海虾种类大全

虾类

甲壳动物十足目(Decapoda)中体形延长、腹部发达、能作游泳或爬行活动的种类的统称。一

般系指游泳亚目(Natantia)的全部种类和爬行亚目(Reptantia)的部分种类。但在欧洲和美洲，

则虾类仅指游泳十足类，并不包括爬行亚目中的种悉以咨之 。

形态虾类体型延长，多为侧扁或圆筒状，少数平扁。头胸部包被头胸甲。腹部发达,

由7节构成，尾节和尾肢共同构成发达的尾扇。头部有1对带柄的复眼，2对触角较发达，

各具长触鞭,大多数种具发达的第2触角鳞片，游泳活动时掌握升降和平衡。口器部科技论文怎么写 分包括

带硬齿的大颚和2对边缘多刺的小颚,有切断和撕碎食物的功能；第2小颚的外肢发达，颚

舟片位于鳃室内,不停摆动，形成水流，以助呼吸。虾类的胸肢共8对,前3对为颚足,协助摄

食；后5对为步足(也称胸足)，其中第1对或前2、3对呈螯状，为捕食和御敌器官；第4、

5对简单爪状，为爬行器官。有些种类全部呈螯状，如龙虾类的五螯虾属(Pentacheles)和硬

鞭虾属(Stereomastis)。腹部附肢共6对，前5对为腹肢双肢型，适于游泳活动，也称游泳

足；末对为尾肢，与尾节共同形成宽大的尾扇，借腹部骤然弯曲向前拨水而使身体后退，以

避敌害。虾类雄性个体第2腹肢内肢内侧有一附属物，即雄性附肢,形状各种不同，为两性

个体的主要区别点。有些种类如对虾类(Penaeidea)和螯虾类(Astacura)，其雄性第1腹肢变形

为交接器。

生物学特征虾类大多数为海生,少数产于淡水,一般有发达的游泳器官。有些完全行浮

游或游泳生活，一直在水中游动而不着底。如毛虾属（Acetes）、樱虾属(Sergestes)、莹虾属

（Lucifer）为浅海或深海浮游种，须虾类消防小常识 (Aristeidae)的须虾(Aristeus)、拟须虾属

(Aristaeomorpha)等为深水漂浮种。对虾科(Penaeidae)的绝大部分种、真虾类(Caridea)的绝

大多数种则都是底栖种，它们虽有一定游泳能力，有的种并能作长距离洄游,如中国对虾

(Penaeusorientalis),但大部分时间在底表活动或潜伏底内，如长臂虾科(Palaemonidae)、藻虾

科(Hippolytidae)、鼓虾科(Alpheidae)、褐虾科(C-rangonidae)和匙指虾科(A掷界外球 tyidae)。其中藻虾

(Hippolyte)及其近缘属多附于海藻我的拿手好戏作文400字 上;隐虾属（Pontonia）、珊瑚虾属(Coralliocaris)及鼓虾属

(Alpheus)的全部种，合鼓虾属(Synalpheus)、俪虾属(Spongicola)等的许多种与其他无脊椎动

物（腔肠、海绵、棘皮动物等）共栖；对虾属(Penaeus)和其近缘属以及褐虾属(Crangon)常

潜居于海底泥沙内;海蛄虾类的海蛄虾科(Thalassinidae)、蝼蛄虾科(Upogebiidae)、美人虾科

(Callianassidae)、螯虾类的海螯虾(Nephrops)等,常穴居于底内管道中;龙虾属(Panulirus)的腹肢

及腹部神经退化,失去游泳能力，平时隐匿于浅海岩礁间，仅能缓慢爬行。

摄食虾类多为肉食性,如对虾,也有滤食浮游生物(如毛虾)或有机碎屑为食者，如美人

