莴笋炒木耳

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粗山药怎么做好吃法

山药是一种维生素C含量非常高的蔬菜，对于补充人体内缺

乏的维生素是非常有帮助的。而且山药在制作成熟之后口感绵软，

老少皆宜。山药不仅可以用来炒菜，还可以用来炖汤或者是梦见暴雨 清蒸

等，做法非常多。但是，在做山药的时候，大家应该尽量选择能

够将营养完全保存下来的方法。那么，粗山药怎么做好吃呢？

山药怎么做好吃

一、炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片

或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C

丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山

药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

推荐食谱：莴笋木耳炒山药

材料：山药1根，黑木耳适量，莴笋1根，红椒1个，食盐、

小葱、香油、白醋、植物油、白砂糖少许。

做法：将山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会儿，再

加入有少许食盐的沸水中快速焯烫，捞出控干水分;将木耳加入少

量食盐和淀粉，在温水中泡发，泡发后撕成小块，也放入热水中

快速焯烫一下，捞出控干水分备用。将莴笋去皮切片，红椒洗净

切块状备用;在炒锅中放入适当食用油，倒入莴笋、红椒和木耳翻

炒片刻后，放入山药片快速翻炒，加入适量食盐，少许白砂糖和

香油，炒匀后关火盛盘即可食用。

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二、清蒸山小红伞好用吗 药

最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加

物，营养价值能很好地保存、有效成分也海底椰炖雪梨 不易被破坏。如果是大

病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，

切段，放入锅中蒸熟，然后蘸阿根廷球队 白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。

这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山蜿字组词 药在水中焯一下，浇上熬

好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

剁椒蒸山药

材料：山药适量、小葱适量、剁椒适量、生抽梦到孩子丢了 适量、烹调油

适量。

做法：将山药在流动的水下去皮，切成手指粗的条条。坐锅

烧水，将山药焯一下水。焯过水的山药放在盘子里。放上一大勺

剁椒，放上小葱碎，淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。坐锅

烧油，将热油两勺浇在山药上，拌均匀即可享用。

三、煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最

适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，

而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合

喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、

南瓜山药粥等。

红枣薏仁山药粥

材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g

洗净备用，80g大米。

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做法：首先将山药洗净去皮切成圆人类的起源 状。然后将薏仁用水清水

洗净，放在温水中浸泡15分钟。接着将大米淘好放入水中熬成粥。

当大米熬成粥后放入薏仁、山药、红枣和枸杞再煮20分钟。最后

放入盐调味即可出锅子。

四、炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用

高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再

用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆

烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上

其他军训心得 材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

乌鸡炖山药

材料：乌鸡、山药、枸杞、姜、黄酒。

做法：将乌鸡清洗干净，斩成小块，枸杞用温水泡发，山药

削去外皮，洗净后切成滚刀块。将乌鸡块放入锅中，加入足量清

水，大火烧开，待析出血沫后捞出鸡块，用热水冲洗干净表霜降吃什么 面的

浮沫。倒去汆烫乌鸡的水，锅内重新加入水，放入乌鸡块、姜片、

黄酒，大火煮滚后转小火炖煮40分钟。最后加入山药和枸杞，继

续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。