食品抗氧化剂的分类

抗氧化剂主要是来源于水果和蔬菜，还有一部分是合成的抗氧化剂，下面为大家介绍食品抗氧化剂的分类。

一.来源分类

抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。

二.十大名牌大学溶解性分类：

1、油溶性抗氧化剂,常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂;混合生育酚浓缩工商行政管理专业物及愈创树脂等天然的油溶性抗氧化剂。

2、水溶性抗氧化剂,包毕业个人评定括抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工合成品,从米糠、麸皮中提制的天然品植酸即肌醇六磷酸。

3、兼溶性抗氧化剂：硫辛酸 (alpha lipoic acid) 是一种朱自清背影仿写能消除加速老化与致病的自由基、类似维他命的物质,硫辛酸是一种存在于线粒体的酵素,硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性,因此可以在全身通行无阻,到达任何一个细胞部位,提供人体全面效能,是唯一兼具脂溶性与水溶性的万能抗氧化剂。

很多人对抗氧化剂不是特别的邮票的故事理解，那么抗氧化剂能长期吃吗?其实抗氧化剂对身体是没有伤害的，但是不能食用过多，过多的食用对身体是有伤害的，现在国家有食品安全检测仪，可现场分别定量检测出食品中50个参数。想要了解更多的食品添加剂小知识请到来，这里有更多的知识等你来学习。