老通城豆皮

习作：家乡的风俗

一、在阅读中学习方法

(一)年糕

尤今

新年食品当中，我独爱年糕。

它们圆滚滚、亮晃晃的，一看到怀孕35周 它们，我心中便自然而然地生

出喜庆之意、圆满之感。

小时候，我曾有一段时间，寄居在祖母家。每年岁暮，喧喧腾

腾地准备过年的当儿，我最爱的，便是看祖母做年糕。

尽管市面上有现成的糯米粉出售，可是，祖母担心那些糯米粉

掺进别的杂质，所以，每年总买大包大包的糯米回来，自己磨。电脑打字指法练习 她

一面转着那古老质朴的小石磨，一面虔诚地喃喃自语：

“年糕年糕年年高。”

把愿望寄托在传统食品里的这种美好的情愫，深深地触动着

我的心。

磨好了的糯米粉，像白雪一样，高高地堆着。祖母在糯米粉

中加入水、椰糖，搅匀；然后，在圆形的铁罐里妥妥帖帖地铺上剪

成圆形的蕉叶，小心翼翼地倒入拌好了的糯米粉，再把铁罐一只一

只地搁在炭炉上面的蒸笼里，蒸上几个小时。

蒸好的年糕，软滑如水，不黏牙，不滞齿，切片而食，幽香

绕舌，那股适口的甜味，晃荡晃荡地由喉头轻飘飘地流进了胃囊里，

通板栗鸡 体舒畅。

别人做年糕，做不出同样的水准，登门讨教，祖母在倾囊相

授女性补钙 之余，总会加上这两句话：

“磨粉的时候，心一定要诚。年糕小气，你心不诚，便做

不成。”

祖母已去世多年了，然而，每逢新年吃年糕时，我脑海里总

会浮现祖母磨粉时那一张虔诚至极的脸。而这些年来，“你心不诚，

便做不成”这句话，也成了我重要的处世哲学。

1.这篇文章写的是()

A.服饰B．饮食C．民居

2.年糕的样子是__________、__________的，象征着

__________________。

3.文章重点写了祖母做年糕的过程，请按顺序排列。

A.蒸年糕B．磨糯米粉

C.买糯米D．加入水、椰糖

E.放入蒸笼F．铺蕉叶，倒糯米粉

()—()—()—

()—()—()

4.年糕的口感是________________，不黏牙，不滞齿，幽香绕舌，

有股适口的______味。

5.祖母年糕做得好的原因是()

A.磨粉的时候，心诚。

B.祖母不买现成的糯米粉。

6.从这篇文章中我明白了，在介绍饮食的时候，要抓住它的

____________、______________和______________等来写。

7.试着介绍一款自己家乡的美食。

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_____________________________________________________

_____________________________________________________

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(二)过节

沈从文

我生长的家乡是湘西边上一个居民不到一万户的小县城。狮

子龙灯焰火在那里极著名。逢年过节，各街坊多有自己的灯。

由初一至十二叫“送灯”，只是全城敲锣打鼓各处玩去。白

天多大锣大鼓在桥头上表演戏水，或在八九张方桌上盘旋上下。晚

上则在灯火下玩蚌壳精，用细乐伴奏。十三到十五叫“烧灯”，主

要比赛转到另一方面，看谁家焰火出众超群。

我照例凭顽童资格，和百十个大小顽童，追随队伍城厢内外

各处走去，和大伙在炮仗焰火中消磨。玩灯的不仅要气力，还得要

勇敢。为表示英雄无畏，每当场坪中焰火上升时，白光直泻数丈，

有的还大吼如雷，这些人却不管是“震天雷”还是“猛虎下山”，

照例得赤膊上阵，迎面奋勇而前。

我们年纪小，还无资格参与这种剧烈活动，只能趁热闹在旁

呐喊助威。有时自告奋勇帮忙，许可拿个松明火炬或者背背鼓，已

算是运气不坏。因为始终能跟随队伍走，马不离群。直到天快发白，

大家都“烧”得个焦头烂额，筋疲力尽。

队伍中附随着老渔翁和蚌壳精的——蚌壳精照例多选十二三

岁面目俊秀姣好的男孩子充当，老渔翁白须白发也做得俨然——这

时节都现了原形，狼狈可笑。最后集中到各会馆前点验家伙散场时，

正街上江西人开的南货店、布店，福建人开的烟铺，已经放鞭炮烧

开门纸迎财神，家住对河的年轻苗族女人，也挑着豆豉萝卜丝担子

上街叫卖了。

1.这篇文章主要介绍的是()

