上饶美食

关于做美食的作文范文

到美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤

鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅，个个堪

称人间美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡

的特产——灯影牛肉。首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。"

牛肉"，大家肯定知道，说明这个美食是用牛肉做的。但"灯影"，可

就不一般了。因为，文化英语 灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿

下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，"灯影"二

字，由此而来。接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来

吧："相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通

州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小韩非子寓言 酌。下酒菜

中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻

辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，

呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会

在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为

‘灯影牛肉’"。

于是达州市的这种牛肉片就以"灯影牛肉"之名盛传开来，成为

四川的一道名菜。灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入

口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道美食的

人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底"脱

胎换骨"，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽"折腰"。而且牛肉

富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对

增长肌肉、增强力量特别有效。灯影牛肉非常美味，但制作过程极

其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才

十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其

它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放

进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸

罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。有人说：灯影

牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是

达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄

的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人

的美食，不，应该是艺术品。

妈妈说今天教我做菜，这是我盼望已久的事了。因为我想吃芋

头，所以我决定今天就跟妈妈学芋头炖肉。好不容易盼到中午了，

我自己到市场买来芋头，妈妈说："芋头要先刮皮，然后再洗干净。

"下一步最难，要把芋头切成片，妈妈先给我示范了一下，我就开始

小心地切起来了，第一个由于拿的方法不好，虽然是小心翼翼地

切，但还是差点切到手。下一个我掌握了方法，虽然切得很慢，但

最雨的俗语 终切出来一盘。我又切好肉片和葱花。先把锅烧热，倒上肉片和

油，过了一会锅里冒出了一阵油香，再一会油就开始往外溅，吓得

我连忙往后退了好几步，一动都不敢动了。我正发呆，妈妈就对我

叫喊着赶紧往锅里倒芋头，于是我便把芋头倒进锅里。我拿起炒菜

的铲子，不停地在锅里翻来炒去，顺便把煤气炉的火力加大；十分

钟后闻到一股美味，快熟的时候，加上食盐和香菜。就这样一盘香

喷喷的芋头出锅了。做好后，我满头大汗，原来做菜这么不容易

啊。虽然我忙的满头大汗，可是看着妈妈满意地吃着我做的菜，心

里别提有多快乐了。通过这件事，我知道了做饭的艰辛，想己平时

总是衣来伸手，饭来张口，爸爸妈妈为我受了多少累呀。我现在能

为他们做点事，真是太应该了。

做家务是每一个孩子都应该学会做的事情，我也不例外，我就

学会了做一些家务，如洗碗、拖地板、买菜、倒垃圾和房间等。暑

假到了，妈妈一大早起床房间，很辛苦。所以我一起床就帮助妈妈

房间，令人羡慕吧！有时我还会举行"全家大扫除"活动，就是清理

卧室、厨房、客厅和电脑室，得整整齐齐。我还会买菜，刚开始我

到了菜市场，面对着那么多陌生人我有点不好意思，但渐渐地我不

害怕了。我现在还会帮妈妈拿猪腰、牛肉等。我会拖地板，一天，

我在客厅看电视，发现爸爸用一个什么东西在地板上揉来揉去，那

东西一揉过去肮脏的地板瞬间变得干干净净，我就奇怪地问："爸

爸，你在干什么？你手上的东西是什么？"爸爸就说："我在拖地

板，这是拖把。""哦！真有趣，我来拖吧！"我说着就拿起拖把拖了

起来，哎呀，真累啊！我不仅要弓着腰，而且要用很大的力气拿动

拖把，现在我偶尔拖一拖地板，因为我发现拖地板很辛苦，其实我

有点懒惰，哈哈！我不仅会以上那些，我还会洗碗。这是我最能做

的家务事了。第一次洗碗时我在厨房看爸爸那么辛勤地洗碗，我就

想，爸爸那么疲倦，我为什么不帮他一下呢？让他休息呢？我想着

想着就对爸爸说："爸爸，我来帮你洗碗吧。"爸爸有点惊讶，说："

