泡椒萝卜条

泡椒的6种做法推荐

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川李宗盛歌词 菜生日派对怎么画 中特有的调味料。泡椒具有色泽

红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系

列菜就在川内比较流行了。具体泡椒怎么做好吃呢？下面店铺为你推

荐6种泡椒的做法。

1.泡椒的做法

材料：辣椒食盐一包花椒一把适量冷开水少许酒

步骤：

1.小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。

2.泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。

3.把晾干的辣椒(或者其他食材——为什么叫无花果 豇豆、仔姜什么的)放入坛子中，

倒入少许白酒即可。

私房话：一般1周左右就可以吃了，如果盐放得多，3、4天就可

以了。没有特别的限制。

2.泡椒鹌鹑蛋的做法

材料：鹌鹑蛋、泡椒、胡萝卜

步骤：

1.鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖

两三分钟

2.然后剥去外壳

3.胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片

4.锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香

5.下入胡萝卜片煸炒

6.再下入泡椒煸炒

7.倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火

8.泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内

9介绍一种事物作文400 .加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可

3.泡椒鱼片的做法

材料：泡椒、草鱼

步骤：

1.老姜切片;干辣椒切段;番茄干、枸杞洗净，红椒、莴笋切片。

2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番

茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮

开后，晾凉备用

3.将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出沥干水

分，晾凉。

4.再把鱼片、红椒片、莴笋片放入卤汁碗里，加盖冷藏泡一小时

以上。

私房话：鱼肉切片后用凉水浸泡一会，口感会更好。

4.泡椒柠檬虾的做法

材料：活虾，野山椒，柠檬，甜椒，黄瓜，胡萝卜，醋，糖，盐

步骤：

1、虾去头，去虾肠虾头千万不要丢。

2、煮一锅水，里面放入姜片、黄酒、盐，把虾煮熟，然后放到冰

水里冰下。

3、再煮一锅水，放四片柠檬、适量野山椒及汁、醋、糖、盐煮开

后放凉。

4、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，放在容器里入冰箱十字开头的成语 冷藏。

小诀窍：煮好的虾要放到冰水里。

5.泡椒凤爪的做法

材料：鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒

步骤：

1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。

2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。

3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。

4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。

5、倒入美妆品牌 鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆!

6.洋葱泡椒牛柳的做法

材料牛肉四两，洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青红尖椒，

蚝油，花生油，淀粉，白酒少许

做法

1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉

和姜腌制十五分钟备用;

2.锅内油烧七成热，加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味;

3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半

小勺蚝油炒匀;

4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出

香味即可出锅