祛湿的食物有哪些

湿气重的人平时吃4种食物，祛湿健脾或助你远离湿气

祛湿的配方有哪些怎么制作

如果体内湿气过重的话，这个时候人体就会非常容易感到困乏，

四肢沉重等一些不行不良反应就会表现出来，所以我们一定要早日祛

湿才能还给自己一个健康的身体，那么关于祛湿的配方有哪些呢?今天

小编就具体的来为大家介绍一些有关祛湿的配方，希望可以帮助到有

需要的朋友。

1.红枣玉米粥

第一种祛湿饮食方法就是红枣薏米粥，操作方法也非常的简单，

就是取适量的薏米和红枣将其清洗干净然后放入锅内加入开水，然后

用大火熬开，再换为小火进行慢炖，时间大概持续在一个半小时左右，

这样熬出来的粥不仅味道鲜美，同时对于我们身体去除湿气的作用也

是非常大的。

2.荷叶茶

除了上面小编介绍的红枣薏米粥具有一定的祛湿功效以外，另外

就是荷叶茶它对我们身体的湿气也会有一定的缓解作用，这个荷叶我

们可以到当地的药铺进行购买，一般中药药铺都会有一些干荷叶，它

是属于一种中药食材，买一些回来每天用开水冲泡饮用，这样效果就

非常的不错，只是必须要长期的坚持下去才能将效果表现出来。

雨水多导致人体内湿气重，若是不注意祛湿，很容易生病。要想

去除体内湿气，除了进行运动锻炼之外，还得注意日常的饮食调理。

那么，夏季吃什么除湿?

1、苋菜

苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体吸收的钙质，也有解毒清热、

通利小便、补血止血的作用。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以

减肥轻身，促进排毒，防止便秘。需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛

阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

2、绿豆

绿豆味甘，性寒，归心、胃经，功效清热、消暑、利水、解毒。

能够用于暑热烦渴、感冒发热、吐泻、水肿尿少。绿豆汤在夏季不失

为解暑祛湿的好饮品。

3、白扁豆

扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。白

扁豆性味平和，一般人群都适合食用。尤其是脾胃虚弱的人，多吃一

些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虚弱的老年人和白带过多的女性

都可以通过食用白扁豆来进行食疗。

4、薏米

薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。正如《本草正》里说：

“薏仁，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水。”相比燥湿，

薏米的特点就是渗湿、安全。

5、赤小豆

赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解

毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治

疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆

一般用来熬粥或做馅。

6、冬瓜

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维

生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿

病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

7、莴笋

莴笋味甘、苦，性凉，入肠、胃经，具有清热利水的功效。适用

于轻度水肿、小便不利。可以凉拌或煮汤吃，最好连叶一起食用。莴

笋性偏凉，脾胃虚寒者不宜多食。

8、鲤鱼

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消

肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极

易被消化吸收。

祛湿的配方小编就简单的介绍到这里，当然每一个人自己的身体

情况不一样，所以祛湿的配方也是大不相同的，为了安全期间，大家

可以到相关的医院对自己的身体进行一个全面的检查，了解了自己的

身体情况然后再根据病情来确诊并用药，这样的效果才会更好。

立秋后，紧记养生三原则、食养三大宝，不仅祛湿还补虚

云天收夏色，木叶动秋声。——今日立秋

历书曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，

谷熟也。”

有谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始。

原本，从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温由热逐渐下降。

只是今年的立秋已至、三伏过半，因此，气温下降的并不会太明

显。

立秋养生三原则

虽已立秋了，但暑热难消，中医称这个阶段为“长夏”，长夏的

气候仍以暑湿为主，因此，此时养生，仍需注意防暑祛湿。

1、祛暑湿

立秋前后，适当吃些瓜，有清热、利湿、消暑的作用，丝瓜就很

好，可以从春末吃到初秋，炒着吃或做汤都很好，还有利尿凉血、解

毒通便的作用。

但是，过于寒凉的西瓜要少吃，以免伤及脾胃。

2、健脾胃

内湿由脾所生，故除湿又需健脾。

健脾山药为首选，山药不仅健脾益胃，固肾益精，其色白，还可

入肺经，顺应秋收之机以补肺，是一食三得之佳品。

3、敛阳气

立秋一过，天气将逐渐转凉，早晚温差开始变大，这是自然给我

们的信号，是天地之间阳气渐收的表现。

此时人体阳气不收，则会出现相火外浮，导致头晕、痘痘、口腔

溃疡、耳鸣、咽痛等不适。

如果出现此类症状，且符合其病机，可服用酸梅汤以酸甘养阴。

立秋吃三宝

1、三宝

红薯

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”

