牛排酱汁

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牛排的营养价值及功效和作用

牛排的营养价值

1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，

能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充

失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节

的补益佳品;

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋寂寞的诗句 骨，化痰息风，止渴

止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病

及面go现在分词 黄目眩之人食用。

牛排的食用功效与作用

牛肉味甘，性平，归脾、胃经;

有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的

功效;

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目

眩之人食用。

牛排的适用人群

一般人群均可食用

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短

体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮

疥魔芋烧鸭 湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。重庆酸菜鱼

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3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多

吃。

牛排的其他相关

据说，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊

肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族萨克斯学习 们得高级肉品，尊贵

得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一

起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。今天，美

国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国

人最爱的食用方美妆图片 式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，

比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致。

各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：

美国食用牛排的方式会计专业简历 粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤

后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎

至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天

的过敏症;对英国人来说，则习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式

牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至

于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人

匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;在日本，一般

烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧

沙朗牛排口味别具一格……