牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高龙虾养 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉分黄牛黑白之间歌词、水牛、牦牛、乳牛四种。
无公害牛肉是一种无公害食品,是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国,无公害卡西利食品生产地环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准,可以使用无公害食品标志的食品。无公害食品需要相关部门检测,才被允许贴上相应标签。无公害食品主要来自全国各大无公害示范基地。所有纯天然无公害农产品均经过严格挑选,流程可溯。同时具备完善的物流配送体系,所有产品在配送过程中采取全程冷链保鲜。
目前,存在于我国动物性食品里的残留主要来源于三方面:一是来源于饲养过程;二是来源于饲料;三是加工过程的残留。无公害牛肉在养牛的产前、产中、产后全过程中,采用无公害、无残留、无激素的饲料、饲料添加剂,控制环境和饮水的质量标金融专硕准,规范兽药的使用品种、用量等。无公害牛肉的特点是重金属、抗生素含量低,达到国家无公害标准,不含激素。
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