茶叶的保存方法

茶叶怎样储存才可留住清香

茶叶怎样储存才可留住清香

喜欢喝茶的人对茶叶的保存很是看重，那么茶叶储存才可留住清

香呢?下面跟店铺一起去了解一下吧!

茶叶的贮藏方法

塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的

较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，

如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射

阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包

装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气

接触的机会，延缓品质劣变的产生。

金属罐装贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，

或原先存放过物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上

盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两

层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装

茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金

属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地

方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓我最亲爱的歌词 茶叶陈化、劣变的速度。另锡

罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷

冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以

维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄

氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏

(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之

空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分

装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复

冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回

升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水

气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

茶叶长期贮存在处理方法

茶叶含水量控烛之武退秦师注释 制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与

茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言，焙火较重，含水量较低者可

贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，

拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，

锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇

指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。

有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，

或后不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术

上仍待克服。

最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。

六大茶类的储存技巧

绿茶

绿茶或者清香型铁观音等为了保证鲜爽度或者香气活性的茶，可

以放进冰箱贮存，适宜的温度是大致为0℃~5℃。即通过改变环境温

度，降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度，最终达到减缓茶叶品质

陈化、劣化的目的。

黄茶

保存黄茶的时候，可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封放入容器中，

再直接放入冰箱内(温度最欧阳询的作品 好控制在5摄氏度左右)储存，并注意避免与

其他食物一起冷藏，防止茶叶吸附异味。

红茶

红茶干茶含水量不高，但很容易受潮或者散发香味，在存放的过

程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在各种密封的罐子、

茶袋，保温瓶。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，加

个密封夹，能够更好的保留茶叶香气。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，它比较容易贮藏。可以用瓷罐、金属罐、

茶袋来贮藏茶，但最适合的是锡罐。在装罐的时候，需注意的是茶叶

一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封。

黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏

存放黑茶时最需要注意的，切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮纸、皮

纸等通透性较好的包装材料。如果量较多在保存的时候可以在其周围

放置一定量的活性炭等会吸收水分和异味。

白茶

白茶的存储要点中，要达到防潮的效果，包装的好坏就非常重要。

买来时的整件包装是比较适合存储的。白茶应放于干燥的高处，并且

保证周围没有气味浓烈的物品，包括其他的.茶类，以防沾染其他味道。

江南梅季节，空气相对潮湿且持续时间较长，这个时候，开除湿机或

者空调将是一个防潮的好方法。

饼茶

如果保存得当，很多需要转化的饼茶会越陈越香。饼茶可放于干

燥、空气适度流通、没有异味的地方。

比较适合的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺

杂置入缸内，以利陈化。对于想获得更好滋味即将饮用的茶饼，可将

其整片拆为散茶，放入罐子，静置半月后即可取用。这是因为一般的

茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即

可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

最后给大家推荐一个存散茶的神器：保温瓶由于瓶内空气少，温

度相对稳定，保质效果好，且简单易行，对于家庭涉及的近义词 存茶非常实用。

那么，用保温瓶存茶有需要注意的吗?首先，要检查保温瓶的保暖

性能，如果不保暖，则不能使用。其次，选好保温瓶后，将干茶装入

瓶内，切记一定要装充足，尽量不要给瓶内留空间，要用瓶塞将瓶口

盖紧。

茶叶的存放方法

用一个紫砂瓦罐，把茶叶用薄膜纸包好密封后，再盖上瓦罐的盖

子，这样是比较密封的，很多茶庄都是用这种方法保存。

用一个不锈钢铁罐，把茶叶裸露的倒入进去，最后改好盖子，这

样就十分的密封，空气无法进入，很好的保存到茶叶的营养。

一般家庭如果茶叶只有几盒，那么我们可以把盒子一起放入冰箱

里面保存，这样保存的茶叶，干燥、无异味。当然也可以用一个防潮

的薄膜纸包住再放入冰箱内。现在已经有专三文治做法 门保存茶叶的冰箱了。

最简单的方法是，在超市购买一个大玻璃的茶叶罐，这种罐子的

盖子周围有胶圈，完美的密封住内部茶叶不透气。方便，实用。

有些农村保存茶叶的方法很特别，她们找来泡沫箱子，把箱子放

入一大块生石灰，石灰是块状的，没化解的。最后把茶叶分成小包小

包的打包好扎紧，最后改好盖子。这样存放茶叶，能保证茶叶不跑味。

随着科技的发展进步，现在有不少的科技产品，比如防潮箱的诞

生，也是可以保存上等茶叶，奶粉，镜头，虫草，相机的。体形有大

有小，外形多样。