A.服饰B．节日习俗C．工艺品

2.短文记叙了__湘西__的春节习俗，这些习俗包括__“送灯”______

和______“送灯”__，作者主要描写了

_______________________________________________________

_________________。

3.短文中，作者写了表演队伍表演的情形，请用横线画出表示表演

的人很勇敢的句子。

4.作者不光写了表演的情形，还写了“我”和其他的小孩追随队伍

的情形，请用波浪线画出一处。

二、习作内容：家乡的风俗

1.下面的内容属于民风民俗迟到的英文 吗？是的打“√”，不是的打“”。

(1)孩子出生九天时做“九朝”，满月时要办“满月酒”，满一周

岁时要举行“抓周”仪式。()

(2)山西的刀削面、武汉的老通城豆皮、天津的狗不理包子都很

好吃。()

(3)除夕之夜，全家人要在一起吃团圆饭。()

(4)过年时禁止燃放烟花爆竹。()

2.下面是青青写《那达慕节》所用的材料，你觉得哪些应该详写？

哪些应该略写？请将相应的序号填在括号里。(A.详写B．略写)

(1)“那达慕”的意思。()

(2我的家人英文 )举行“那达慕”的日期。()

(3)赛马、摔跤、射箭等活动。()

(4)活动快结束时，大家沉浸在欢乐之中。()

3.展开联想补充句子，让句子更生动。

(1)那龙舟，像____________________，载着一大群健儿在浪花

里蹿。

(2)赛场上的马就像网易园林 ____________________，它们勇往直前，势不

可当。

4.读一读下面的习作片段，猜猜哪是开头，哪是结尾。

(1)“过年了！过年了！……”伴随着这欢天喜地的声音，春节在

大家的翘首期盼中来临了。在这辞旧迎新之际，我们围坐在

一起吃年夜饭，大家谈天说地，其乐融融。()

(2)“10，9，8……1”听着春节晚会上观众和演员倒计时的喊声，

看着无数的烟花在天空中绽放，激动和欣喜之情油然而生，

新年到来了。()

5.试着写一个文章的开头或结尾。

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三、听读短文，完成练习

1.选文中没有提到下面哪种吆喝？()

A.介绍制作过程的吆喝。

B.借甲物来形容乙物的吆喝。

C.靠戏剧性来吸引人的吆喝。

D.合辙押韵的吆喝。

2.本文表达了作者怎样的思想感情？

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习作：家乡的风俗

一、(一)1.B

2．圆滚滚亮晃晃喜庆、圆满

3．CBDFEA4.软滑如水甜

5．A6.样子制作过程口感

7．示例：西安羊肉泡馍无论是做法还是吃法都是很讲究的。制

作时，先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种作料大火煮烂。吃时，

店家会给你一个大碗和两个馍。吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，馍掰

得越小越好，泡起来才更入味。馍掰好后，店家会将滚烫的羊肉汤倒

入碗中，同时配以葱花、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣

子，这样一碗羊肉泡馍就做好了。它的味道真是鲜、香、辣，让人赞

不梦见自己来月经 绝口。

(二)1.B

2．湘西“送灯”“烧灯”“烧灯”

3．这些人却不管……迎面奋勇而前。

4．示例：我照例凭顽童资格……在炮仗焰火中消磨。

二、1.(1)√(2)(3)√(4)

2．(1)B(2)B(3)A(4)B

3．示例：(1)一条大白鱼(2)离弦的箭一样

4．(1)开头(2)结尾

5．示例：啊，家96今年多大 乡的大秧歌，你已经成了人们生活乃至生命的

一部分，你就像陈年的美酒，醇香甘美，醉着家乡人的心。

三、1.D

2．表达了作者对老北京传统习俗的热爱、怀念之情。