海带吃法

海带最适合搭配什么吃

海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿

消肿、润肠抗癌有食疗作用红岩的作者 。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食

物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，

蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更

强。

油腻食物应该放点海带

海带是一种碱性食品，在油腻过多的食物中掺进点海带，不抗击疫情人物 仅可

减少脂肪在体内的积存，经常食用还能增加人体对钙的吸收。

海带有淡干和盐干两种。淡干海带是将割取的鲜海带在日光下晾

晒两天而成，盐干海带则是将鲜海带按重量的20%～25%加盐腌制7

天后晒干而成。

豆腐配海带豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的

过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人

体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发

甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘

元素处于平衡状态。

选购和食用海带都很有孔子名什么字什么 讲究

海带干制后表面自然形成一层白霜，这是正常现象，是其含有的

植物碱经风化后成甘露醇聚于表面所致，对人体不但无毒害，还具有

利尿消肿的作用，不要误以为是盐分的析出，更不是受潮霉变的预兆，

所以选购海带不要以此作为衡量其质量创业项目简介 的标准。正确鉴别海带应以体

厚宽大，长150厘米以上，浓墨色或深褐色，尖端无腐烂，干燥，含

盐量不超过25%，无砂土、杂质者为上品。

海带还宜和豆腐一起搭配吃，因为豆腐中还含有多种皂角苷，这

些物质可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带恰好是富含友谊之桥 碘的食

物。中医认肥的英语 为，海带性凉，能消炎退热。因此，经常吃海带还能补血

润肺和降低血压。

人们在吃海带时，往往因方法不当而影响制成海带菜肴的质量，

造成许多人不喜欢吃。很多人习惯先用清水将海带泡开，再去炖煮，

炖煮了一个多小时，咀嚼它时仍有硬邦邦的感觉。其实，食用海带正

确的做法是将海带洗净后，放在蒸锅里蒸半个小时，再用清水泡上一

夜，它就会变得又脆又嫩，炖、炒或凉拌时，再稍滴几滴醋，菜肴质

感就与上述大不一样了。

吃海带务必警惕两要点

不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它

和其他海产品一样，可以长时间贮存。

1、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食

用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在

储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，

相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促

使海带发生变质而不能食用。

2、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并

不断换水，一般浸泡6小2025全运会 时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一

样没有韧性，说明它已经变质了，就不自生自灭 能再食用。

海带变软有窍门

方法一：用淘米水泡发海带，或在新年愿望清单 煮海带时加少许食用碱或小苏

打，但不可过多，煮梦见男孩是什么意思 软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后

捞出即可食用。

方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，

然后用清水浸泡一夜。