宝宝食谱大全

宝宝辅食食谱

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6～8个月：混合口味的各种水

果和蔬菜泥、二阶段婴儿米粉、豆腐泥、藕粉等，以增加热

量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。

8～12个月：混合口味的各种水果和蔬菜泥、三阶段婴

儿米粉、肉泥、肝泥、稠粥、面条泥等。补充热能、矿物质、

蛋白质、维生素、纤维素，训练咀嚼。

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如何添加辅食，各年龄段辅食建议

浅尝辄止：刚开始的辅食要一点点的加，尝试着先从鸡蛋黄开始，

用最小的勺子先给一勺，不论喜欢不喜欢吃都只是一勺。如果没有

食物过敏症状第二天可以继续，还是仅仅一勺，让宝宝感受到蛋黄

是什么味道的。如果一旦因为辅食出现过敏等情况请立即停止，如

果没有问题第二周就换其它食物，比如果泥、米粥等；

1.2

循序渐进：辅食毕竟是辅食，一点点加就可以了，不要一下吃很多

的品种，也不要一次性吃的太多，不然很容易造成不爱吃辅食的，

那样造成了积食就不好了；

2.3

先流质后泥糊：刚开始以尝试为主，流质食物如各种鲜榨果汁，不

过给宝宝吃的最好煮开再喝米汤类也都可以，慢慢的吃到米糊类的

东东，一点点的增加，如果宝宝能够适应就说明他喜欢辅食了，再

增加其它食物；

3.4

适应了泥糊类食物后的宝宝就可以逐渐过渡加一些固体辅食了。比

如粥类食物，在粥里放一些青菜末，放一些鱼泥肉泥，或者给宝宝

做点肉松鱼松放在粥里，不过还是重在少盐少油少调料的基础上，

吃最普通最清淡的食物；

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4.5

一岁左右的小宝宝就可以吃一些硬的固体食物了。因为宝宝要长小

牙牙了，所以不要给宝宝吃太软的食物，那样牙齿发育会不良的，

甚至长出畸形牙。有烤箱的家庭可以给宝宝做小饼干磨牙棒可以磨

牙的食物，不要放泡打粉就只是完全的安全的食物就好。可以包一

些小饺子，做点手擀面下点面片汤放上蔬菜碎、无刺的鱼泥或者把

虾扒出来剁成小段一起煮着吃都是不错的；

一岁多的小宝宝就可以基本以辅食代替奶了，但是奶还是不要停

的，因为宝宝此时胃和成人还不太一样不可能完全吃食物的。可以

给宝宝吃米饭类的食物了，可以稍微稀一点，但不要要不健康的方

式汤泡饭水泡饭给宝宝吃。还是要注意不要加添加剂，食物的本味

就好，不要让宝宝依赖添加剂的味道。

辅食添加小贴士

1.有不适立即停止辅食：如果在添加辅食期间有任何的不适，

比如拉肚子、呕吐、过敏等请立即停止，等待好转再重新添加；

2.拒绝添加剂：辅食最好还是自己来做，不要放添加剂，就是

单纯的食物本味就好，不用过早的让宝宝吃到外面的食物四级考试试卷 ，宝宝的

依赖性比成人还强的；

3.辅食就是辅食，不可替代乳类：小宝宝刚开始加辅食，只是

一点点的培养他们对食物味道的感觉，不可以替代乳类，逐渐的转

变；

4.适量：辅食不论爱不爱吃，都是适可而止。不要逼迫孩子必

须吃辅食，也不要因为他爱吃而过多的喂。刚开始添加最多两勺，

多则不可；

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5.意见统一：家里人对添加辅食的意见要统一，谁也不要多喂，

