无公害葡萄生长的周围环境如:土壤、水和大气等是无污染的地区,在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产,不施或少施化学农药和古代诗词化学肥料,并且化学残留应该符合国家标准,只有这样的夏黑葡萄才算是无公害葡萄。
夏黑葡萄香甜可口,微微发酸,皮紧沾果肉,可不吐皮,是中国市场上最为好吃的葡萄品种之一。夏黑葡萄为欧美杂交种,三倍体品种。由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交育成,1997年8月获得品种登记,1998年引入我国。
夏黑葡萄的嫩梢为黄绿色,有少量绒毛。幼叶浅绿色,带淡紫色晕,叶片上表面有光泽,叶棺椁怎么读背密被丝状绒毛。成龄叶片特大,近圆形,叶片中间稍凹,边缘凸起。叶5裂,裂刻深,叶缘锯齿较钝,呈圆顶形。叶柄洼矢形。新梢生长直立,一年生成熟枝条红褐色,两性花。早熟欧美品种,7月就可以吃到葡萄了。夏黑葡萄特点是早熟,无核,高糖低酸,香味浓郁,肉质细脆。该品种早熟优质,抗病,丰产,耐贮运性良好。果穗圆搭车去柏林锥形snow white或有歧肩,果穗大,平均穗重420克左右,果穗大小整齐,果粒着生紧密。果粒近圆形,自然粒重3.5克左右,经赤霉素处理后可达7.5克,果皮紫黑色,果实容易着色且上色一致,成熟一致。果粉厚,果皮厚而脆。果肉硬脆,无肉囊,果汁紫红色,可溶性固形物含量20%,有较浓的草莓香味,无核,品质优良。
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