黑枸杞水温

黑枸杞简介

一、产地

青海、西藏、新疆、甘肃和欧洲中亚.生于盐化沙地,河湖沿岸,干

河床.特征:多棘刺灌木,高20-150厘米。多分枝,枝条坚硬,常呈之字

形弯曲,白色。叶2-6片簇生于短枝上,肉质,无柄,条形、条状披针形

或圆柱形,长5-30毫米,顶端钝而圆。浆果球形,成熟后紫黑圣祖仁皇帝 色,直径

4-9毫米;种子肾形,褐色。

二农家一碗香的做法 、功效

青海野生黑枸杞营养价值远高于红枸杞,人体必需的矿质元素和

微量元素含量远高于红枸杞,其含有的花青素更是具有清除自由基、

抗氧化的功能,是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的药用价值,

含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微凤首箜篌 量元

素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。黑枸杞中含丰

富的微量元素,由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、

机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用,可用于防癌治癌。黑

枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、

预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。现代研究

发现,花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效

的办法。而青海野生黑枸杞中则含有大量水溶性花青素。花青素的

发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代,进入到21

世纪的花青素时代!花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素,

属于类黄酮化合物。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青

素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的

有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,

也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分

钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化

剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系

统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,

抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

三、鉴别方法

目前主要的黑枸杞造假方式

1、用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不

仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐

古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，

纯属欺诈。

2、给黑枸杞喷水以改善重量，改善黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养

易挥发，易发生霉变、生虫等现象。

3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓

果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。

4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，

因黑枸杞中含有花青因为的近义词 素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色

黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

针对以上4中造假方式，小编提出从外观、冲泡颜色、产地和价

格等4个方面鉴别黑枸杞的方法。

1、从外观辨别真假

黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，

有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实

内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，

没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫

黑色，没有果柄，无核。

再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯

定是染色的。

野生的黑枸杞和种植的黑枸杞在外形的差距就是野生的黑枸杞都

是比较小的，不怎么好看，种植的黑枸杞比较大，看起来光滑.

2、从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿

泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，

含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较

甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，

只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只

有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。

野生黑枸杞和种植黑枸杞醉的区别是，他们里面所含的花青素含

量是不同的.野生的黑枸杞花青素含量是种植黑枸杞的2倍，所以好

的的辨别方式就是看泡水的颜色和泡水的次数。野生的黑枸杞泡水颜

色很深，同样是10粒黑枸杞泡水野生的黑枸杞可以冲泡6次水的颜

色还是很深，但是种植的黑枸杞值可以冲泡3次就没有颜色了。

3、从产地辨别优劣

好的的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量

达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。

真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要

两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果

遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。

黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，价睡的组词

格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，

以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假辨

别方法，确保可以买到真的黑枸杞

4、从售价辨别真假

俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正

的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千

元以上。而用其它假冒果实，1公斤不到200元。如果遇到价钱过于

低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。

四、食用方法

一、煮汤粥或蒸米饭

煮粥炖汤或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即

可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

二、入药吃

黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元

素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有好听的说说句子 药用价值。黑枸杞可治

疗心热病、心脏病、月经不调、停经等各种疾病。可在专业中医医生

的指导下，选择酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

三、泡酒喝

黑枸杞可以和酒即泡即饮，但最好是泡半个月到一个月后再饮

用，这样效果更佳。不过，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果还需要

加入其它药材，切勿自行添加，定要在专业中医医生的指导下，进行

药物的配备。

四、直接嚼食

黑枸杞可以直接嚼食，会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干，

挺不错的。而且，用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效反而并不能完

全发挥出来，花青素还易挥发。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，

黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。若直接用嘴嚼，对黑

枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效

果。

不过，嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否

则更容易滋补过度哦。还有，直接食用黑枸杞建议要进行清洗。在黑

枸杞上面可能会沾染灰尘、细菌等杂质，在食用之前，最好一篇日记50字 是能用水

冲洗几遍，将一些杂质给清洗掉再吃小孩儿歌大全 为好。