谁也不要改变食物，意见统一不然宝宝会有厌食心理；

6.安全卫生：宝宝的辅食一定是要单独做的，制作器皿以及装

辅食的容器一定要消毒干净，每次用之前用锅蒸过。食物要新鲜制

作，不要给宝宝吃剩的食物。

不吃腌渍等垃圾食品：不要给宝宝添加的辅食中含有腌渍类

等垃圾食品，宝宝的身体还木有发育良好，如果吃进去太多

垃圾食品他们不会像大人一样正常代谢。而且如果长时间吃

这些东西会使他们依赖这类食物。1．米粉

4~6个月婴儿辅食制作

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方

向调成糊状。

2．米汤

原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用

文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及

钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除

去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

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4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方

奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添

加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素

A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少

量水调匀即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜

叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

7．牛奶红薯泥

原料：红薯1块，奶粉1勺

做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥

原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块

做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，

加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

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当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，

将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多

种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

9．肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、

麻油少许

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将

腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌

匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡

20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离

火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成

泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一

下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。

12．肉末粥

原料：新鲜猪肉

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做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。

将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥

原料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香

蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。

功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、

矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝

宝的最佳食物。

14．牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个

做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋

黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿

生长和大脑发育有好处。

15．鲜玉米糊

原料：新鲜玉米半个

做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出

来，煮成粘稠状即可。

功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨

基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，

健康益智。

16．梨酱

原料：梨1个，冰糖适量

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做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，

一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。

功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗

的作用。

17．鲜橙汁

原料：橙子

做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器

上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的

比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤适量

做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁

即

成。

19．苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水

煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

功效：胡萝卜中含丰富的-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增

强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

20．胡萝卜山楂汁

原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根

做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。

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将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后

用纱布过滤取汁。

功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生

素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，

增进宝宝食欲。

21．西红柿苹果汁

原料：新鲜西红柿半个，苹果半个

做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把

汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。

功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

22．白萝卜生梨汁

原料：小白萝卜一个，梨半个

做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清

水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟关于写景的作文 取汁即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有

止咳润肺，帮助消化等保健作用。

7~8个月婴儿辅食制作

23．肝肉泥

原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法：

．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同

一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

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．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐

搅匀，上笼蒸熟即可食用。

功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

做法：

．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾

碎即可。

功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法：

．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷

冻。

．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟

植物油。

做法：

．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不

能有鱼刺)。

．将白粥加入鱼肉泥、高汤（颤音怎么练 鱼汤）煮熟烂。

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．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥

原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成

糊状备用。

．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成

粥。

．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植

物油。

做法：

．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青

菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压

成泥备用。

．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小

火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥

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原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小

火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥

原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用

刀剁碎备用。

．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤

内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物

油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥

原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物

油。

做法：

．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗

净后用开水烫一下，切成小块。

．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯

肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，

再把两者混合一块。

．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—

10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢四年级数学计算题 则成。

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33．贝母粥

原料：川贝母，大米粥，冰糖适量

做法：

．将贝母研成细末备用。

．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片

刻即成。

功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法：

．黑芝麻炒熟后研碎。

．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，

加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥

原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮

烂即可，吃时根据口味加入红糖。

功效：润肺利尿，养胃去积。

36．虾仁菜汤面

原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟

虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

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．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开

后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条

原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至

面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面

原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、

葱丝、盐适量

做法：

．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡

蛋打散。

．锅中淋少许油，稍热，双人羽毛球 放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄

煸炒片刻，加入清水。

．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）

原料：南瓜或红薯

做法：

．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

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40．五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，

鸡油少许

做法：

．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、

冬笋、蘑菇、姜切碎末。

．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒

上葱末即可。

功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖

的宝宝。

41．清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：

．将鳕鱼洗净放盘中。

．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅

蒸熟即可。

功效：有助于增强消化功能和免疫力。

42．双蛋黄豆腐

原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5

分钟关火。

．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子

研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。

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功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果

原料：苹果

做法：

．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美

食。

8~12个月婴儿辅食制作

48．小米山药粥

原料：鲜山药，小米，白糖。

做法：

．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食

用。

功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜

做法：

．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥

原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

做法：

．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

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功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥

