地沟油容易用在哪些食物里

目前地沟地球仪上的经线和纬线油事件炼乳怎么吃在国内闹得沸沸扬扬。地沟油主要用在了食物方面，对人体危害非常大，那么地沟油用在哪些食物呢?下面和小编了解下有毒食品安全知识吧。

最容易使用地沟油的菜：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炒面及川菜、湘菜中红油水煮系列、油炸类食品(如炸鸡、汉堡)、烤鸭英语单词跟读软件等。“川菜馆和湘菜馆用‘地沟油’最厉害”，餐馆师傅表示，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火锅之类，都需要大量的油来制作，但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元，价格那么便宜，它们靠什么赚钱?很多餐馆都在用油上做手脚。

川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣隐形的翅膀作文为主，“‘地沟油’有一种怪味，因为顾客点的菜大多是辣的，往往就将‘地沟油’的怪味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，有些客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。

接下来给大家介绍下如何辨别地沟油与正常油?粗制的地沟油颜色深，气味难闻，如果冒充食用油很容易被发现。如果不法商家使用技术手段为地沟油除杂，吸附脱色，真空脱臭或者添加香精，精制出 来的地沟油就很难以肉眼识别了。如果再和合格食用油仔细勾兑，在色泽、澄清度和折光率等质量指标上达到国标要求是可能的，甚至各项检测指标达到食用油卫生 国家标准(GB 2716-2005)也不是不可能，毕竟这些检测指标是针对正常的生产流程制定的。

在这里小编要提醒，平时了解些食品安全知识。要严防地沟油入侵，美丽的母亲最安全的方法就是选择自家做饭，从烹饪缓解入手，这样吃到地沟油的机会就大大降低了。