粉汤

中华名小吃回民粉汤

粉汤是新疆回族的风味小吃，每逢古尔邦节和肉孜节，回族妇

女都要烹制粉汤招待亲友。粉汤的主料是选用优质豌豆粉熬制冷

却后，切成的凉粉块；汤则选用肥瘦适中的羊肉或牛肋条肉切成碎块，

加盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、汤姆索亚历险记好词好句摘抄 红辣椒，水发木耳等炝锅，加

水烧成；然后加入备好的粉块即可烹制成粉汤。粉汤多为酸辣粉汤，

还有杂碎粉汤。2012年9月，“羊肉粉汤”荣获品尝人数最多

大世界基尼斯记录。

中华名小吃回族油香

回民油香基尼斯之最

先知穆罕默德来到麦地霜降的诗句古诗 那，全城穆斯林争相邀请他做客

吃饭。穆圣说自己的骆常温酸奶 驼停在哪家门口就在哪家吃饭。结果

骆驼停在了贫苦日记200 的阿尤布家门口。阿尤布老汉仅有面粉和清

油，只能做成了油炸小饼招待穆圣。穆圣吃了赞不绝口霸气的游戏名字 ，并

起了一个好听的名字——油香。从此，炸“油香”的习俗就

沿传下来。油香有许多品种，是一种尊贵食品，要掰着吃，

吃完一半再吃另一半，否则会被视为不懂礼节。回族民谚说：

“喝盖碗茶要刮呢，吃油香要掰呢。”昌吉美食节上荣获

基尼斯之最。

百年传承回民凉茶

回族有悠久的饮茶习惯，根据节气和自己的爱好不同，喝的

茶也有所不同。夏天，回族老人会百家讲坛观后感 将杏脯、桃脯、山楂、葡萄干、

冰糖、桂圆、红枣、枸杞子等干果用开水冲泡，待其达到常温后

再冰镇，即为凉茶。回民凉茶饮用时不但酸甜可口，生津止渴，

还振奋精神，消暑解热，更能表达出主人对客人的尊敬和盛情。

回族最尊贵的宴席“九碗三行宴”

九碗三行宴是新疆百年老席面，被中国烹饪协会评为

“中国名菜”。2010年荣获上海大世界基尼斯之最。仗盘中

的九碗菜，横看三行，竖看cad怎么填充 三行，九碗三行宴就因此高冷动漫头像女 得名。

九碗三行宴是以牛、羊、鸡、鱼为主料，以素菜垫底，以蒸

和炖方式烹饪，它是营养学家公认的最科学的烹饪方法。

回族传统美食(名菜名小吃)

回民油糕，回民馓子，九碗三行子、浇汁夹沙、羊肉焖子、pretended

凉皮凉面、珍珠丸子、八宝茶，盖碗茶