原料：大米，鱼肉松，菠菜

做法：

．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，

改微火熬至粘稠。

．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉

松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

做法：

．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红

柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即

可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条

原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适

量高汤，熬熟的植物油。

做法：

．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入

开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

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．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤

及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四

分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、

鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：

．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在

锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，

至面香外溢。

．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入

碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟

的植物油。

做法：

．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟

烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺

原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟

的植物油。

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做法：

．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。

．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。

．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。

．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小

饺子，加少许香油和酱油。

功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨

原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许

做法：

．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一

点盐花，搅成泥蓉。

．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱

末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼

原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，

藕粉，葵花籽油少许

做法：

．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。

．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将

葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和

葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤

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原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用

油少许

做法：

．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。

．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调

料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上

葱末即可。

功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片

原料：土豆，原味沙拉，植物油

做法：

．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起

泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。

功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料

酒、麻油少许，鸡汤。

做法：

．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40

分钟。

．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片

切成小块；葱、姜、蒜切片。

．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，

用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

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功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅

原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、

白糖均适量

做法：

．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。

．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。

．咸米饭怎么做好吃 油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、

豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。

功效：补中益气。

63．苹果酪

原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量

做法：

．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。

．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微

波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳

原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量

做法：

．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳

上面，用大火蒸熟即可。

功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露

宝宝辅食食谱

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原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许

做法：

．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。

．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香

蕉糊稍煮即可。

功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹

原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料

酒、盐、麻油少许

做法：

．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。

．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。

．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒

好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头

原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许

做法：

．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小

适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁

原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、

白塘少许，黄酒

做法：

宝宝辅食食谱

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．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。

．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加

黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。

功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片

原料：藕，白砂糖，香醋少许

做法：

．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。

功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮

原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、

香醋少许

做法：

．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。

．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。

．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、

香醋，拌匀即可。

功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量

做法：

．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。

宝宝辅食食谱

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．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，

入热油锅中煎熟即可。

功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出

体外。

72．奶油通心粉

原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，

牛奶，橄榄油少许

做法：

．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶

油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一

下即可。

73．肉燥盖浇饭

原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量

做法：

．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。

．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。

．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料

及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉

燥盖到软烂的米饭上。

宝宝辅食食谱

25/26

4-12个月宝宝辅食制作方

法

柳橙米糊（适合4～6M宝宝）

做法：新鲜橙汁半只去皮去籽切块备用；柳橙和一匙米

饭一起放入料理机中打磨；依据宝宝喜好用水调浓稠度即可

喂食。

水果色拉（适合7～9M宝宝）

做法：用香蕉和原味优酪乳打磨混合成色拉酱；把苹果

和梨切成小丁；加入自制色拉酱拌匀即可。依据宝宝喜好，

可以拌各种水果色拉。

乳酪土豆泥（适合7～9M宝宝）

做法：土豆去皮后煮熟，并捣成泥；拌入宝宝乳酪即可。

宝宝辅食食谱

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宝宝大些后，可以加入切成小块的乳酪，或把乳酪土豆泥倒

入模具中稍加烘烤。

肉末日本豆腐（适合10～12M宝宝）

做法：鸡蛋打散，按5：2加入温水；贡丸对切；把切好

的日本豆腐一片片摆在盘中，倒入蛋液；在日本豆腐上放上

少许肉末后入锅蒸10分钟即可。

意粉圈圈（适合10～12M宝宝）

做法：意大利通心粉煮熟后切片，成为一个个小圈圈；

把时令蔬菜氽熟后磨成菜末；在意大利面里拌入1/3罐瓶装

菜泥和菜末即可。

锦秀果肉串（适合12M以上宝宝）

做法：原味米粉与水按1：1调成稠糊状分为两份；一份

调入猪肉猪肝泥，另一份调入鸡肉香菇泥；再分别搓成小丸

子；在小竹签上间隔地串上菠萝块、牛肉丸和猪肝丸；最后

淋上高钙骨泥即可。