南美虾

南美白对虾亲虾的培育与管理

舒海华

【摘要】南美白对虾亲虾的培育技术有很多,近年来受到关注的是催熟技术,此外还

有其他的培育技术,不同地点的培育方式不同,管理也各有区别.本文着重介绍的是催

熟培育技术及日常管理,从亲虾选择培育开始,讲述南美白对虾的培育与管理.

【期刊名称】《产业与科技论坛》

【年(卷),期】2017(016)020

【总页数】2页(P48-49)

【关键词】南美白对虾;亲虾培育;养殖技术;日常管理

【作者】舒海华

【作者单位】蓝色海洋生物技术有限公司

【正文语种】中文

近年我国的南美白对虾的养殖规模越来越大，尤其是南方地区，但其亲虾却依赖国

外进口，难以自给自足，不仅要耗费大量的金钱引入新亲虾，还要受到进口的限制

问题，严重地制约了南美白对虾的养殖。所以在南美白对虾培育与管理过程中，重

要的是催熟技术，掌握了催熟技术才能够让我国虾养殖行业完全发展起来。但我国

的南美白对虾亲虾培育存在很多问题。就调查数据显示，我国的南美白对虾养殖已

经占据我国对虾养殖的八成，但其质量却在数年下降，优良的南美白对虾逐渐减少，

但需求却依旧增加，这就造成了供应关系的脱轨。若是依赖国外的进口，则对于养

殖业发展就会产生负面作用。

南美白对虾原产于太平洋，自二十世纪八十年代引入我国养殖，至今成为我国对虾

养殖最大的养殖物，在我国已经繁殖了多代，由于亲代繁殖现象十分广泛，加之受

到爆发性病害影响，品质早就不如之前引入的原虾了，而再从国外引进南美白对虾

就会一直受到国外的影响，我国的南美白对虾养殖业就无法真正起步。所以要完成

亲虾培育，不仅要再次选择优良性状的原虾，还要进行亲虾的幼体培育与管理，催

熟技术是提升我国亲虾质量的必要手段。近年来亲虾的催熟技术已经取得了突破性

的进展，能够完成自主亲虾的培育，实现真正意义上的南美白对虾养殖，也能够解

决供需脱轨的现象。本文接下来将对南美白亲虾的培育进行详细的阐述，以便于研

究者或是养殖者的理解。不过就现在的养殖现状而言，南美白对虾养殖愈发受到养

殖户的欢迎，比以往更加的具有养殖潜力，这是不容置喙的实事。

(一)亲虾的选择。就亲虾的品种优良来说，夏威夷的亲虾培养技术最为成熟，所以

其品种质量最高，故而选择的是夏威夷的亲虾进行培育。选择要求有以下几点，一

是健康健壮，无病无害，二是体表光，因为选定的培育时间天气并不炎热，主要是

为了减少温度的影响而导致的亲虾不适，为以防万一应该备增氧机，解决可能出现

的氧气缺失问题。雌雄比例为一比二，同池培养，密度为20到25尾每平方米，

性腺都未发育成熟。

(二)亲虾的培育。

1.温度及环境控制。冬季培育时格外注意温度，所以应用热水锅提前将所要换的海

水进行加热，以便于亲虾的生存，温差控制在0.5℃以内，室内培养时应该用保鲜

膜覆盖进行保温，就南美白对虾的需求来说，总体培育温度应在19℃到25℃，便

于亲虾的生长。秋季由于热带风暴台风的影响，应该用增氧机进行增氧，避免由于

低气压而导致的缺氧现象出现，保证南美白对虾亲虾的培育处于优良环境下，尽可

能地减少因环境不适而导致的亲虾培育失误。

2.海水控制。海水控制主要体现在盐度及水质调节中，海水质量的好坏直接影响着

亲虾的培育，所以要格外小心。海水盐度应该控制在27%～32%左右，才利于亲

虾的性腺发育，冬季时不用太过于操心，但夏季要额外注意，海水盐分变化快，故

而要定时进行观测，调整盐分。根据以往水质调控的主要数据所示，过滤海水与亲

虾池内海水的检测物质及ph值存在差异，所以要勤于换水，一日三次的换水量是

基本的。还有排污与充气工作也要做好。水质的调节是影响亲虾培育能否成功的决

定性因素之一，水位的高低对亲虾发育有一定影响，一般的水位应保持在1.2m左

右，除却清洗、排污等操作外，必须时刻保持充气状态。

3.健康控制。为保证亲虾的健康成长，预防病毒很重要，主要措施是增加亲虾的微

