如何防止干果长虫

我们生活中常见的干果有很多，例如板栗，霹雳果，榛子，腰果，核桃归去来结局，瓜子，松仁，莲子，白果，杏仁，大枣、开心果、榛子、腰柳畅源果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干等。是我们逢年过节必备的零食，也是养生人士非常喜爱的一类食品。

干果虽然属于干货，但是一般都没有经过防腐处理，再加上果仁的碳水化合物、蛋白质、脂肪含量比较高，容易出现以下问题：

1.干果很容易在空气中被氧化变质，会产生一股哈喇味，同时氧化产生的油脂氧化物都对身体有害;

2.干果在潮湿的环境中还可能发霉，发霉产生的毒素对身体有害;

3.干果保存不好还会长虫。

所以对于买回家里的干果，如果短期内吃不完，就应该分装成小袋放入防潮包装袋中，储存在冰箱的冷藏或者冷健儿清解液冻室内。如果要想较长时间保存干果，在容器的选择上就很有讲究。建议将干果保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶，温度在15℃以下;如果室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏。通过此种方法可以有效的防止干果长虫。同时，还应该尽量减少与空气、水分的接触，干果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的干果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。

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