钵仔糕

深圳的美食介绍

提到深圳这个城市，大家更多的应该是想到的它的经济，发展的

如此迅速。但今天我们要说的是它的美食，一起来看看都有些什么吧。

深圳美食介绍

1.钵仔糕

钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。它晶莹剔透、爽滑可口、

弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

2.玉簪虾球

玉簪虾球是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。芦笋只取

顶端部分，因其外形酷似玉簪，因此得名。这道菜使用冰鲜虾即可，

如果是用新鲜的活海虾，不易剥壳。

3.猪肚包鸡

猪肚包鸡又名“凤凰投胎”，广东客家地区客家名菜之一，把鸡

放进猪肚里加上各种名贵药材炖汤而成，汤里浓中带清，有浓郁的药

材味和胡椒香气，不仅去病强体，也有养生保健的功效。

4.福永乌头鱼

深圳乌头鱼主要产自西部合澜海域咸淡水交汇处，以福永乌头鱼

最为著名。乌头鱼又称“新鱼”，体形较小且呈圆形，最重不超过半

斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。

5.龙岗三黄鸡

深圳地区的精品特产，样貌特别，与惠州市惠阳区的三黄鸡是同

种。“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品

种的肉鸡，肉质丰厚、嫩滑，更容易进味。

6.西乡基围虾

基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡产的基围虾体积较

小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜

美可口，营养丰富，经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿

延年的功效。

7.南澳海胆

深圳南澳海胆以其肉质鲜嫩、味道清甜而远近闻名。每年的农历

三、四月，正是海胆最肥美的时候，许多游客纷纷结伴专程抵达南澳，

一品海胆鲜味。但注意并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有

毒的。

8.南澳鲍鱼

素有"食海鲜，到南澳"美誉的南澳镇，其水产资源久负盛名，是

全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称"石蝮"、"石决明"，又称

"九孔螺",肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古就被视为四海味珍......

9.田艾粄

广东一道汉族传统小吃，这是一种生长在田埂的艾草(即田艾)捣烂

后，和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃。田艾粄的味道甘中带着

特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。

10.沙井鲜蚝

蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世，蚝体大，肉质细

嫩鲜美。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉

为“海底牛奶”。沙井蚝生食肉鲜美，也可用它来佐餐、清蒸、酥炸，

都十分鲜美可口。