泡椒好吃嘛

经典菜谱1000例

拔丝xx蕉(图解)

材料超简单：xx蕉4条、面粉、生粉、鸡蛋1个、

水、白糖、油[/I]

xx蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加

很多油,炸xx蕉.将xx蕉表面炸到脆脆xxxx的就好。

我一次放几块，最后所有的xx蕉回一回锅，尽量让

所有的表面都变硬。

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锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看

到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到xx到

深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把xx蕉倒入，翻

炒让眠古xx蕉都裹上糖。

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拔丝xx蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道

经典菜谱1000例

很好。美中不足，xx蕉外面的包的面粉有点回软，以

后做要调整面浆的配方。

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冬季滋补清炖羊肉(图解)

昨晚买了一根小羊腿，是什么白xx，连皮一起炖了。

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。

土豆两个，青萝卜一条，xx两条，葱白一截，酱一块，

花椒适量。

最好有整粒xx一起炖，我没买到，只有出锅后加xx

了。

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羊腿过开水捞入xx，加适量的水，加入花椒适量（怕

吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊

经典菜谱1000例

肉的腥味，大火加热。

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羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，xx

切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

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xx最好拍的很碎，这样xx汁能煲出来，汤吸收xx汁

会微辣，即驱寒又好味。

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将所有材料都加到xx中，大火烧开，去泡沫，转中

小火慢慢煲，至少1钟头以上。

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经典菜谱1000例

出锅后酌量加盐和xx粉即可，还要有xx菜！

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现在就能喝了！！

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松子xx(图解)

成功之作

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需要的食材：

甜xx一碗，xx一小碗，辣椒（小）一个，xx（小）

一根，小葱一棵。

经典菜谱1000例

调味料：xxxx。

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做法：

1、将辣椒、xx、小葱全部切xx大小的xx。

2、首先xx过油。这一步要格外小心！！因为xx特

容易糊！！！！

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锅内加油，待油温有3成热，就把xx放入锅中，保

持小火，瞪大眼睛湖南二本大学 ，边搅拌边观察，只要看白白的xx

稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利

用xx，xx就可以炸熟，变xx酥了。

俺是用以前就炸好了的xx，所以没有过程图，而且这

经典菜谱1000例

一步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和xxxx煸炒，煸

出xx味后加辣椒xx，翻炒几下，就可以加入甜xx翻

炒了，至熟，xxxx盐调味，盛盘出锅。

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炒好的xx！

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4、将预备好的xx，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

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贴心xx：

1、辣椒、xx在这里主要是起配色的作用，所以基本

经典菜谱1000例

上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜xx和xx的缘

故，基本上是甜xx味的。但是加平时炒菜用盐量的

一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把xx拌入盘中，可以更好的保持其xx

酥的口感xx辣虾(组图)

xx若干，背脊开边。

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主要的配料xx，花椒若干xx、蒜切片，葱切丝泡辣

椒几个，泡xx一块也切片。

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锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤

菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

经典菜谱1000例

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炒一会，放入xx和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻

味都“压榨”出来。

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出辣味和麻味后，放入xx蒜片，泡椒，泡xx(葱先不

要放）

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xx蒜xx味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料

酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。

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经典菜谱1000例

起锅了。

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老坛子xx(图)

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记得几年前妈妈来蚂蚁为什么搬家 xx，我回家吃饭，一看端上来一盘

白白的没放啥调料的xx，心里直嘀咕，想是煮的xxxx，

醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，

啊，怎么这么爽口，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡

菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜欢了，妈妈看

我这么喜欢，就经常做，放冰箱里，我爱边看电视边

啃，真是幸福的日子呀………

做法：把xx洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用

筷子能穿透就可以了，捞起过xx，放保鲜盒里，舀入

老坛子里的泡菜水，淹过xx，顺便捞几个泡辣椒，再

切点xx片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。

经典菜谱1000例

注意：xx千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。

蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇(干)，冬笋。

辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1xx，盐、白糖、

味精、水淀粉、xx油各适量。

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做法：

1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇

的水留用。

2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。

3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、

老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩

经典菜谱1000例

5分钟。

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后，用水淀粉勾薄芡，淋入xx油，炒匀即可。

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特点：

冬菇的特点是素、鲜、xx，但有的人不喜欢冬菇的浓

xx，但正是这种xx给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家

做来尝尝吧.....

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泡椒泥鳅(图解)

主演上场!