好吧！你试一下吧！"我就开始洗碗啦，我刚开始以为碗用水冲一下

就洗干净了，后来我发现要使用洗洁精和抹布可以洗得更干净，我

也会洗菜刀、锅之类的东西。有一天、早上，我还没换睡衣就出去

检查厨房，刚到厨房我大吃一惊——好多脏兮兮的碗啊，还有两把

菜刀和一个锅……我数了数：筷子5双，碗有11个！这是怎么回事

啊？昨晚，爸爸千真万确地容许我说会洗碗，真不讲信用啊！还是

我来洗，我只好一个接一个地洗，洗完以后，我的手沾满了油，黏

黏的。真难受！我最喜欢做家务！我想学炒菜和做饭，可囊肿吃什么药 妈妈说我

还是小孩子，太危险了。所以我想快快长大，我就可以做个小厨师

了！我要争取学做更多的家务，让爸爸妈妈好好休息，因为他们为

我付出了太多太多。

铅山是我的家乡。那里山青青，水碧碧，美食数也数不清。家

乡的黄岗山被人们称为必爬的山，那里宛如仙境一般。清晨，黄岗

山带着几缕少女含羞。中午的黄岗山犹如顶天立地的巨人，屹立在

大地之上。黄昏的黄岗山在夕阳映照下就像年轻的姑娘羞红了脸，

很美很美。

家乡的葛仙山非常的著名，传说那里住着一位成仙的道长，有

求必应，因此被人们称为必拜的山，山上有必拜的佛。葛仙山是著

名的道教名山，位于上饶市铅山县中部，系武夷山的支脉，为国家

级风景名胜区。当时葛仙山的大葛仙殿有万众香客，因人满为患，

恐生事端，这里的道长邀请同样在江西和东南宗教界颇有影响的鹅

湖峰顶寺的僧人前来设立分院，共理庙会。于是形成"一山两教"，"