虾(Callianassa)。它们具有发达的大颚，能切断和咬碎食物，小颚和颚足能帮助撕碎食物送

至口部，食物经食道入胃。胃分贲门部和幽门部，胃内壁有带硬齿的小骨和脊，能进一步磨

碎食物。食物向后进入中肠，胃和中肠前部外包肝胰腺，能分泌消化液，进行消化和营养物

质的贮存。中肠的长短各类虾不相同。后肠与前肠一样，内壁衬有甲壳质硬皮，在蜕皮时连

同外壳一起蜕掉。粪便通过尾节腹面的肛门排出体外。

循环虾类的循环系统为半开放型，血液内含血青素，故呈淡蓝色，心脏在头胸部后

端背面。新鲜血液自围心腔通过心孔进入心脏。心脏向前至头部分出眼动脉、触角动脉等，

向后分出腹部大动脉至体后端，另有1对胸动脉自腹大动脉前端向两侧下方伸出，与腹动

脉相接。动脉血通过血管进入各组织，静脉血汇集于腹中线上的静脉血窦，经入鳃血管进入

鳃内，行气体交换，新鲜血液再经出鳃血管流至围心窦内。

生殖虾类为雌雄异体,但少数种类如长额虾(Pandalus)等为雌雄同体,在促雄性腺控

制下有性转换现象，即雄性先熟，翌年转变为雌性,这时第2性征也随之改变。

卵巢和精巢都在头胸部背面，有的种向前、后延伸至头部前端和腹部后端，分成若干叶

（如对虾类）。输卵管自胸部两侧向下通至第3步足底节,成熟的卵子通过雌性生殖孔排出体

外（见图）。雄性精巢很小，在胸部背面，精子成熟后在输精管内形成精荚,交配时通过射精

管排出体外。雄性生殖孔在第5步足（末对胸肢）底节上。虾类中有些种（如长臂虾）在产

卵前不久的交配中受精；有些种（如对虾）交配时雄性排出精荚，负于雌体纳精囊内，直到

产卵时受精。对虾类(包括樱虾类)的卵子直接排入海水中，真虾类、蝟虾类和所有爬行虾类

卵子排出后粘附于雌体腹肢上，直到孵化。

虾类发育过程中有幼体变态。初孵化的幼体的构造，各类群很不相同。对虾类为无节幼

体，为甲壳类特有的幼体，体卵圆形，不分节，仅具3对简单附肢（第1触角、第2触角和

大颚），为游泳器官；无口、无消化道,不进食；经几次蜕皮变为溞状幼体，头、胸、腹部开

始分化，附肢数目增多；再经糠虾幼体期后，胸、腹部附肢发育完全，变态为仔虾。真虾类

和海蛄虾类初孵化时是原溞状幼体。龙虾类(Palinura)则为叶状幼体，须经过长达几个月的长

期漂浮生活，经数次蜕皮（多的达8次）才变为虾形的游龙虾幼体期，再经一段时期才定

居海底。

蜕皮和生长虾类大部分有较厚的甲壳质外骨骼。如龙虾类、螫虾类等的甲壳坚硬,

内含大量石灰质,必须在蜕皮去旧壳后、新壳尚未硬化前增大身体的体积。虾类的蜕皮由位

于眼柄内的窦腺控制。蜕皮之前旧表皮开始吸收，在旧壳下形成薄而软的新表皮，此时中肠

腺内已积累大量钙质。蜕皮时体躯自头胸甲和第1腹节弹跳而出，吸收水分而增大体积，

中肠腺积累的钙质输送至新壳，逐渐变硬。虾类的前肠（食道及胃）和后肠（直肠）由外胚

层形成，其表皮与体躯外壳一起蜕掉。一般虾类在幼小阶段蜕皮频繁，主要是体长的增长；

成长后蜕皮次数减少，主要是体重的增加。寿命因种类而有很大差异。对虾类一般1年即

可成熟，产卵后大部分死去，寿命为1或2年；毛虾幼体当年成熟产卵，1年中至少有2个

世代;但冷水性的螫龙虾属(Homarus)发育、生长较缓慢，寿命可达十余至二十余年龄，最大

的可达四五十年龄（体重可超过10千克）。

生产虾类全世界共约3000种，主要为海产，淡水中也常见，但种类较少。许多种由

