蒜泥茄条

厨房美食菜谱：蒜泥茄条的做法

食材

主料：

长茄子300克

西红柿20克

葱5克

香菜5克

蒜泥10克

陈醋15克

白糖1克

盐2克

昧精1克

鸡粉1克

淀粉5克

步骤

1.茄子削皮从中间切开。

2.把茄子切片，再切成条备用。

3.把切好的茄子洗净，西红柿切条，葱切丝，香菜切段，

蒜泥备用。

4.把洗净的茄子上面拍上淀粉备用。

5.锅里热油8成热，放入茄子炸成金黄色捞出备用。

6.把切好的西红柿，葱，香菜，蒜泥，醋，白糖，盐，

味精，鸡粉搅拌均匀。

7.把茄子放入拌好汁搅拌均匀放到盘中即可。