记得家里的老人都很喜欢吃黑豆,老人说吃黑豆对身体有很多好处,吃黑豆的人更长寿 。黑豆是一种常见的食品,明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:常食黑豆,可百病不生。可见黑豆的功效已经得到很多人的高度评价。那么,有机黑豆对人体有害吗?今天小编就应网友要求介绍一下这方面的知识,感兴趣的朋友一定要看仔细了。
有机黑豆对于动脉硬化患者的功效,有机黑豆其实是一种理想的保健品。有机黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。有机黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。有机黑豆的血糖生成指创先争优活动数很低,只有1 8,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是有机黑豆的近5倍。因此,有机黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。
有机黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,这些粗纤维含量高达4%,具有预防便秘和增强胃肠功能作用,常食有机黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。有机黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;有机黑豆我和我的母亲皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。有机黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
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