于有较高的营养价值且肉味鲜美，在水产生产中占有较重要的地位。虾类的生产以捕捞为主，

但人工养殖在20世纪80年代有很大发展，其产量正在迅速增加。在游泳虾类（约2000种）

中，最重要的是对虾类，其经济种类多，资源量和产量也大，如对虾科和樱虾科(Sergestidae)

的大多数种。真虾类的褐虾科、长额虾科(Pandalidae)、藻虾科和鼓虾科的少数种以及淡水

中的匙指虾科的米虾属(Caridina)等也有重要经济价值。

对虾科主要是温暖水域浅海种，以对虾属最为重要。该属28种中大多数都是最重要的

虾类捕捞对象。此外,新对虾属(Metapenaeus)的许多种、鹰爪虾(Trachypena-eus)、仿对虾

(Parapenaeopsis)、管鞭虾(Solenocera)、赤虾(Metapenaeopsis)等属产量都很大。还有东方拟海

虾(Haliporoidessibogae)等深水种有较大天气有关的词语 的产量或资源量，将会成为主要海产经济虾类。

樱虾科的毛虾属种类不多,但毛虾(Acetesspp.)资源十分丰富，产量较高。

长臂虾科中海产的几种白虾(Exopalaemonspp.)和长臂虾（Palaemon）,淡水产的许多种

沼虾(Macrobra-chiumspp.)和小长臂虾(Palaemonetes),在海洋和内陆水域中很占优势。真虾类

中最重要的海产小虾是欧洲北大西洋沿岸的褐虾(Crangoncrangon)。长额虾科中的重要经

济种集中在长额虾属、拟长额虾属(Pandalopsis)和异腕虾属（Heterocarpus）中，其中如北大

西洋的北方长额隐形门怎么做 虾(Pandalusborealis)、北太平洋西岸的两种长额虾是体形较大的经济虾类。

智利西岸的一种异腕虾(Heterocarpusreedi)产量也较大。藻虾科中东南亚产的脊额鞭腕虾

(Exhippolysmataensirostris)是浅海常见的经济种,而七腕虾属(Heptacarpus)的一些种则为北方

浅海的常见种。

龙虾类和螯虾类许多种体大肉多，大多具有较高的经济价值，其中主要是龙虾属。

螯虾类中淡水种极多,美洲螯虾(Cambarusspp.)的种类多、产量较大。海产种中最重要的

有两类，一类是海螯虾,其中挪威海螯虾(Nephropsnorwegicus)是餐桌上的名贵食品。另一类

是螯龙虾(也称大螯虾)是冷水种,盛产于北大西洋两岸,其中美洲螯龙虾(Homarus

ame-ricanus)个体大，十分名贵。

虾类的海水养殖种类主要是对虾属，其次是新对虾属、长臂虾属和白虾属。龙虾和螯龙

虾虽也能人工育苗和养殖，但由于操作困难（螯龙虾同类相残，必须单体分养），技术不够

成熟，尚未形成养殖工业。淡水养殖种主要是罗氏沼虾(Macrobrachiumronbergii)及近似

种。

加工利用虾类主要以活虾或冷冻虾（分带头和去头两种）出售，也可煮熟后晒干去

壳制成虾米。制虾米以中小型对虾类和长臂虾类为主，如对虾属的幼小个体，各种新对虾、

鹰爪虾、仿对虾、赤虾、管鞭虾、白虾、长臂虾、褐虾等。此外，樱虾和毛虾等小型游泳虾

类常煮熟后带壳晒干，为美味的副食品。鲜虾经发酵制成特殊风味的虾酱和虾油（虾酱加工

时的副产品卤汁），也很受欢迎。