的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适

宜用来补虚。

经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心

血管系统有一定的保护作用。

芋头

中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、

宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、

患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

莲藕

中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、

补脾开胃、止泻的功效；

熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。

由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良

好的补益效果。

2、三菜

菜花

季节交替，气候变化无常，人易感冒。补充维生素C可以预防感

冒。

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是

一种非常好的血管清理剂。

菠菜

初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易

上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的

重要营养素。

芹菜

夏秋交替的时节，早晚温差较大，体质较敏感的老年人来说，身

体很难马上适应这种变化，易导致睡眠质量下降。

芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

3、三瓜

丝瓜

丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸

丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常

好。

木瓜

木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜

中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。

瓠瓜

初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保

证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。

瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定

的降糖作用。

4、三汤

冰糖莲子羹

材料：去芯莲子300g，冰糖200g，金糕30g，桂花卤少许。

做法：

莲子水泡胀发后，用水洗净，倒入海碗中，加入开水，漫过莲子，

上屉蒸约50分钟取出。

锅内加水2000mL，烧开后，下入冰糖，融化。

金糕切成小丁。在蒸好的莲子中倒入冰糖汁，放上金糕丁，撒入

桂花卤即成。不拘于时，直接食用。

功效：

本方以莲子、冰糖为主，合入酸甜消食的金糕与甜香开胃的桂花

卤组成，口感滑柔、清甜、黏稠。

全方合用，具有补脾润肺、收敛固精的作用，对脾虚久泻、食欲

不振等病亦有较好的调治作用。

2、黄芪粥

材料：黄芪300克（5天用量），大米每天100克

做法：

黄芪放入砂锅，加约3000毫升水浸泡半个小时，连水一起烧开，

中火煮30分钟，药汁沥出备用。

再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次沥出备用，之后，重复本

步骤。

将煮过的黄芪药渣捞出扔掉，三次煮过的药汁混合，放入冰箱保