经典菜谱1000例

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泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，

野山椒，醪糟，xx蒜。

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做法：

１、泡椒山椒xx蒜切末，

２、锅内放油下材料１炒xx

３、下泥鳅煸炒片刻

４、倒一点泡山椒的水、料酒

５、放醪糟

经典菜谱1000例

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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅xx，我就稍微多

烧了一会。

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泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容xx

（现在什么都要加上xx？）

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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥

鳅

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油内热油后少许xx蒜爆xx下泥鳅略炒，掺入豆浆，

烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和

经典菜谱1000例

身体虚弱的人。

[/I]农家鱼(图解)

作料如下：

xx葱、xx、蒜瓣、xx菜、xx豆瓣、榨菜、花椒、泡

椒，xx如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤

其是农家风味的，在没有比泡椒和泡xx更能提味的

了。

做法：

先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油

烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准

备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一

下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干

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经典菜谱1000例

另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火

稍微晾凉后，用生xx把锅擦一下，让锅里有一层xx

汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大楷书书法作品欣赏 ，

这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。

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等鱼煎到两面xx色，即可起锅。

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锅内另外倒底油，将花椒、泡xx、泡椒、榨菜、xx

豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后

下鱼加水炖，下葱、蒜。

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等汁快收干时候下xx菜，起锅！

经典菜谱1000例

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成功了！看样子不错嘛！

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辣子肥肠(图)

xx人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有

很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我觉轮滑速滑 得要

数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠

水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了

很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大歇后语一年级 肠的腥

味，吃上去有xx，很是好吃，每次都要吃掉一大碗~~~

说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法，洗得很干

净的！

材料：

经典菜谱1000例

1、猪大肠

2、xx(根据个人口味适当调整)

3、花椒(根据个人口味适当调整)

4、xx片、蒜片少许

5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

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做法：

1、将买回来的猪大肠洗净；

顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中

到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉

搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水

冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将

锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、xx片(目

经典菜谱1000例

的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水

的意思)，取出大肠；

2、锅中重新放水，加xx片料酒，再将大肠放如锅中，

将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；

3、xx从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，

转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛

出备用(图3、4)；

5、将xx蒜片放入刚才的油锅中翻炒出xx，倒入准备

好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后

倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱

油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后

关火盛出装盘即可(图5、6)！

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自腌xx(组图)

经典菜谱1000例

首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）

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煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到

饱和为止（盐不再溶于水中）即行。

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待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃

xx眼（即腌出来的xx蛋黄是黑色，蛋白是白色）可

以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。[/I]

这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然

可以再放鲜蛋下去继续腌的。

大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，

如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把

红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃xx的

经典菜谱1000例

试试吧!

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糯米腊肉卷(组图)

开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分

钟

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切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整

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把生菜稍微烫一下，烫软

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经典菜谱1000例

炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）

料酒翻炒，xx出锅

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炒好了！

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取半片煮好的生菜xx，适量炒好的糯米

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包好的样子

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经典菜谱1000例

蒸大概3、4分钟

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松松软软的椰子球(图解)

[禁毒活动 /I]

用料：

黄油，糖粉（我只用了，味道足够了），鲜奶，蛋黄，

奶粉，椰蓉。

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做法：

经典菜谱1000例

1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；

2、分次加入蛋黄搅拌均匀；

3、分次加入鲜奶搅拌均匀；

4、加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我

也是分次加入的）。

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将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一

步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较

散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒

排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉

得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我

用了140度）烤到小圆粒变成xx色就好了,我用了35

分钟吧！

经典菜谱1000例

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好好吃哟，口感软软、xx气十足！自家用的料货真价

实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。

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做了这么一盒子，比我想象的要少，不过也能吃上几

天了！

[/I]滋味排骨口留xx(组图)

可乐排骨

材料：排骨、可乐2罐、xx片、葱、八角、老抽、盐。

做法：

1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

经典菜谱1000例

2.用花生油爆xxxx片（3片），再加入排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老

抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，xx时放少量的葱段。

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xx蒜茸蒸排骨

材料：猪肉排、xx茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、

xx红星闪闪的歌词 、白糖、黄酒。

做法：

1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；

2.加适量的盐、黄酒、xx腌15分钟，酸梅用手抓烂，

稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒

入排骨中，xx淀粉再拌匀；

经典菜谱1000例

3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火

蒸8~10分钟至熟；

4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

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椒盐排骨

材料：猪肋骨、葱、xx、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、

xx、味精、花雕酒、椒盐。

做法：

1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将

排骨的水份吸干留用；

2.然后进行腌制，加盐、xx、味精、花雕酒、xx末腌

制15分钟；

经典菜谱1000例

3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用

xx子搅拌均匀；

4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋红楼梦名人名言 糊放入滚油中，炸至

xx起酥捞起上碟；

5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐

略微抗战故事 炒xx之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴

就算做好了。

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●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到

掺了水的锅里，xx至碗高的一半即可。蒸时要不时往

锅里加点水，免得水烧。记得一定要加烧开的热

水，否则一冷一热，碗易炸开。

●椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁

会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定

要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会

经典菜谱1000例

拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严

重影响成品的光泽和口感.