红烧鸡爪子

3种好吃的红烧鸡做法

许多朋友都⼗分喜欢吃鸡，鸡的做法繁多、⼝感独特，⼗分吸引⼈，下⾯，店铺给⼤家推荐好吃的

红烧鸡做法，希望⼤家喜欢!

⾼丽菜乾红烧鸡的做法

材料

鸡⾁(我⽤鸡翅5⽀)适量,⾼丽菜⼲(泡⽔洗净)1⼩把,黄帝⾖1⼩碗,蒜末含羞草种子 少许,姜⽚少许,酱油2⼤匙,冰

糖1⼤匙,⽶酒1⼤匙,⽔适量

做法

1、热锅放⼀点油，放⼊姜⽚煸⾹，再放⼊鸡⾁煎到表⾯微微⾦黄。

桃胶银耳羹 2、加⼊蒜末，⾼丽菜乾，皇帝⾖拌炒⼀下。

3、加⼊冰糖，酱油，⽶酒，⽔(⽔量淹到鸡⾁⼀半以上)，盖上锅盖⼤⽕煮滚后转中⼩⽕闷煮到汤汁

快收⼲即完成。

红烧⾹菇鸡的长城怎么形容 做法

材料

鸡250g，⾹菇150g

做法

1.⼩⽕化糖

2.放⼊鸡块，让每块都能裹着糖

3.加⼊泡发的⾹菇，加调料

4.加开⽔，烧制

5.装在⼤碗

6.和饭⼀起蒸，节省⽕的同时，鸡⾁也很⼊味

红烧⾖腐鸡丁的做法

材料

板⾖腐，鸡胸⾁，荷兰⾖，红泡椒，⼤蒜，料酒，蚝油，⾊拉油，⽼抽，⾷⽤油，盐，淀粉

做法

1.鸡胸⾁洗净后，把⼑横过来，把鸡⾁拍松，切成丁，先放⼀勺料酒抓匀，再放⼀勺蚝油抓匀，最

后放⼀勺⾊拉油拌匀腌制备⽤。⾖腐切⼩块，荷兰⾖洗净撕去筋切成两段，⼤蒜切⽚

2.锅烧热，倒油，待油温上来，放⼊⾖腐丁⽤中⽕煎⾄两⾯⾦黄后盛出

3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，⾊变⽩后⽴即盛出

4.⽤锅中余油煸⾹蒜⽚和泡椒

5.倒⼊鸡丁和⾖腐，加⼀勺半⽼抽、和半⼩碗清⽔

6.煮开后，盖上盖⼦中⽕咕嘟两分钟

7.开盖倒⼊荷兰⾖，煮⼀会⼉，加盐和鸡丁调好味

8.出锅前倒⼊稍许淀粉⽔，转⼤⽕推匀⽴即关⽕出锅

鸡的其他做法——⾹酥鸡条

材料

主料：鸡脯⾁2ppt制作技巧 00克，⾯粉50克，⾯包糠100克

配料：鸡蛋1个，料酒10克，盐1⼩勺，鸡精，胡椒粉适量

做法

1、鸡⾁洗净切成长形的条状。

2、取⼀⼤碗，装⼊鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。

3、将腌好的鸡⾁放中国蔬菜 ⼊⾯粉碗中打个滚，使其表⾯均匀的沾上⾯粉。

4、鸡蛋⼀个打散，将沾了⾯粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表⾯均匀的挂上蛋糊。

5、再扔进⾯包糠中打个滚，使鸡条表⾯均匀的裹上⾯包糠。

6、炒锅倒半锅植物油，⼤⽕烧⾄油温六成热时转中⽕，下⼊挂好糊的鸡条，下油锅炸⾄两⾯⾦

黄。

7、捞起滤⼲油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，⾹酥诱⼈的鸡条就做好了。

⼩诀窍

1、把鸡⾁放在冰箱⾥急冻⼀下，稍微有点⼉硬时更好切成条，⽽且切得会更漂亮。

2、炸鸡条时⽤锅盖挡⼀下，以免油溅出被烫伤。

鸡的其他做法——柠檬可乐鸡翅

材料

1.鸡翅2.可乐3.柠檬1个4.葱5.姜6.⽼抽7.鸡精8.盐

做法

1、在鸡翅的腹部上划两⼑，在放⼊烧开的⽔中烫，煮30秒内取出鸡翅。

2、把鸡翅放在⼲净的冷⽔中洗。

3、开锅，加可乐(不加油)4⼤勺，加⼊⼋⾓⼀⾄两粒，⽣姜，蒜，⼤葱，熬⽚刻。

4、下鸡翅(刻⼑的那⾯朝上)，加两⼩勺⽼抽，把鸡翅翻过来(等8分钟)下⼀些鸡精、盐

5、加糖，淋上柠檬汁(⼀个柠檬挤出来的汁)，把鸡翅取出。

6、把其他葱、姜什么的捞出来，只剩下汁猕猴桃红心 。

7、在汤底⾥加⼀点⽔淀粉，加⼀点⾷⽤油。

8、把汁淋在鸡翅上，切⼀些葱丝放在鸡翅上点缀即可⾷⽤。