豆苗的功效与作用

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孕妇可以吃豌豆苗吗

豌豆相信很多人都是吃过的，但是豌豆苗不一定是每个人都

吃过的，因为在有些地区，一般是不吃豌豆苗的，因为在他们的

周围是基本没有豌豆苗卖的，那么，孕妇可以吃豌豆苗吗?对于

这个问题，很多人都是不知道的，最主要的原因就是因为大家对

于豌豆苗的不了解。其实，在我国的很多地方，那里的人么是经

常食用豌豆苗的。

豌豆苗很明显是一种蔬菜，而且关于豌豆苗的做法也有很多，

很多吃过豌豆苗的人都知道，豌豆苗的口味还是相当不错的。另

外，很多人不知道的是，豌豆苗的营养价值是很高的，而且豌豆

苗的作用和功效也有很多。下面就来说说孕妇是否可以吃豌豆苗

这个问题。

孕妇是可以吃豌豆苗的。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必

需的氨基酸，其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，

所以孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。

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★豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜。

豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带

种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成

苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶

小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和

嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔

嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而

且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不

失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

★营养

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、

止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

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★功效

豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有

胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

通过上面文章对于豌豆苗的详细介绍，相信绝大多数人应该

已经了解了豌豆苗的一些基本信息，也包括豌豆苗的营养价值以

及豌豆苗的作用和功效。在上面的介绍中我们可以很明显地看出

一点，那就是，对于孕妇来说，是完全可以吃豌豆苗的，但是前

提是一定要少吃，原因就是豌豆苗性寒，多吃伤身。