道释共处"的宗教文化特色。

家乡的母亲河叫"信江河"，黄昏的母亲河最美了。太阳快落山

了，河面上波光粼粼，一闪一闪的。夏天的母亲河是最活泼的了。

躲在石头下的小鱼、小虾都探出了脑袋，左顾右盼的机灵的很。

家乡的美食很多很多，有灯盏菓啦，麻子菓啦，烧饼啦，韭菜

饼啦等等等等，数不胜数。最好吃的要数"肉丝粉"了。"肉丝粉"以

鲜、嫩、滑、爽著称。先把粉条放在沸水中烫热，沥干水放入碗

中，浇上用猪骨头熬成的汤。粉条上再放上用红薯粉氽好的瘦肉

丝，拌好香葱、辣椒、麻油等调料，一碗味道鲜美的肉丝粉便做好

了。

我爱我的家乡——铅山。那里有秀美的青山，清澈的河水，令

人嘴馋的美食，更有朴实无华的家乡人。我为我的家乡感到骄傲，

长大后我一定要为家乡的建立添砖加瓦。

今天，我在想：我应该学会做什么菜呢？原来，爸爸要出一个

星期的差，明天就要走了，妈妈做的饭不好吃，怎么办呢？

突然，我看见爸爸在包饺子。一个个包的又快又好，然后在把

那些饺子放到锅里，接着又包了起来。我也学着爸爸包了几个，可

还没包上几个，饺子就一个个露馅了。我对爸爸说：“您是怎么学

会的？”“只要认真点儿，就可以了。”爸爸说到。今天晚上我一

直都没睡好，一直在想爸爸对我说的话。

第二天，我一早起来一看，爸爸已经走了。我早上吃了些东

西，然后匆匆忙忙上学去了，我在学校里一直也没有听课，终于挨

到了放学。妈妈接我回家之后，我做了会作业。到了七点左右，要

吃饭了，我对妈妈说：“今天晚上我来做。”妈妈快乐地同意了。

我拿了一些面团，切成一小块一小块，然后用面杖擀面团，我

再把肉抹用筷子夹到了面皮里，然后我又捏饺子的边边，使它煮的

时候不露馅。然后我再把一个个饺子放到锅里煮。“唉呀！我没有

看清楚爸爸倒了多少油和盐，怎么办呢？”我说。我就放了一大勺

盐和一半碗油。大约煮了十五分钟，我就把火关了。然后我先偿了

点，好咸。妈妈笑着对我说：“做饺子不用盐和油。”怎么办呢？

我想了想。我把锅里的水倒掉，重新加了开水在里面。

我把饺子端到桌子上，用小碟子装了点调料给妈妈。妈妈偿了

偿说：“你做的饺子真好吃。”我甜甜地笑了。

人的一生，酸甜苦辣是要经历不少。快乐的滋味也有很多种，

每样都不同，但这使我们记住美好的瞬间，忘掉烦恼。

人如果只有悲伤，没有快乐，那生活就像一潭死水，毫无生

机，自己也觉得无聊，干嘛自己跟自己过不去呢？与朋友玩是快乐

的，与自己玩不可以吗？我有时候就自己和自己玩，玩什么？其实

也就是看看书，听听音乐，有时候也自己和自己玩牌，比方三国

杀。这时候，快乐的滋味很浅，但让我摆脱了>孤独。

俗话说，独乐乐不如众乐乐。自己有了快乐，还要与大家分

享，和朋友一起玩三国杀，或者出去打球，那种大家在一起的快乐

就更加美妙了！

在xx年，我国发生了一件大事——5.12汶川大地震，10万人

民受难，这是一件很悲伤的事吧？但仔细想想，在救灾和灾后援建

中，我们是不是深深感受到民团结一心面，对天灾的决心？因为这

场灾难，使民团结得更加严密了，这难道不是更令人欣慰的事情

吗？

快乐的滋味，有时很简单，有时又包含着众多的感情，快乐的

滋味很美妙！

今天，我和妈妈做了一道中国特色美食。你知道中国的美食有

什么吗？还是让我告诉你吧！中国的美食有：面条、饺子、馒头、

包子、馄饨、粽子……而我们要做的是饺子。

我早早的就起了床，吃了饭，写了一会儿作业，大约九点半的

时候，我听妈妈就说：“儿子，你来帮我包饺子吧！”我快乐极

了，一蹦一跳的来到厨房。妈妈说：“我们开始汀洋 吧！”

第一步是和面。妈妈说：“和这个面只需要凉水和面粉就可以

了。”我看见妈妈先用一个盆子装了半大碗面粉，又翻开水龙头放

了些凉水就开始揉。我看见那些面象干巴巴的土，见到了水就变成

了一坨泥，真神奇啊！

第二部是擀饺子皮。先把上次那坨“泥”搓成一个象蛇的细

条，然后把“蛇”分成好几段“小蚯蚓”，有用擀面杖把“小蚯

蚓”擀成一个个扁扁的“荷包蛋”。

第三步是剁馅。先用羊肉（我喜欢羊肉，你可能喜欢别的肉或

菜。）剁成肉泥，然后放进大碗里，加酱油、鸡精、姜末、五香

面，我又搅拌了几下，哇！肉馅的味道真好闻啊！

第四步是包饺子。用饺子皮和肉馅，先把饺子皮展平，然后放

上香喷喷的肉馅，不能放太多，要放在中间，占四分神茶 之一。

第五部是煮饺子。把刚包好的饺子先放在锅盖上，在锅里放上

半锅生水，把锅放在煤气灶上，只听“咔咔咔咔咔”的一声火开

了，盖上锅盖，等十五分钟烧开水，再把饺子放进锅里，盖上锅

盖，伴随十五分钟的时间，分几次把饺子用铲子翻滚几次，锅里的

水又开过了，饺子就煮好了。煮好之后捞出来，新出锅的饺子就好

喽！

你想吃吗？那你就自己动手做吧！