中国茶叶十大排名

中国十大名茶

中国十大名茶

中国十大名茶，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛

尖，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁

门红茶。

非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括安徽太平猴魁，湖

南蒙洱茶，云南普洱茶，采花毛尖，恩施玉露，四川茉莉花茶，峨

眉竹叶青，蒙顶甘露，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶，白

毫银针，崂山绿茶，涌溪火出差人员 青等。

1、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春，茶香百里醉。

洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。

入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。

条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘

厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三

鲜"(色、香、味)的美誉。

产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶

总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头，芽为白毫卷

曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，

芽叶长度不齐，呈黄色。

2、都匀毛尖

产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展怎么做印章 ，形

似雀舌，长2至2.5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽

绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假

茶叶底不匀，味苦。

3、信阳毛尖

纤纤条索覆银毫，汤色绿润香气妖。

南湾湖上黑龙潭，山青水秀风光好。

茶山葱笼蒸云雾，天降甘露润细毫。

龙潭汲泉煮春茗，一壶毛尖百愁消。

信阳毛尖是中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，《家》读后感 产自河南省

信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公

山、大别山群山环绕其中。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多

白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

其外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底

嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

4、西湖龙井

院外风荷戏子笑，明前龙井女儿红。

龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云

山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中

多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，

滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。

茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光

滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽汪士慎 叶均匀成朵，

不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是

青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

5、君山银针

芙蓉洞庭青螺岛，烟波浩渺产银毫。

汤现橙色香气高，黄茶珍品君山好。

君山银针是出产于湖南洞庭湖中君山岛的一种名茶，只采集刚抽

出尚未张开的茶树嫩芽制作，由于嫩芽细卷如针，故名君山银针。

是一种黄茶。中国十大名茶之一。因为产地范围很小，细芽分量很

轻，因此产量很少，所以非常名贵。

产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，

匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，

冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如

鲜笋出土，又像银刀直立。假银针为青草味，泡后银针不能竖立。

6、黄山毛峰

晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。

黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾

之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生

兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清

香，风味独具。

产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，

形状有点像雀舌，叶呈金黄色;色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，

杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土

黄色，味苦，叶底不成朵。

7、武夷岩茶

采摘金芽带露新，焙芳封裹贡枫宸。

山灵解识君王重，山脉先回第一春。

碧水丹山，硝风深壑，高山幽泉，烂石烁壤，迷雾沛雨，早阳多

阴，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们的是独特的“岩骨

花香”。“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，这一神奇

的“岩韵”品质为岩茶、大红袍独有。其岩韵的集中表现为：独具

天然花香和天然真味。香气浓长清幽，带馥郁的花果香;滋味醇厚，

有如岩骨般的厚重感，饮后舌本回甘，润滑鲜爽;汤色橙黄(呈琥珀

色)，绿叶红镶边，七泡有余香。

产于福建崇安县。外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗

称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥

郁，隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽;叶底匀

亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至

8次以上。假茶开始味淡，电脑关闭自动更新 欠韵味，色泽枯暗。

8、祁门红茶

兰女从容起皖中，嫣然风致冠西东。

敛眉低吟伤春字，临屏漫洒老雕虫。

花若可人因溅泪，酒为怡情方动容。

无花无酒难酬夜，呼郎相与煮祁红。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);

内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门

香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)

红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即时添加酸奶亦不失其香醇。

产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6至0.8厘米，味道

浓厚，强烈，醇和，鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，

条叶形状不齐。

9、六安瓜片

皖西齐云山中茶，雨前雨后瓜片雅。

六安绿叶奇品芽，翠香甘美惹客夸。

绿茶特种茶类，采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，

通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。外形为单片

平展、顺直、匀整，叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子，色泽

宝绿，叶被白霜，明亮油润。

产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽

和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，

水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。

10、安溪铁观音

静水果苤蓝 夜得闲须品茗，清风无处不宜人。

灯阑卧月听天籁，忽觉幽香沁满身。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，

沉重匀整，色泽砂全国专科学校 绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡

后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回

味悠长。

产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色

泽砂绿，光润，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入

口微苦，立即转甜，耐冲泡;叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗

茶都带茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍

后便无香味。