存。

每天早上取五分之一的黄芪水，加入100克大米，加适量水煮成

稀粥即可。

注意：

大米及黄芪都有补益作用，效果比直接喝黄芪水要好。感冒咳嗽

痰多的时候不要喝黄芪粥，否则容易将病邪封在体内不能宣泄出去。

3、沙参玉竹猪肤汤

材料（一人份量）：猪皮50g、沙参15-20g、玉竹15g、麦冬

15g

做法：

将猪皮刮洗干净，置于沸水中焯五分钟，焯好后去掉皮下白色脂

肪，切成粗条备用；

把沙参、玉竹、麦冬洗净；

将洗好的沙参、玉竹、麦冬、猪皮放入汤煲内，加入适量清水，

大火煮沸；

煮沸后，改文火煲两个小时，调味后即可食用。

立秋节气已到，可目前仍然在三伏当中，高温仍未散去，大家每

天都在酷暑煎熬着，期盼着凉爽秋日尽快到来。

三伏天高温酷暑，同时还伴有频繁的雷阵雨，人体还易受湿热邪

气的侵袭。所以此时养生的关键，仍然是防暑、祛湿这两件事。不要

只记得贴秋膘，忘了真正重要的事情。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：立秋后仍要注意防

暑，喝2种汤、2种粥，防暑祛湿，老人的养生经验。

立秋是秋天的开始，也是一年气温从热到寒的转变，气温湿度会

逐渐降低，温度也会逐渐下降。饮食上要开始适当减辛增酸，多吃橘

子、柠檬、葡萄等酸味食物，少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食

物。

同时饮食要注意补水，夏季补水是因为出汗多水分流失严重。而

秋季补水是因为随着刮起秋风，空气逐渐干燥，身体容易处于缺水的

状态。进而导致各种干燥感，如嗓子干燥、喉咙发紧、皮肤干燥。

1、立秋之后喝：银耳汤

立秋之后肺会很脆弱，而银耳有滋阴润肺的功效，在一定程度上

可预防呼吸系统疾病的发生，是一种不错的药食同源的食材。

干银耳中30%含量都是膳食纤维，有极好的缓解便秘的作用，秋

季肠胃不适的朋友也可以适当吃一些银耳。

2、立秋之后喝：虫草石斛老鸭汤

铁皮石斛有护肝的作用，而冬虫夏草滋补肺肾，二者可以并用也

可以单独煲汤。不过要注意，老年人喝鸭汤时，应将去除汤面上漂浮

的脂肪，以减少热量的摄入。

3、立秋之后喝：黑米粥

《本草纲目》中记载：黑米有健脾胃、护肝补肾、明目等多种功

效。黑米作为一种粗粮，热量较低、升糖速度又慢，比较适合糖尿病

人当做主食食用。而且黑米钾元素含量也较高，有利于消除水肿。

最重要的是黑米里还含有花青素，具有抗氧化、预防心脑血管病

等功能的食疗效果，是中老年人保持身体健康，可以适当多吃的食物。

4、立秋之后喝：红豆薏米粥

大家对薏米比较熟悉，搭配红豆一起熬粥，有很好的祛湿左右。

立秋后如果觉得整天昏昏沉沉、打不起精神来，同时舌苔和黑眼圈加

重，这时候可以用红豆和薏米起煮粥喝。

立秋养生的4个方法

按摩养生防秋疾

立秋后，昼夜温差逐渐变大，稍不留意很容易感冒，且易迅速传

播。预防秋季感冒有两个简便易行的按摩方法：擦迎香和晨起浴面。

用双手大鱼际(拇指掌侧肌肉丰厚处)在鼻翼两旁的迎香穴处反复擦动

200次，再用掌根在面部上下擦动100次。

空气变得干燥，过敏原增多，哮喘等顽疾多在此时节复发，建议

摩喉预防哮喘。具体方法：上身端直，仰头，颈部伸直，用手沿咽喉

部向下按摩直至胸部。按摩时，拇指与其他四指分开，虎口对住咽喉

部，向下按搓，可适当用力，这种方法有止咳化痰的功效。

增酸少辛敛肺气

立秋后尽量少吃葱、姜、蒜、韭等辛味之品。辛味通肺，可以助

长肺气，如果摄入过多辛味的食物，容易造成肺气太盛，导致上火等

秋燥症状。《素问·脏气法时论》中指出：“肺主秋”、“肺收敛，急

食酸以收之”，适当多食酸味果蔬，如苹果、石榴、葡萄、柚子、山

楂、柠檬等，可以收敛肺气防秋燥。

情绪养生防悲绪

夏秋之交，随着气温下降，人体新陈代谢和生理机能也开始减缓，

一时的内分泌紊乱很容易造成情绪低落。此时做好细腻调节，莫让自

己陷入到悲秋的情绪当中。

有效应对“秋老虎”

