炸油条放洗衣粉

油条不是健康早餐

作者：张天华

来源：《家庭医药快乐养生》2014年第2期

张天华

1碗豆浆几根油条，常常被许多中国人视为“营养早餐”,尤其是每天清晨上班高峰期，香

喷喷的油条是很多上班族的首选早餐。然而，全国各地的食品卫生机构在对当地小摊贩、小饮

食店加工的油条进行监督检查后发现，市场上绝大多数的油条不符合卫生要求。

商贩为了使油条达到蓬松的效果，过多地添加油条精，而这种来历不明的油条精，其主要

成分是硫心理恐怖 酸铝钾（硫酸铝铵），即常说的明矾，可导致油条中的铝严重超标。为了使油条更为

酥脆、美观，有的商贩甚至用洗衣粉发酵面团，而炸油条的油也红岩好词好句摘抄 大多用地沟油或潲水油，一锅

油几天西北军 不换是常有的事。因此，经常吃油条对人体健康的危害比大家想象的要大得多。

★卫生条件差

商贩加工油条的地方多在环境脏乱差的街边小巷或道路边，石葱 且多为露天作业，风吹雨打、

日晒夜露，食品卫生得不到保障。

★产生有毒西游记怎么画 有害物质

煎炸油条的油脂反复高温加热会产生有毒有害物质，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所

产生的丙烯酰胺，俗称丙毒，会影响人体的正常发育，降低生育机能，诱发癌症的发生。油条

又是高脂肪食物，容易引起食欲不振等消化不良症状，而常吃油炸食品的人缺乏维生素和水分，

容易上火、便秘，更是导致肥胖的罪魁祸首之一。

★营养素严重破坏

油条经高温煎炸后其中的许多营养素被严重破坏，如高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价

值，破坏食物中的脂溶性维生素，妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说，油炸食品让该有

的没有，让不该有的有了。

★铝含外生变量 量严重超标

铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，油炸小吃大全 反应后形成的化合物容易被肠道吸收，并

可进入大脑，影响小儿智力发育，也可导致老年性痴呆症。

★影响钙吸收

高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了人体，尤其是幼儿

对钙的吸收，也容易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。

（摘自《健康博览》）