机加热模具边缘即可脱模。

点缀上金银色的糖珠，摆上水果做装饰。生日蛋糕就霍金的事迹 做好啦

~自己给自己做的第一个怎样制作花卷 生日蛋糕。

16.再秀张切开图。紫薯戚风还算明显吧。

17.第一块个人简历设计 切下来的慕斯，先给老公品尝了，说是味道

不错。

小贴士：1、镜面果胶可以用草莓味QQ糖加水融化代替。

2、紫薯戚风的做法见我前面发布的菜谱。