虽说立秋后天气逐渐转凉，但由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特

别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称。

应对“秋老虎”也是立秋后养生的重要一面，在饮食上要注意增

加蛋白质的摄入，多吃一些豆制品、蛋类等清淡且蛋白质含量高的食

物，要注意适当补充水分，另外多吃苦味蔬菜也大有裨益，苦味蔬菜

中富含生物碱、维生素等，具有清热解暑、除烦提神和健胃功能。在

起居上，秋季阳气渐收，应该早睡早起，保证充足的休息，提高机体

对“秋老虎”的抵御能力。

立秋养生食谱有哪些

姜爆鸭

配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱

做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油

热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8

成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭

子，白糖，和青椒翻炒几下即可

功效：滋阴，补虚，养胃，利水。

五彩蜜珠果

配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，

柠檬1个，白糖适量。

综上所述，到了立秋节气，我们一定要做好日常的养生工作，尤

其是在饮食方面，我们不能吃辛辣刺激的食物，因为立秋后的天气会

变得非常干燥，可以吃些清淡的，上文介绍的立秋养生食谱我们也可

以尝试下。

1.山药，山药是我们平时常吃的一种食物，可药用可食用，能帮

助调理机体功能。吃山药对脾胃是非常好的，增强脾胃可以帮助我们

身体排出多余的湿气，所以脾虚的人适合多吃山药。

2.扁豆，扁豆在我们生活中也是经常见到的一种食物，经常吃扁

豆对我们的身体有健脾利水，消暑益气的功效，特别是那些身体内湿

气比较重的人，如果每天可以坚持吃扁豆就可以帮助身体快速的祛湿。

3.无花果，无花果是生活中常见的水果之一，它在晒干之后变成

了果干也很好吃。平时可以直接使用无花果或者用其泡水，它具有健

脾养胃，清肠通便的作用，可以帮助排除我们身体里面的湿气，缓解

便秘等一些问题。

4.淮山，淮山的营养价值比较丰富，而且有助于补充人体内的气

血，气血好了，脾胃也就好。平时多吃一些，有助于健脾祛湿，更好

的排出湿气。

湿气重了百病生？喝水时加一点“它”，助你排毒祛湿，赶走大

肚腩！

1、茯苓：茯苓的药用价值非常高，也是一常见的中药，经常食用，

可以祛除体内湿气，所以女性朋友可以用茯苓泡水喝，不仅能达到祛

湿气的作用，还能消除赘肉，达到减肥的效果。

2、普洱茶：普洱茶在日常生活中也是非常常见的一种饮品，经常

用普洱茶泡水喝，不仅能够去除湿气，而且还能保护脾胃，建议中老

年人选择熟的普洱茶，这样能够保护好肠胃。

3、玉米须：很多人在买玉米的时候，很喜欢吧玉米须扔掉，可是

殊不知玉米须是个宝。玉米须里含有黄铜类无视，矿物质，有机酸等，

因此玉米须泡水喝，对于祛湿是非常有效的。

4、西梅：西梅富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素，保留了鲜

果中除维C之外的全部营养，可以美容减肥，它本身的热量很少，是

一种健康的减肥食品。

湿气重的人，湿毒藏在体内，我们的五脏六腑都会受到影响，不

仅如此，湿气重还容易有肚腩，对于爱美的人来说这是很难受的。现

在正值三伏天，天气炎热，容易给体内带来湿气，但三伏天也是祛湿

的好季节，只要吃对食物，祛湿很轻松。

三伏天是祛湿的好时节，多吃5种“天然祛湿王”，祛湿排毒一

身轻

荷叶茶

荷叶具有分解脂肪、减肥降脂的功效，也可以排泄身体内堆积的

毒素，人们总是使用荷叶作为减肥的良药。荷叶茶还具有祛湿的功效，

可通过体内循环系统去除体内多余的水分，达到祛湿、健脾的功效。

荷叶对消除缓解便秘有很好的效果，人们也经常使用荷叶作为防治便