量元素摄入及建立暂样系统，微量元素的摄入主要是利用饵料，在饵料中掺杂粉末

状的微量元素后，再进行投喂。还有就是要时刻进行观察记录，一旦发现不健康的

虾尾，立刻进行暂养处理，隔离开来，以防扩大感染。暂养体系的建立应该培育初

期就考虑进来，以防治病害，减少对虾的损失，提高培养质量。

(一)南美白对虾的催熟培育。南美白对虾的管理主要是催熟培育及日常管理，当亲

虾进行催熟培育时，要先调整密度，一般情况下是15～18尾/m3，雌雄比例依旧

是一比二。方法是采用镊烫法将雌性虾的单侧眼柄进行摘除催熟，现实将手术刀用

酒精灯灭菌消毒后，迅速地从虾眼后柄处将眼球摘除。为便于观察，雌虾摘除的是

左眼，雄虾摘除的是右眼。促熟培育后，要时刻进行观察记录，一旦发现不适应的

虾要进行暂养处理，以助于对虾培育。

(二)日常管理。南美白对虾的日常管理主要体现在饵料投喂，换水，充气这三个操

作中，不过也要注意日照的控制。光照强度应按照自然节律进行调整，强度控制在

100LX以下，最好是做好记录，以便于日后的观察分析。饵料投喂时要注意饵料

的配比及日常的投喂量。一般饵料选用的是新鲜鱿鱼，新鲜牡蛎肉，活沙蚕等，体

积是小块，大块的投喂前一定要进行处理。每天的投喂次数是三到四次，每次总量

不超过亲虾质量的20%。具体投喂时若发现投喂后两小时内饵料剩余较多，那就

要减少投喂次数及投喂量，若是一小时内就已经消耗完，就要增加次数及投喂量，

所以每次投喂后都要进行观察记录。换水时要先进行检测，水质要检测合格后才能

够进行换水操作，所以换水前十五分钟就要进行全面检测，每次的检测数据最好要

有记录。另外在吸出粪便与残饵时要注意观察虾的情况，若是有蜕壳与死虾时，也

要及时处理掉，出现死虾时要全面进行检查，并及时记录，分析具体情况，以便于

日后的培养减少失误。充气时要注意充气量，开始的充气量应控制在中等程度，之

后随着时间再逐步增大。每次停止充气后或是充气前都要注意充气机的运作，一旦

发现问题就要立即进行处理，以防由于充气机的运转或操作失误导致对虾培育的不

成功。还有就是充气要均匀，不能出现死角，冬季的加热管处一定要设气石或是气

排，充气的状态也要随着环境的转变进行调整，尤其是换水后，若是水位降低就要

减小充气量，水位增高就要增大，最好是进行定时监控以便于观察。

(三)特殊管理。特殊管理指的是特殊时期的管理，在交配与产卵时，南美白对虾的

培育环境要进行一些特殊的操作。在南美虾的交配时期，由于采用的是雌雄同池培

养所以不需要进行挑选工作，但是要额外注意其交配状态，保证对虾能够进行自然

交配，正确的自然交配方式是雄虾追逐雌虾，雄虾从雌虾尾部靠近头部，两者平行

游动，雄虾排出精荚，精荚贴附在雌虾的4～5对步足中。产卵的环境要保持安静，

黑暗，水质要良好，保证充足日照后应将黑布覆盖在水池上方，当发现雄虾的第

4～5对步足出现一对白色精荚后，就要将雄虾投入产卵池中培育，可用抄网进行

捕捞，整个过程应该尽可能减少雄虾的离水时间。

在南美白对虾的培育中与管理中，催熟技术与日常管理都是十分重要的，一切应根

据实际情况进行调整，不能照本宣科。根据季节的不同，要对水温进行不同的控制

处理，换水与投喂时都要注意观察对虾的状况，一旦发现任何问题都要及时进行处

理。数据记录要做好，这是今后观察研究的基础。

我国对南美白对虾的养殖在近年来进展顺利，成功完成了催熟培育，这对于我国虾

养殖行业来说是一个突破性的进展。亲虾催熟培育是培养健康虾苗的关键，催熟技

术的掌握不仅能够增加虾产量，更能够获得高质量的幼体，南美白对虾是养殖产量

最高的对虾之一，也是我国养殖行业的支柱之一，本文将对南美白对虾亲虾的培育

与管理进行阐述，以帮助人们了解其培育与管理过程。

【相关文献】

[1]彭昌迪，郑建民，周光明，彭文国，刘悦周.南美白对虾亲虾培育技术初探[J].水产科技情报，

2000

[2]黄明哲.南美白对虾亲虾的培育与管理[J].渔业致富指南，2016