秘的良药。把荷叶和冬瓜搭配，制成冬瓜荷叶茶，经常喝一点，祛湿

效果会更好！

薏米

薏米是生活中最常见的一种祛湿气食材，每天煮上一碗薏米红豆

粥，即可以排毒祛湿，又能利尿消肿、清热排毒。另外，煮粥的时候

最好是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持

就会有效果了。

玉米须茶

玉米须，也就是玉米外面那层须须，一般都把它丢弃了，其实它

是很好的养生食材，具有很好的祛湿化痰效果，经常用玉米须泡水喝，

可以帮助我们利尿、祛湿、消肿等，还能排毒减脂。我们在吃完玉米

后不妨把玉米须留下，或是买玉米时找卖家多要点玉米须，晒干后泡

水喝，祛湿效果很好。

海带

海带具有非常好的清热利水作用，海带上面会有一些白霜似的白

粉这就是甘露醇，甘露醇主要是具有利尿消肿的效果，能够有效的祛

除人体内的湿气，可以喝海带汤或者生吃凉拌海带。另外，海带中还

含有丰富的碘元素，可使甲状腺的机能提升，对身体的新陈代谢有很

大的好处。钾元素可以帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，排毒祛

湿。

蒲公英

蒲公英擅长祛湿热，具有泻火、除湿、利尿作用，湿气重的人，

不妨经常吃点蒲公英，或是用蒲公英泡水喝，可改善湿热所导致的恶

心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘有不错的效果。

姜枣茶：用生姜和红枣熬制，生姜本就是属于热性的食物，平时

食用，可以促进体内的血液循环，有助于毛孔打开，将体内的热气散

出，会带走寒气以及湿气，而红枣又有补气养血的作用，两者搭配食

用，特别是适合夏季食用。

荷钱茶：荷钱茶中的营养物质，是比较多，那自然功效也不会差，

荷叶中的一些物质是能够帮助人体排出多余的湿气，喝点荷钱茶，有

助于体内的循环系统更好的运作，将体内的水湿随着尿液排出体外，

有祛湿消水肿的效果。

车前草煮水：车前草是有利尿、消水肿的作用，并且里面的一些

营养物质，对位于人体来说也是非常的有利，用车前草煮水喝，能够

有效的缓解水肿的情况，并且夏季使用车前草，对于蚊虫叮咬也是有

很好的效果的。

红豆薏米水：在选择红豆的时候，要注意，应该选择赤小豆，而

不是红豆，赤小豆是细长的，红豆是圆润的，红豆主要是有养心的作

用，而赤小豆才是祛湿的。薏米是有一点寒性的，若是直接食用是没

有很好的祛湿效果，而翻炒后，去除了寒性，再次和红豆一起煮的时

候，会更加的温和，平时喝一点红豆薏仁水，可以祛湿缓解水肿。

三伏天祛湿别再只喝薏仁水了，常喝“这个汤”，祛湿健脾还开

胃！

第一种：鲫鱼豆腐汤

鲫鱼营养价值高、热量低，即使肠胃不好的人食用，也很好吸收

鲫鱼的营养。鲫鱼有健脾祛湿、开胃温气的功效，夏天不喜欢喝薏仁

水的人，就可以煮鲫鱼汤祛湿，加上豆腐一起煮，汤鲜味美，非常好

喝。

第二种：莲藕排骨汤

天气炎热的时候，容易出汗、食欲不振，汗液的流失导致身体会

缺水，所以在夏季的时候要多喝水，莲藕排骨汤有补心益血、止渴祛

湿、利尿消食的功效，夏季天气热吃不下饭的时候，不妨吃一点莲藕

汤，能补充身体流失的水分和营养。

第三种：葛根乌鸡汤

不少人都认为夏季饮食应该要清淡一点，但冬病夏治，其实夏季

才是最应该调理身体的时候，所以夏季还是应该吃一些比较温补的食

物，增强身体体质。葛根是一种药食两用的食物，有清热祛湿、除风

消水肿的功效，搭配乌鸡一起煲汤，能滋养身体、健脾祛湿，夏天常

吃与身体有益。

第四种：蛤蜊冬瓜姜汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这些俗语都是有一定的

科学依据的，夏季吃一点生姜，能帮助缓解冰冷食物对肠胃的刺激，

还能祛湿、促进肠胃消化。冬瓜有清热解毒、祛湿利尿的功效，蛤蜊

味美鲜香，三者搭配在一起，祛湿健脾还开胃，很适合夏季吃。

温馨提示：

夏季不少人还是喜欢用薏仁水祛湿，薏仁祛湿效果虽然也不错，

但薏仁性寒，不适合体质虚寒的人食用，孕妇、产妇、肠胃不好的人

最好也不要食用。煮薏仁水之前最好用锅炒一下，不用放油，小火慢

慢翻炒，这样能去掉薏仁的寒性。